ביום שישי האחרון הוזמנתי ע"י ששת להיות אורח ביחד עם עוד מספר בלוגרים לקיבוץ יד מרדכי לכבוד חגיגות המסיק. בשעה 09:00 נפגשנו ועלינו מספר בלוגרים על האוטבוס והתחלנו את הנסיעה לכיוון דרום בציפיה ליום כייף שכולו לימוד וטעימה בכל מה שקשור לשמן זית ודבש. ביום שישי אין פקקים ולכן בתוך 40 דקות מצאנו את עצמנו בקיבוץ. בכניסה קיבלו אותנו מספר חברי קיבוץ שהיו אחראים על אירגון היום הזה ובכניסה חיכתה לנו ארוחת בוקר קלה, אשר כללה קישים בטעמים שונים וירקות טריים בליווי שתיה קלה. קינחנו בקפה טעים ותוך כדי כך הצלחתי להכיר חלק מהבלוגרים שעד היום לא בכרתי באופן אישי, ואין ספק שהיה מאוד כייף להכיר ולראות את הפרצוף שמאחורי המקלדת. לאחר מכן קיבלנו סקירה על הקיבוץ ועל עברו מאז שהקימו אותו ומה שעבר על החברים במלחמת השחרור. ופה ברשותכם אני רוצה להתעכב על דבר מדהים שקרה. יאיר חבר הקיבוץ שנתן לנו את הסקירה היה כולו נלהב ומתוך כל הנאום ראיתי בעיינים שלו רק דבר אחד וחשוב: ציונות. היום יש כאלו שלא יודעים ולא זוכרים מה זה. יש כאלו שאפילו לא יודעים מדוע רובנו נמצאים בארץ הזו. והבחור פשוט מספר לנו בהתלהבות כיצד הם מצליחים עדיין להתפרנס מחקלאות ( לולים,רפת, דבורים) ואין ספק בליבי שיבוא היום ואני אצטרך לקנות דבש או שמן זית אני אראה מולי את הדמות ובגללו אני אקנה את המוצרים של קיבוץ יד מרדכי. כן אני מודה שאני אוהב את הארץ ומוכן לתת פרנסה למי שאוהב אותה מגדל בה ומשקיע את כל כולו למענה. באתי לקבל הסבר קצר על המקום וקיבלתי ( קיבלנו ) שיעור באהבת המולדת. לאחר מכן נכנסנו לאולם שהוכן עבורנו ובו קיבלנו הסבר מפורט ומעניין בכל מה שקשור להכנת שמן הזית. זה כלל טעימות שלחלק מהמשתתפים היתה קשה ולוותה בשתיה מרובה של מים. טעמנו שלושה שמנים: ברנע,מנזולינו,וארקבינה. למדנו לטעום ולמדנו איך מרגישים את ההבדל בין הטעמים ואין ספק שיצאנו קצת יותר מלומדים בכל מה שקשור לשמן זית.( בכל אופן אני ). טעמנו דבש ומספר סוגי ריבה שמיוצרים על ידי הקיבוץ ולאחר דיון מאוד קצר הגענו למסקנה שהריבה המנצחת היא: ריבת התאנים. מבחינתי הדבש הטעים ביותר היה: דבש חרובים ודבש אקליפטוס. יש דבש בטעם: תפוז,ג'ינג'יר, ודבש מלכות. לאחר הפסקה קצרה ירדנו לאולם אירוח שבו קיבלנו הרצאה שליווי הדגמה של הכנת מנות מהשף אמיר אילן ממסעדת אדסון. וואו איזו מנות הוא הוציא כאשר המרכיב העיקרי ברטבים היה כמובן: שמן זית. כל כך פשוט וכל כך טעים. היו שני סוגי קרפצ'יו של דגים, האחד טונה אדומה והשניה סלמון נורבגי. היה סלט קיסר שבזכות הטעימה הזו אני יזמין את המנה הזו בסעדה. הרטבים היו כל כך טעימים שכל החברה פשוט לקחו צלחות קטנות וטבלו את הלחם ברוטב ונהנו מכל ביס. סיימנו את ארוחת הטעימות ויצאנו לסיור בקיבוץ. בתקופה הקרובה יהיו ימי כייף למשפחות (לא בשבת כי הם כשרים) בליווי סיפורים והסברים כיצד עושים דבש והדגמה כיצד יוצרים שמן זית. יצאנו לנסיעה קצרה משם למקום בו נוטעים עץ זית והילדים יכולים לקחת את העציץ איתם. אין ספק שזו יוזמה ברוכה בה הילדים לא רק לומדים מהו שמן זית ומדוע הוא בריא אלא לומדים מהו שטילת עץ ולא רק בט"ו בשבת. ( ציונות אמרנו?). תודה לששת שאירגן את היום הזה, ותודה גדולה לחברי קיבוץ יד מרדכי שמאז מלחמת העצמאות לא מפסיקים להילחם ולתת דוגמא אישית למושג: ארץ ישראל היפה.
|