קולפים 12 סלקים קטנים או 6 בינוניים ומבשלים על להבה נמוכה בסיר עם 2 כוסות תרכיז רימונים אמיתי, שליש כוס שמן זית, פלפל גרוס, מלח ו־2 כפות ג'ינג'ר טרי קצוץ עד שהסלקים מבושלים ומזוגגים והרוטב סמיך. אם הרוטב סמיך מדי – מוהלים במעט מים או מרק עוף. מגישים עם אורז או כתוספת לבשר.

הערה: טעים, טעים, טעים!