"אהלן ווסהלאן ביכום"     

.ממרוקו באהבה.

הלחמים המיוחדים והסלטים הצבעוניים,הדגים והפסטייה כמו בבית המלוכה, הקוסקוס הבדאווי והטז'ינים המדהימיםו"תרבחו  ותס'עדו" עם המופלטה וכוס תה עם נענע  

השף יוסי בן דיין לוקח אתכם לחוויה קולינרית קסומה 

אל תוך רזי המטבח המרוקאי כפי שלא הכרתם אותו עד היום.

"אני מזמין אתכם למטבח הביתי שלי לסדרה של 4 מפגשים 

שכל אחד מהם שכרון חושים של ריחות, טעמים וצבעים.

לא עוד סתם סדנה אלא לימוד יסודי בו אתם

מבשלים יחד אתי את המעדנים של אחד מהמטבחים 

העשירים והטעימים ביותר בעולם."

סדנה ראשונה :

דגים – אדום חריף, בלימון, ממולא אפוי, טז'ין קציצות, מז'וז'ין (סרדינים ממולאים).

           ובכלל טיפול נכון בדגים טריים וקפואים והכנתם לשיטות בישול שונות.

           + הכנת לחם מרוקי שיהיה כיף לנגב את הרוטב...

סדנה שנייה :

סלטים - לחמים , יותר מ-12 סלטים מדהימים, סיגרים "אורגינל" ופסטלים 

סדנה שלישית : 

טז'ינים – מבחר טז'ינים מבקר, כבש, עופות וקציצות  עם תוספות.

סדנה רביעית :

מיוחדים – קוסקוס עבודת יד עם תוספות שונות, פסטייה מלכותית, עוף ממולא, תאנים                  

              ממולאות , מופלטה...

אפשרות לסדנה נוספת של עוגיות מרוקאיות .

הסדנה הראשונה תתקיים ביום שני ה-20.12.2010 בשעה  18:00 במעלה אדומים

משך הסדנה : כ-4 שעות

מחיר המפגש הראשון :  270 ₪

הרשמה ופרטים : יוסי- טל :  759 408 0507 

                                     או במייל : jbendayan66@gmail.com (מספר מקומות מוגבל )

בסוף כל סדנה פותחים שולחן !

פרטים על הסדנאות הבאות יפורסמו בהמשך.

--