כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    מסחר וקמעונאות - הסודות מאחורי המדפים

    אחרי עשרות שנים בתעשיית המסחר והקמעונאות, יובל לובנשטיין, משתף את הגולשים בתובנות וסודות בתעשייה החשובה.

    תגובות (1)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    RSS
      23/2/11 17:44:

    כך גם לגבי כל מה שתבחר להגיש לאורחיה,

    לרבות ה"געפילטע פיש"...! קריצה

    האם המפתח להצלחה טמון, בהבנת נפש האישה ? ומה הקשר למותג פרטי ?

    1 תגובות   יום רביעי, 23/2/11, 17:35

    האם המפתח להצלחה טמון בהבנת נפש האישה ?

     

    מה הקשר בין זה למותג הפרטי ?

     

     

     

    לפני מספר שנים,נפגשתי לארוחת צהרים עם אחד מסוחרי המזון הגדולים בארץ, נצר למשפחה מכובדת מהמגזר הערבי.

    שוחחנו על המגמות בשוק המזון בישראל, במיוחד לאור הכניסה המאסיבית של שופרסל ומגה למותג הפרטי.

    שאלתי אותו – אתה לא מודאג ?

    חשב רגע .. וענה לי"

    "אתם הישראלים עושים הכול מהר ולא מבינים את הפסיכולוגיה של האישה ולכן – אני לא מודאג."

    ''

     

    זה הוא מסוג האמירות,שקשה לך לדלג ולהמשיך הלאה, גם שהארוחה הייתה טעימה ומדהימה.

    חקרתי מימין ומשמאל ובסוף יצאה התורה.

     

    אמר לי יבואן המזון ונתן לי דוגמא מתחום האורז.

    "אנחנו מבינים את מה שהאישה שמבשלת ומארחת מרגישה, רוצה וצריכה"

    האורז, זה כמו "הפנים של האישה" והיא לא רוצה להתבייש בפני משפחתה ואו האורחים, שהאורז יצא לא טוב.

    לכן אנחנו מאוד מקפידים ושומרים על רמה גבוהה של האורז.

    האישה יודעת שהאורז שלנו הוא ללא פשרות, מוכנה לשלם גם אם הוא יקר יותר, כי אנחנו מבינים את הנפש שלה ואנחנו מכבדים אחד את השני.

     

    נשמע פשוט וטריוויאלי – אכן כן.

    האורז הנארז בארץ תחת שמות של מותגים פרטיים, כאלה או אחרים , מבטאים בדרך כלל מחיר ולא תמיד נערכת הקפדה על רמת איכות גבוהה.

    המפרט על פיו נארז האורז, מסופק בדרך כלל על ידי היצרן/ספק ולא על ידי הרשת ובנוסף מעטים הנעזרים במעבדות, לבדיקת איכות האורז,לאורך זמן ובנוהל שיטתי, אשר המפורסמת שבהן נמצאת בלונדון.

     

     

    על העוסקים במותגים פרטיים, להבין שהם עוסקים במלאכת קודש, להבין

    היטב את רצון הצרכן והכין בעצמם את המפרטים הטכניים, אפילו שזה לא קל ולהבין שאפילו הכנסת פריט אחד לא איכותי, עלולה ליצור נזק רב ולהקרין על כל המותג, בדומה לתפוח הרקוב בארגז.

     

    הפתגם הצרפתי "חפש את האישה" (הצרפתים בוודאי יטענו שבצרפתית זה נשמע יותר טוב cherche la femme )

    מוכיח את עצמו כנכון,עכשווי, חיי, נושם ובועט.

     

     

     

     

    יובל לובנשטיין,משמש יועץ שיווקי ואסטרטגי לחברות בתחום מוצרי הצריכה.שימש כמנהל היבוא של שופרסל,לצד תפקידי ניהול בכירים אחרים במספר רשתות מובילות בישראל.

    דרג את התוכן:

      ארכיון