המתכון באדיבות  מוצ'ניק נס ציונה ונווה אביבים

מתכון ל 4 כדורים 

חומרים:

1 כוס אורז עגול מבושל

30 גר' גבינת קשקבל

30 גר' מוצרלה מגורדת

30 גר גבינת שמנת 30%

20 גר' פרמזן מגורדת

1 חופן זיתים ירוקים מגולענים קצוצים

מלח

2\1 כוס פירורי לחם (לשומרי כשרות ניתן להשתמש בפירורים כשר לפסח. להשיג במרכולים)

2 ביצים מקושקשות

4\1 כוס קמח (לשומרי כשרות  יש במרכולים קמח לעוגות כשר לפסח)

אופן ההכנה:

בקערה לערבב את 4 סוגי הגבינה והזיתים הקצוצים וקורט מלח.

לקחת חופן קטן של אורז, לגלגל לכדור ובעזרת הבוהן ליצור חור, להגדיל את החור מעט וליצור מעטפת.

לקחת כפית ממלית הגביניות ולמלא באורז.

לסגור היטב את הכדור על – ידי הידוק עדין על מנת לא לקרוע את האורז.

לגלגל את הכדורים בקמח, ביצה ופירורי לחם

לטגן בשמן עמוק – 7-8 דקות.

הערה: ההתאמה לפסח היא תוספת שלי. ניסיתי והיה טעים.