השבוע יצטרף לשוק האורגני בתחנה שליד נווה צדק דוכן של תאנים אורגניות.

רחל גדסי ומשפחתה יבואו מגיתית למכור את התאנים המשובחות שלהם.

רחל ידועה בקונפיטורת התאנים המשגעת שלה ויש לה טיפ משדרג בסוף המתכון..קבלו..

קונפיטורת תאנים אורגניות

חומרים: 

1 קילו תאנים טריות אורגניות

300 גרם סוכר קנים אורגני 

1 כף מיץ לימון אורגני

קורט הל טחון או קורט קינמון או תמצית וניל

הכנה:

מכינים סיר גדול רחב .

לשטוף היטב את התאנים ,להוציא את הקצוות לחתוך לחצאים או לרבעים.

להניח את התאנים והסוכר בסיר לכסות ולהמתין כשעה עד שהסוכר מעט נמס.

לבשל  על אש בינונית עד לרתיחה,להוסיף את הלימון והקינמון להנמיך להבה ולבשל שעה.(יש לבחוש מדי פעם )

להמתין מעט ,לשים בצנצנות מעוקרות עם הנוזל.

שדרוג: בתחתית הצנצנת המעוקרת מניחים 2- 4 גבעולי נענע טרייה אורגנית ועליה יוצקים את הקונפיטורה החמה מהסיר.

לאחר יום במקרר הסירופ  מסמיך.