ישבתי לא מזמן בבר מאוד נחמד. הזמנו מספר מנות ראשונות( כי זה מה שאוכלים על הבר) בתוספת כמה כוסיות וודקה הכל היה מאוד מוצלח. החלטתי להעביר לכם מנה אחת מאוד מוצלחת וקלה להכנה.

כמנה ראשונה ביחד עם ערק שקדים יש לכם פתיחה מאוד מוצלחת לארוחת ערב.

הכמות היא לשתי מנות.

המצרכים: שתי עגבניות מקולפות.( יש להוציא את הגרעינים}

10 עגבניות שרי חצויות לשניים.

שן שום כתוש.

כדור גבינת מוצרלה משובח( בופאלו )

קרוטונים

מספר שקדים קלויים (לא צריך יותר מידי שלא ישתלט על הסלט)

חומץ בלסי.

אופן ההכנה:

מחממים שמן ושמים שן שום. לאחר חצי דקה מוסיפים את העבניות ומקפיצים מספר שניות.

מוסיפים את הקרוטונים ואת השקדים הקלויים.

לאחר מספר שניות מוסיפים חומץ בלסמי ומכבים את האש.

קוראים ביד את כדור המוצרלה למספר חתיכות ומוסיפים למחבט.

מקפיצים מעט ומגישים בצלחת עמוקה משותפת.

אופס שכחתי: להוסיף שניים שלשושה עלים של בזיליקום ביחד עם המוצרלה.

מגישים חם חם.

ערק שקדים:

בכוס גבוהה שמים קרח וערק.מוסיפים מיץ שקדים שעורבב במים( לטעום שלא יהיה מרוכז מידי).

מוסיפים את מיץ השקדים לכוס הערק ומעלה שמים שני עלים של נענע.

תאמינו לי זה פותח את התיאבון לפני סלט העגבניות.

לבסוף: מכינים בבית ושולחים לי תגובה במייל.