אז לכל מי שמדבר איטלקית, וכל מי שמכיר קצת איטליה יודע שהשפה הרישמית היא איטלקית, אבל בכל חבל ארץ, איזור באיטליה יש שפה מקומית , שנקראת דיאלקט. זה למעשה וריאציה על השפה האיטלקית עם תוספות מקומיות של מילים, ניבים, מונחים שקשורים למקום, modo di dire...

סרדיניה היא שונה מכל חבלי הארץ בתוך איטליה, קודם כל כי היא אי במרחק של 45 דקות טיסה מאיטליה עצמה.

רבים מהסרדים לא רואים את עצמם איטלקים, אלא שואפים לעצמאות משל עצמם. השפה המקומית נקראת סרדית

וכולם מדברים בה. הסרדית משתנה בהתאם למיקום . באיזור קאליארי מדברים סרדית שנקראת Campidanese

בסאסארי מדברים סרדית שונה, Sassari.  היה לי תלמיד מעוד עיר שונה מקאליארי שנקראת Nuoro , וכשהוא היה מדבר היתה יוצאת לו ש' שורקת, כאופייני לסרדית שמדברים שם. המרחק בין הערים המרכזיות נע בין 3 ויותר.

למעשה גודל סרדיניה הוא גודל מדינת ישראל. רק שפה בארץ (פה, זאת אומרת שם, כי אני פה... ציטוט ידוע מרחוב סומסום)... ישנם 7 וחצי יהודים צדיקים, ועוד כל מיני שאר ירקות, בעוד שפה , פה בסרדיניה ישנם מיליון ומשהו איש על שטח דומה למדינה שלנו. מה שאומר הרבה שטחים לא מיושבים.

חייבים לציין שהחופים פה די יפים. במים בצבע ירוק כחול צלולים , והטמפרטורה של המים קבוע יותר קרה מאשר אצלנו. למעשה החמים שלי שבאו לבקר איתנו בארץ כשהם נכנסו למים היא אמרו לי שהם מרגישים כאילו הם שוחים בתוך השירותים (פיפי) .מי שלא רגיל... בכל אופן, לי די קר פה במים...

אז הנוף משתרע בין חופים , צוקים, מקורות מים די גדולים , (לא חסר להם מים) ... יערות...

האוכלוסייה המקומית היא בכלל נושא בפני עצמו.

סרדיניה בשל היותה אי, יחסית מבודדת מכל השאר, תמיד ראתה את עצמה גם מאוד איטית בהתאמתה לשאר העולם.

למעשה חוקרים אנטרופולוגים עורכים מחקרים על האוכלוסיה , שלא השתנתה כמה דורות טובים..

למעשה הסרדי המקומי  הממוצע מאוד נמוך יחסית לאוכלוסיה "נורמלית" שאני מכירה... הגבוה יחשב מעל מטר שבעים ומשהו... הגברים פה כל כך נמוכים, שמתישהו מרגישים בארץ הגמדים .. מן הסתם גם הנשים ...

אלו היושבים בערים יחסית יותר מודעים לשנה שבה אנחנו נמצאים , בזמן שיש הרבה מחוץ לערים, (גם בערים) שלא שינו הרגלים כבר כמה דורות, עדין ממשיכים לעסוק בייצור מקומי של גבינות , חלב עיזים, ורבים מהסרדים במקצועם או רועי צאן או עובדי אדמה, חקלאים למינהם.

הבישול המקומי גם כן הוא נושא בפני עצמו (אני אולי אפתח פוסט על כל נושא בהרחבה בהמשך).

הסרדים אוכלים המון בשר, בעיקר כבשים, טלאים, חזיר... ודרך הבישול/צלייה שלהם בהחלט מקורי שלהם.

הבשר בדכ מוגש כפי שהוא בלי הרבה תוספות. אפשר להגיד שבאופן כללי אוכלים פה דברים בצורה "המקורית" שלהם בלי הרבה עיבודים בדרך. למשל סלט - מורכב מצלחת שבה מוגשים הירקות בשלמותם, לא חתוכים... שבתוך קערה כזאת תמצאו גם סלרי, את המלפפון וכמעט כל ירק שאצלנו נניח לא מקלפים , או פרי, פה מקלפים. הסרדים משתגעים על ירק השומר,

וקונים כמויות ממנו בעונה שלו. את הארטישוק לא מבשלים , אלא אוכלים אותו כפי שהוא טרי. הרבה "עשבים" שאנחנו רואים בתור איזה ירק לא ממש חשוב, הם מכניסים גם לבישולים , ומתרגשים ממנו מאוד בארוחה. עוד דוגמא זה הצנון.

שהם מקלפים ואוכלים אותו ככה טרי אחרי הארוחה, בלי שום תוספת לימון או כל דבר שאנחנו הישראלים משלבים כשאנחנו חושבים על "סלט". מיותר לציין באשר למינהג האיטלקים, אולי הרבה מהאירופאים, כל מנה אוכלים בנפרד, ולא מערבבים חס ושלום כמנהג הישראלים ... אני , כתושבת המקום, אבל ישראלית בדמי ובמוצאי אוכל בהחלט בצלחתי הכל באותו הזמן, כלומר את הפסטה יחד עם הבשר ואולי גם את הסלט בצד. אבל זה בהחלט נחשב מנהג ברברי....

לכל המוסיקאים שביננו יש פה 2 כלים מוסיקלים שלא הכרתי בעבר. הראשון נקרא לאונדס. זה כלי שדומה לחמת חלילים אבל מפיקים ממנו צליל בצורה שונה. יש לו צליל מגניב במיוחד, והאפשרויות נגינה אמנם מצומצמות אבל יש להם מוסיקה עשירה בשימושו שמיועדת בעיקר למחולות הסרדים...

launeddas

הכלי השני שגם כן משתמשים בו לריקודים שלהם נקרא Organetto

שהוא מעין אקורדאון קטן, שגם כן משתלב טוב עם המוסיקה המקומית.

טוב, יש עוד הרבה מה לספר, ויש זמן.. לאט לאט...

בתור התחלה אני ממליצה לכל מי שהתעניין עד כה, מוזמן להציץ ביוטיוב שלי. כל הוידאו מסוף 2009 והלאה נלקחו פה במקום. יש דוגמאות ללאונדס, לריקוד הסרדי. לפני שבועיים הלכנו לקרנבל שנערך עם מסכות ותחפושות מקומיות .

עוד נושא שאגע בו בהמשך , וקשור לעובדה שאני זמרת ומתעסקת גם כן בהרכבים ווקאלים ומקהלות, מה שנקרא tenores sardi

מקהלה שמורכבת מ4 גברים בצורה המקורית שלה, ששרים בסגנון אופייני למקום. הרכב יחסית ידוע שמופיע הרבה גם מחוץ לסרדניה נקרא : Tenores di Bitti

http://www.youtube.com/watch?v=mMddrMMqm00

לינק ליוטיוב שלי...

http://www.youtube.com/user/saritupatitu

לכל מי שרוצה לכתוב לי  בהקשר טיול לסרדניה, המלצות וכו מוזמן לכתוב לי ישירות..

saritupatitu@gmail.com