כותרות TheMarker >
    ';

    אשכול הזהב 2011

    2 תגובות   יום שלישי, 17/5/11, 23:29

    בסוף השבוע שעבר הייתי באירוע "אשכול הזהב" 2011.

     

    "אשכול הזהב", שנערך זאת השנה התשיעית ברציפות, זה אירוע הצדעה ליינות הישראלים.

     

    השנה הנחה את האירוע דני רופ, ונערכה ארוחת גאלה מפוארת בהשתתפותם של השפים הבאים:

     

    אסף גרניט (מחניודה), עומר מילר (חדר אוכל), יובל בן נריה (הרברט סמואל), יובל פכלר (טאפס אחד העם), תמר כהן-צדק (קוצ'ינה תמר), שרון כהן (שילה), יאיר פייברג (פיין-קוק), מאיה דרין (ישראל היום), תומר כבירי (לשעבר שף-קונדיטור של מול-ים), רוני פרדי מרדכי (שף קונדיטור דויד אינטרקונטיננטל), אלי אברהם (לחמא). השף המארח: אלפרד יבניסק – שף ראשי מלון דויד אינטרקונטיננטל. 

     

    השנה נשלחו לתחרות 233 יינות, ובדיקתם נפרסה על פני 4 ימים.
    היינות נבחנו בטעימה עיוורת על ידי צוות שיפוט שכלל 32 שופטים, בניהם: ייננים, מלצרי יין, עיתונאים ומומחי יין פרטיים.
    כל יין נטעם ודורג ע"י 7 שופטים לפחות, ויינות שעלו למקצי הגמר נבדקו ע"י צוות שיפוט נוסף שכלל גם הוא 7 טועמים.

     

    ואלו היינות הזוכים:


    יינות לבנים:

     

    סוביניון בלאן
    1. סוביניון בלאן, גיר – אדמה, תבור 2010
    2. סוביניון בלאן, האלון הבודד, גוש עציון 2010
    3. סוביניון בלאן, טרה, טפרברג 1870 2010


    שרדונה
    1. שרדונה, הסדרה האזורית, יקבי כרמל 2010
    2. שרדונה, ערמון, ציון 2009
    3. שרדונה, רזרב, כרם מנרה, רקנאטי 2009


    זנים לבנים נוספים
    1. יוהנסברג ריזלינג, הסדרה האזורית, יקבי כרמל 2009
    2. גוורצטרמינר, טרה, טפרברג 1870 2010
    3. גוורצטרמינר, ירדן, רמת הגולן 2010

    בלנד לבן
    1. חבלי ארץ - קלאסי, אסיף 2009
    2. לבן, טפרברג 1870 2009
    3. מסע ישראלי לבן, ויתקין 2010

    יינות אדומים:

    קברנה סוביניון
    1. קברנה סוביניון, סוד רזרב, שילה 2008
    2. קברנה סוביניון, עמק האלה 2007
    3. קברנה סוביניון, אמפורה 2006

    מרלו

    1. מרלו, סוד רזרב, שילה 2008
    2. עמק ברכה, גוש עציון 2007
    3. מרלו - כרם מנרה, רזרב, רקנאטי 2008

    סירה / שירז

    1. שירז, סוד רזרב, שילה 2008
    2. סירה-ויונייה, כרם מנרה, רזרב, רקנאטי 2009
    3. סירה, ירדן, רמת הגולן 2006

    קברנה פרנק

    1. קברנה פרנק, שטרן 2009
    2. קברנה פרנק, הלל, תניא 2009
    3  קברנה פרנק, האלון הבודד, גוש עציון 2008

    פטיט סירה
    1. פטיט סירה, פרינג', אבידן 2008
    2. פטיט סירה, אדמה II, תבור 2008
    3. פטיט סירה - זינפנדל, רזרב, רקנאטי 2009

    קריניאן

    1. קריניאן, יקב יפו 2009
    2. קריניאן, גת שומרון 2009
    3. קריניאן, רזרב, ברקן 2007

    זנים אדומים מיוחדים

    1. מלבק, טרה, טפרברג 1870 2009
    2. פינו נואר, ירדן, רמת הגולן 2006
    2. סנג'ובזה, סילבר, טפרברג 1870 2009
    3. פינוטאז', סופירייר, ברקן 2007

    בלנד קברנה & מרלו

    1. ערמון, ציון 2007
    2. יראון, הרי גליל 2007
    3. אדום, פסגות 2009

    בלנד חופשי
    1. ספיישל רזרב, רקנאטי 2008
    2. פריו, פרינג', אבידן 2007
    3. מריטאז', טפרברג 1870 2009

    יינות קינוח 
    1. גוורצטרמינר, הייט'ס ויין, רמת הגולן 2009
    2. גוורצטרמינר בציר מאוחר, רזרב, בנימינה 2009
    3. גוורצטרמינר, כרם שעל, יקבי כרמל 2009

     

    יקבי בוטיק קטנים – המייצרים עד 12,000 בק' בשנה

    קברנה סוביניון
    1. קברנה סוביניון, רמות נפתלי 2008
    2. קברנה סוביניון, רזרב, שטרן 2009
    3. קברנה סוביניון, גת ניצן 2007

    מרלו
    1. מרלו, ברעם 2009
    2. מרלו, אליגוטה 2008
    3. מרלו, אביגיל, עמונה 2009

    זנים נוספים
    1. פטיט ורדו, רמות נפתלי 2009
    2. מלבק, רמות נפתלי 2008
    3. שירז, אייל 2009

    בלנד קברנה & מרלו
    1. דואט, רמות נפתלי 2009
    1. רותם, שטרן 2009
    2. יונתן, שטרן 2009

    בלנד חופשי
    1. קברנה - שירז - מרלו, שטרן 2009
    2. שירז - מלבק, גת ניצן 2008
    3. מלבק – ברברה, דדה 2008
    3. שירז - קברנה, רמות נפתלי 2008

    אח"כ נערכה מכירה פומבית, בה נמכרו יינות ישראלים במהדורת מאגנום / דאבל מאגנום,

    את המכירה הפומבית ניהל איש הרדיו אמנון פאר כשלצידו הסומלייה אלה סקר (מסעדת מסה).

     

    כל היינות נתרמו ע"י היקבים, והם הוצעו למכירה בצירוף צילום מקורי של הצלם דיויד סילברמן שמסקר בצילומיו את עולם היין הישראלי. 
    כל ההכנסות מהמכירה הוקדשו להגשמת חלומותיהם של ילדי "משאלת לב".  

    סך כל התרומות הסתכמו ב-74,050 ש"ח, ובעידודו של אמנון פאר, שלמה אבידן תרם 950 ש"ח נוספים ועיגל את הסכום ל-75,000 ש"ח.

     

    את התמונות מהאירוע ניתן לראות כאן.

     

    אני הגעתי לאירוע כבר בשעות הצהרים, וראיינתי את השפים המוכשרים "מאחורי הקלעים".

     

    ''

     

    שף שרון כהן (מסעדת שילה)

     

    ''

     

    שף עומר מילר (חדר אוכל) ושף אסף גרניט (מחניודה)

     

     

    ''

     

    שף יובל פכלר (טאפס אחד העם)

     

    ''

     

    שף יובל בן נריה (הרברט סמואל)

     

    ''

     

    שפית תמר כהן-צדק (קוצ'ינה תמר)

     

    ''

     

    שף יאיר פיינברג (פיינ-קוק)

     

    ''

     

    קונדיטור תומר כבירי (בישולים)

     

    ''

     

    שפית ועיתונאית מאיה דרין

     

    ''

     

    שף המלון דיוויד אינטרקונטיננטל ת"א

     

    ''

     

     

    אוכל טוב, יינות טובים, תרומה לקהילה...ערב מושלם!

     

     

     

    האתר שלי: http://hadarok.com/

     

    דף הפייסבוק שלי: http://www.facebook.com/Ok.Hadar

     


    דרג את התוכן:

      תגובות (2)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        18/5/11 15:55:

      צטט: *יואל* 2011-05-18 14:15:44

      יופי של אירוע חשוב וצלש ליינות הזוכים ואת את הדרי מבחינתי קטפת את אשכול הזהב בזכות הנוכחות המרשימה שלך כל הכבוד לך

       

       

      תודה :))

        18/5/11 14:15:
      יופי של אירוע חשוב וצלש ליינות הזוכים ואת את הדרי מבחינתי קטפת את אשכול הזהב בזכות הנוכחות המרשימה שלך כל הכבוד לך

      ארכיון

      פרופיל

      hadarok
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין