חומרים למרינדה:

• 100 מ"ל שמן זית

• 1 כף גדושה של פפריקה מתוקה

• 1 כפית שטוחה של כמון

• מלח גס, פלפל גרוס

• 3 שיני שום כתושות 

• חומרים לסלט:

  • 4 יח' חזה עוף

  • עלי חסה חתוכים גס

  • מיקס עלי בייבי ואורגולה

  • רוטב ויניגרט

  • 100 גר' אגוזי מלך

  • 2 תפוחי עץ גרנד סמית

אופן ההכנה:

• משרים את העוף במרינת התבלינים (שמן זית, פפריקה מתוקה, כמון, שום, מלח ופלפל) כשעתיים לפחות. ניתן גם להשרות כל הלילה להעצמת הטעמים.

• מערבבים בקערה גדולה עלי החסה, עלי בייבי והאורגולה ומוסיפים רוטב ויניגרט רגיל, ומעבירים לקערית הגשה.

• קוצצים את אגוזי המלך ומפזרים מעל למיקס העלים.

• חותכים לרצועות דקות את תפוחי העץ ומפזרים מעל למיקס העלים

• צולים את חזה העוף במחבת פסים חמה עם מעט שמן זית - עד לעשייה מושלמת

• חותכים את חזה העוף לרצועות דקות, ומניחים מעל מיקס העלים. מגישים חם.

ADAMA  בקתה קולינארית

מעלה הראשונים 8, גבעת זמרין, זיכרון יעקב | אתר הבית: www.adama-bc.co.il

טל': 054-4315094, 04-6293183.