ערב טעימות וויסקי מבית grant's
ביום חמישי עצרנו מונית קובי ואני בשעה 23:00 לערך, והנהג שואל לאן חברים? לסקוטלנד ענינו פה אחד. לאן? לסקוטלנד וכמה שיותר מהר וכמה שזה עולה תוסיף 10 אחוז טיפ. יאללה דברו ברצינות הוא אומר. טוב קח אותנו הביתה פשוט יש טעם של סקוטלנד בפה אמרנו. למה אתם מתכוונים שאל? תתחיל לנהוג נספר לך בדרך......
ככה הגיע לסיומו ערב מדהים של טעימת וויסקי מבית grant's.
את הערב הזה אירחו אותנו קובי ומני "מיינות הביתן" בחולון והערב נערך בחסות חברת "הכרם" יבואנית משקאות והיבואנית של הרבה מאוד סוגי וויסקי ויין. גל יניב מנהל מחלקת ההדרכה (כן יש דבר כזה בחברת הכרם) סיפר לנו על סוגי הוויסקי והתברר שזה מדענות גדולה כמו שג'קי מהאח הגדול אומר. בסוף הערב על דעת עצמי הענקנו לו כל אורחי הערב תואר של פרופסור בכל מה שקשור לאלכוהול בכלל וויסקי בפרט. האיש הוא אנציקלופדיה מהלכת ללא כל ספק.
ההרצאה נפתחה בהיסטוריה של וויליאם גרנט שהתחיל לייצר וויסקי בשנת 1887 ולאט לאט גדל ופיתח סוגים שונים של וויסקי. התברר לנו בהמשך שלסקוטים יש חוקים נוקשים ביותר בכל מה שקשור לייצור ווסקי ומי שלא עומד בחוקים פשוט סוגרים לו את המפעל. הידעתם שתקופת יישון של וויסקי היא מינימום 3 שנים לפחות. חביות העץ חייבות להיות משומשות לפני כן. וכך התחיל ייצור וויסקי בחביות שהיה בהם בירה ושרי. והטעם שלהם היה מעולה.
בהמשך קיבלנו לראות דוגמא של אדמה שהגיע מסקוטלנד ועברה תהליך של יישון על מנת שהטעם של הוויסקי יהיה חזק יותר.
לאחר שקיבלנו את ההסבר על הסוגים וההבדלים שיש בין וויסקי מאלט ובלנדד עברנו לטעימה שהלכה והשתבחה ככל שהתקדמנו. היה גרנץ שמיושן 5 שנים והוא נחשב לפשוט ביותר. משם המשכנו במסע לטעימה של וויסקי שהיה בתוך חבית שרי וחבית בירה, שמשניהם אהבתי את הוויסקי שהיה בחבית שרי.
משם המשכנו לטעום glenfiddich של 12, 15, 18 שנה. הוויסקי בן ה 15 שנה היה הכי טוב ומעניין לדעתי וגם על דעת רוב האנשים. הפירוש של השם glenfiddich הוא עמק האיילים כי בעמק שלידו זורם הנהר שמהמים שלו מפיקים את הוויסקי יש הרבה איילים.
גולת הכותרת של הערב היה טעימה של וויסקי גרנץ בן 25 שנה שהגיע בבקבוק שאפילו לא מיועד לחנויות.
כולם סיימו את הערב בחיוך רחב של אושר גדול.
הרבה תודות: לקובי ומני מיינות הברון ברחוב קראוזה 43 בחולון. גל יניב מחברת "הכרם" שהעשיר אותנו בידע רב ותרם רבות להצלחת הערב.
|
