חלקי הבשר - איזה בלבול !!!!! 

בשר טרי, קפוא, מוכשר, מעובד, מצונן, מיושן...

מס' 2 , 10, 5 ,6...פולי או שפונדרה,אנטרקוט או פילה.

מה לחמין ומה לגולש, מה לצלי ומה למנגל?

מי באמת מבין מה מוכרים לנו ולמה משמש כל חלק?? 

 בשר מצונן

לעתים קרובות אנו נפגשים עם נתחי בשר אשר משווקים כשהם "לא קפואים"...

אני מדבר על הנתחים שמוכרים בחלק מהסופרים והקצביות המוגדרים כבשר מיושן ושארוזים בוואקום.

ובכן שימו לב!!

בשר זה יכול להיות טרי או מצונן.

מהוא בשר מצונן אתם שואלים?

זהו בשר מיובא המגיע לארץ כשהוא קפוא.

המשווקים מפשירים את הנתחים ומיישנים אותם.

לאחר היישון - שכשלעצמו דבר חיובי - הבשר נמכר כשהוא במצב "לא קפוא" אך אין להתייחס אליו כטרי.

אז מה הבעיה ?? עובדים עלינו ??

לא ממש...

חוץ מהעובדה שבשר אכן לא באמת טרי יש לשים לב לעובדה

שמדובר במוצר שהיה קפוא והופשר ולכן...

אין להקפיא אותו שוב בבית !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ולכל מי שמתפתה לקנות כמויות גדולות עקב מבצעים ...רצוי לבשל מעט את הבשר לפני הקפאתו .

פשוט תשאלו את הקצב אם הבשר טרי או מצונן ותקוו שהתשובה תהיה כנה.

אם יש למשהו שאלות על בשר, דגים, עופות,ירקות או כל דבר שאוכלים ...אתם שואלים...אני עונה