כותרות TheMarker >
    ';

    היום שהיה

    בלוג אינפורמטיבי בעיקר, מבחר נושאים מכל העולם, וגם קצת מפרי עטי..

    0

    שני מיליון דולר עבור בישול איטריות

    11 תגובות   יום שלישי, 7/12/10, 17:23
    הם יצאו למירוץ מייאש לעולם הקולינרי, ללא ידע והדרכה. אולי דפדפו שעות בספרי מטבח, לכל היותר עם איזה חזון באופק. חלקם הקימו קייטרינג קטן כיוזמה אישית ולאורך הדרך המזל נגע בהם.
    היום, האנשים האלו הם 10 השפים העשירים בעולם. סודות ומעלות של בעלי בטן מלאה ולב שמח.
    אומנם אנשים נוהגים לקרוא לכל מבשל מפורסם "שף", אך חלק מהם שברשומה הם לא שפים לפי התקן - לדוגמה לא למדו במוסד הנועד לכך - לפיכך אין להם תעודה לשף.
     
     
     
     
     
    ''
    אנתוני בורדיין...שף נועז עם קיבת ברזל
     
    אנתוני בורדיין 1.5 מיליון דולר
     
    בורדיין הוא טיפוס מעורר קינאה. בלבד מהיותו בעל קיבת פלדה (בסדרת תוכניות בישול מוצלחת של Travel Channel הוא נראה טועם כל מיני מוזריות, בין היתר, פי טבעת של חזיר בר ועד עובר ברווז), הוא מרבה לנסוע, יש לו שיק אישי והוא לש הון של מיליון וחצי דולר בזכות ספריו ותוכניות הבישול שבו הוא מככב. עוד פרט מעניין, היא אהבתו למוזיקה, בעיקר פאנק רוק. במסעדתו Brasserie Les Halles, הוא פיטר מלצר כיוון שתפס אותו מאזין בלדות של בילי ג`ואל. אפשר להגיד עליו הכל, אך טעם רע? לא.
     
     
     
     
     
    ''
    בובי פליי.. חיוך מלאכי והתנהגות מכוערת
     
    בובי פליי 1.5 מיליון דולר
     
    המון סיפרי בישול, אין סוף הופעות בטלוויזיה וחיוך מלאכי, הפכו את בן מהגרים אירלנדיים זה לטבח הפבורייט של עקרות בית אמריקאיות. פליי הוא האופרה ווינפרי של הטלוויזיה הגורמה. הוא המגיש של התוכניות Boy Meets Grill ו The Next Food Network בין עוד תוכניות, אך אולי ההופעה הכי מוכרת שלו היא התרחשה בשואו היפני "שף הברזל". פליי תיגר את השף המקומי
    Masaharu Murimoto, לבשל סרטן הכי מוצלח בתוך שעה, אך הוא נפסל לאחר שהרים את סכינו ואת קרש החיתוך לאות סימן נצחון. התנהגות מכוערת.
     
     
     
     
     
    ''
    טום קוליצ`יו.. טופ שף קשוח
     
    טום קוליצ`יו 2 מיליון דולר
     
    מספר פעמים הוכרז כהשף המצטיין ( Outstanding Chef ) של ארצות הברית, יליד ניו ג`רזי זה, חייב את הונו הנעמד ב2 מיליון דולר הודות לכשרון, רצון ומיומנות גדולים: הוא למד את אומנות הבישול בדרך אוטודידקטית, בתוך קריאת ספרי בישול. אולי בגלל זה, בגלל שהקריב המון למען היעוד, הוא לא היסס לעזור לקורבנות הפיגוע של מגדלי התאומים, בזאת שהעביר להם כמויות אדירות של מנות מתוך רשת מסעדותיו "קרפט". כיום הוא עובד עם צוות הריאליטי של "טופ שף" בטלוויזיה האמריקאית.
     
     
     
     
     
    ''
    מריו בטאלי.. תערובת דמים בעורקיו
     
    מריו בטאלי 3 מיליון דולר
     
    בטאלי הוא איש קוסמופוליטן אמיתי, למרות שמו ופרצופו האדמדם המזכירים רוטב בולונז. בעורקיו זורמים, דם איטלקי, אנגלי וצרפתיי. יליד וושינגטון זה, סייר בחלק ניכר באירופה בתחילת לימודיו, לאחר מכן הוא התגורר מספר שנים בספרד.
    הספרדית הקולחת שהוא דובר, עזרו לו כאשר צולם לתוכנית דוקומנטרית לצד גויינת פלטרו, על הרגלי האכילה של האיבריים, למרות שהוא מתמחה בתרבות ומטבח איטלקי של מגוון אזורים.
    לבטאלי יש  בבעלותו 13 מסעדות בניו יורק, לוס אנג`לס ולאס וגאס והון הנעמד ב3 מיליון דולר.
     
     
     
     
     
    ''
    פאולה דין.. בלונדה בעלת אימפריה קטנה
     
    פאולה דין 4.5 מיליון דולר
     
    בלונדינית, כריזמטית, פאולה היא הדמות הטיפוסית של הגברת דרומית אמריקאית, אם לאלף ילדים וטבחית משפחתית.. תעשייתית. מאז שהחלה עם שירות קייטרינג צנוע בשנת 1989 ועד למסעדותיה Dean Buffett במיסיסיפי וLady & Sons בגאורגיה מולדתה, הבלונדה המטרונית לשה הון של 4.5 מיליון דולר, הון שתופח מיום ליום עם הופעותיה בתוכניות קולינריות ברשת הטלוויזיה Food Network. ספרי הבישול שלה, ספרי זכרונות ומגאזינים בתחום המטבח, הם כולם רבי מכר.
     
     
     
     
     
     
    ''
    אלן דוקאס... משחק בטמפרטורה
     
    אלן דוקאס 5 מיליון דולר
     
    שף ותעשיין צרפתי, בוגר בית הספר למלונאות בורדו, דוקאס הוא סטייליסט קולינרי. המתנה הכי גדולה שלו, היא היכולת לבשל מצרכים בטמפרטורות שונות, דבר המקנה טעמים שונים על בסיס מנה זהה. ב1998 הוא השף הראשון שקיבל את התואר "שף שישה כוכבים", על פי ניקוד חדש של מדריך מישלן. היום, עם הון של 5 מיליון דולר, דוקאס הוא בעל הרשת המסעדות הגדול של מסעדות בעולם, עם יותר מ20 סניפים באירופה, אסיה, אמריקה ואפריקה.
     
     
     
     
     
     
    ''   ''
    פראן אדריה.. שף אמן בחסד עליון
     
    פראן אדריה המון המון יורו (הוא שומר בסוד)
     
    בעל מסעדת El Bulli בקטלוניה, ספרד, אדריה נבחר פעם אחר פעם כהשף הטוב בעולם על ידי המגאזין "טיים". בניגוד לעמיתיו הטבחים, הוא נחשב לאמן מטבח אמיתי, כיוון שהוא משלב במנותיו רעיונות מעולם האמנות. אחת השיטות הידועות שלו היא הדקונסטרוקציה, הכוללת בידוד של מרכיבי התבשיל, כדי להרכיבו מחדש בטעם שונה אך טעים באותה מידה. אך אחד לא משער את גודל הונו, אך בין ספריו, מסעדותיו, מכירת מוצרים במותגו והופעות בטלוויה, הונו מוערך בכמה מליוני יורו.. וזה לא מעט.
     
     
     
     
     
     
    ''
    גורדון רמזי.. אופי רע מהגיהנום.. וגם שוביניסט
     
    גורדון רמזי 7.5 מיליון דולר
     
    מוכר בעיקר כמארח בתוכניתו "מטבח הגיהנום" ולא פחות מוכר בגלל האקסטרווגנציה  (אופי רע, שחקן כדורגל כושל). רמזי שהוא טבח חדשני ופרפקציוניסט, זכה שוב ושוב בפרס המקסימלי של מישלן והיום הוא שומר 12 כוכבים בתוך ויטרינה ו7.5 מיליון דולר בחשבונותיו בבנק. מה שנסלח לו בדרך כלל, למרות הכל, הם הסקנדלים שלו. כמו פעם שאמר "נשים מעולם לא יוכלו לעשות כסף מאוכל". או כאשר רימה קבוצת אנשים צמחונים בתוכנית טלוויזיה והגיש להם בשר חזיר ועוף בתוך מרק.
     
     
     
     
     
     
    ''
    וולפגנג פאק... ללא יו :).. חלוץ טבחי הסלבס
     
    וולפגנג פאק 16 מיליון דולר
     
    חלוץ טבחי הידוענים, האוסטרי הזה המתגורר בארה"ב, החל את הקריירה המטאורית שלו של שף 5 כוכבים, כאשר מסעדת "ספאגו" נפתחה מחדש, בלוס אנג`לס. מסעדה אשר נהגו לפקוד אותה אורסון וולס, סידני פואטייה ושעכשיו פוקדים אותה בראד פיט וג`יימי פוקס בין יתר האורחים הנכבדים שלו. יש לו רשת אדירה אשר בזכותה ערם הרים של דולרים והונו מגיע היום ל16 מיליון דולר. חוץ ממסעדות משובחות כמו Source, Chinois ו
    Cut הוא הקים את רשת Wolfgang Puck Bistros ב פרברי לוס אנג`לס וWolfgang Puck Express בשדות התעופה האמריקאים, המתמחה בכריכים מתוחכמים עבור נוסעים תובענים.
     
     
     
     
     
     
    ''
    רייצ`ל ריי.. 18 מיליון דולר.. מארוחות של חצי שעה
     
    רייצ`ל ריי 18 מיליון דולר
     
    היא יפה, מבשלת כמוו האלים והיא גם מיליונרית. מה עוד אפשר לבקש מאשה, היה אומר הגבר הממוצע? כאשר רייצ`ל עברה לניו יורק, בגיל 28, כבר הייתה לה תוכנית בראש. אחד מתוכניותיה הראשונות "ארוחות ב30 דקות", הפך להצלחה מיידית: איך להכין מנות טעימות ומוצלחות ב30 דק` בלבד. מה שכל עקרת בית רוצה ואינה מעיזה לנסות. היום, אשה עגלגלה זאת, שומרת 18 מיליון ניירות ירוקים בכספת שלה. ויש לה את הירחון שלה Every day with Rachel Ray. הבעיה שיש לה בן זוג. שמו ג`ון קוזימנו והוא מנסה את מזלו בלהקת רוק, The Cringe.
     
     
    =====================
     
    מרתק ויופי להם. יש לי רק הערה אחת. איך קראו להוא שאמר ש"נשים לעולם לא יעשו כסף מאוכל"?.. הא, כן, רמזי. גורדון רמזי. אז תקשיב מיסטר רמזי: עם כל הכבוד לרזומה שלך, שלא הרבה בזכות פלאי ידייך, אלה יותר בזכות השערוריות שלך, נראה לי שאתה צריך לקפל זנב. א. יש המון נשים שעושות כסף מאוכל בכל העולם. ב. תראה את הדוגמא האחרונה כאן, את רייצ`ל ריי החיננית, שללא סקנדלים ושטויות, עשתה הון כפול ויותר ממך. ובהרבה פחות מאמץ.
    הבנת חזיר שוביניסט??
    דרג את התוכן:

      תגובות (11)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        9/12/10 23:15:
      איך זה שבתחום שהוא נשי מובהק רוב המובילים גברים ?
        9/12/10 16:04:

      צטט: לוחש לסירים 2010-12-08 22:37:19

      יופי של פוסט?
      מתי אני יעשה כסף מאוכל?

      תודה.

      מתי תעשה כסף מאוכל? כאשר תתחיל לחשוב על כך ברצינות ולהשקיע :)

       

        9/12/10 16:03:

      צטט: טומי 15 2010-12-08 17:25:51

      תודה רשימה משובחת :)

      שמחה שאהבת :)

       

        9/12/10 16:02:

      צטט: תהילה זוהר קריינות 2010-12-09 13:32:43

      מה שירשים אותי באמת זה שף צמחוני עם חמלה לבעלי חיים והבנה שיש להם זכות לחיות בדיוק כמונו

      תהילה זוהר

      מענה קולי

       

      אני קרניבורית מלידה ואומרת זאת בצער, זו לא צביעות, אני מאוד אוהבת בעלי חיים וגידלתי אפילו כבשים תקופה, אך ברור שלא העזתי לחשוב לאכול אותם. זה היה לצורך החלב בלבד ובשביל הכייף.

      כדרום אמריקאית שמגיל ינקות האכילו אותי בבשר, קשה לי מאוד להגמל מכך.

      זה חלק מהתרבות, אולי ברברי במקצת אצלנו.

      מסעדה כזו צמחונית אני חושבת שהיא תצליח בעשורים הבאים, כאשר לאנשים יהיה יותר מודעות לכך.

        9/12/10 15:56:

      צטט: ף. 2010-12-09 15:31:59

      פוסט נהדר ומרתק.
      רכילות-אוכל- כסף. מה יכול להיות יותר טוב מזה?

      אבל דבר אחד היפיל אותי.
      הסכומים הללו הם אפסיים.
      מאנשים ברמה הזו, עם מוניטין כזה ועם העסקים שמתגלגלים סביבם, לא הייתי מצפה לפחות ממאה מיליון דולר.
      הם הרי הטופ שבטופ.
      אני לא חושב שיש מקצוע שבו אנשים בליגה הזו מרוויחים כל כך מעט, או שהם שקרנים.

      תודה רבה!

       

      האמת שגם אני הנחתי כך, אך מסתבר שחלק מהם השקיעו בעסקים לא מוצלחים במיוחד ואיבדו את כספם שם. בתוספת המשבר הכלכלי העולמי, יש האטה בכל מה שנוגע בתחום הקולינרי.

      אל תשכח גם עניין המיסים.

      אך אני לא שוללת שיתכן שהם גם משקרים :)

       

        9/12/10 15:31:
      פוסט נהדר ומרתק.
      רכילות-אוכל- כסף. מה יכול להיות יותר טוב מזה?

      אבל דבר אחד היפיל אותי.
      הסכומים הללו הם אפסיים.
      מאנשים ברמה הזו, עם מוניטין כזה ועם העסקים שמתגלגלים סביבם, לא הייתי מצפה לפחות ממאה מיליון דולר.
      הם הרי הטופ שבטופ.
      אני לא חושב שיש מקצוע שבו אנשים בליגה הזו מרוויחים כל כך מעט, או שהם שקרנים.

      מה שירשים אותי באמת זה שף צמחוני עם חמלה לבעלי חיים והבנה שיש להם זכות לחיות בדיוק כמונו

      תהילה זוהר

      מענה קולי

        8/12/10 22:38:
      במקום סימן שאלה היה צריך להיות סימן קריאה.

      יופי של פוסט!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
        8/12/10 22:38:
      במקום סימן שאלה היה צריך להיות סימן קריאה.

      יופי של פוסט!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
        8/12/10 22:37:
      יופי של פוסט?
      מתי אני יעשה כסף מאוכל?
        8/12/10 17:25:
      תודה רשימה משובחת :)

      ארכיון

      פרופיל

      מיסיס הייד
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין