הסודות מאחורי המדפים – שבועות וחלב -  האם  זמן טוב למחשבה ?

יובל לובנשטיין

חג שבועות לפנינו ונראה שאין זמן מתאים יותר לעורר מספר שאלות, דווקא בתחום אשר מזוהה עם חג זה והם מוצרי החלב.

מוצרי החלב הולכים ותופסים חלק לא מבוטל בהוצאה שלנו על מזון.

מוצרים אלה נמצאים בשנים האחרונות במגמת עליית מחיר די גבוהה, אשר

 מוסברת בעליית מחירי הנפט ובעליית הביקוש לגרעיני מספוא לפרות.

מחיר הקוטג', המוצר הנמכר ביותר בתחום בחלב בפרט ובסל המזון של הישראלי בכלל, מרקיע שחקים ונושק ל- 8 שקלים, כאשר בשנת 2006 הוא נמכר ב- 4.84 ₪ ליחידה, כלומר עלייה של כ- 60%.

חג השבועות, נקרא גם חג מתן תורה ומזוהה עם מוצרי החלב.

בספר שמות, מופיע הצרוף "נעשה ונשמע", אותו אמר עם ישראל בהסכימו לקבל את התורה בהר סיני.

ביטוי זה מבטא את כפיפות רצויה לסמכותה של התורה וגם הפך למטבע לשון, המבטא נתינת אמון מלא ללא בדיקה והרהור.

לרגע נראה שבני האדם ביחסם לחלב הפרה, הפעילו משפט זה, אולם האם גישה זו היא נכונה ?

האם לא הגיע הזמן, דווקא בחג זה, לשאול מדוע ?

האם גם הפיל צורך מוצרי חלב, על מנת לחזק את עצמותיו ? או מהיכן מגיע הסידן לעצמות הפרה ? האם מעשב, ירק וגרעינים, או מחלב ?

האם גישת נעשה ונשמע נכונה בקבוצת מוצרים אלה, או שאולי הגיע הזמן להרהר ולחשוב, מדוע אנו כלל זקוקים למוצרים אלה ?

נכון תעשיית החלב היא מהאדירות בתבל, כוחה אדיר ושיעור השפעתה רב, אך

האם בכלל כול מה שמאכילים אותנו בפרסום הוא נכון ?

האם האמירה שהגוף זקוק ל3 מוצרי חלב ביותר היא נכונה ?

מי בדק אמירה זו ? האם מכונים אשר קיבלו את המימון למחקר מתעשייה זו ?

מדוע חושב האדם, שהמנגנון אצלו שונה למשל מיונקים אחרים, כמו הפיל או השור ?

האם גם הם אוכלים מוצרי חלב ? האם הם לא חזקים ובריאים והכול מאכילת ירק (בשפת האדם, חסה וכרוב ?)

הידעתם ?

*  אצל הנשים היפניות, אשר ממעטות לצרוך מוצרי חלב, שיעור שבר העצם

    נמוך פי 2.5 מאשר נשים במערב ? (נשים יפניות החיות במערב וניזונות

    מתפריט דומה למערב, שיעור השבר דומה למערב)

* שיעור ניצול הסידן בחלב נמוך אצל האדם, בשל הימצאות זרחן ומגנזיום.

האם בעת שאתם חשים לא טוב, חולים, אתם מרבים לצרוך מוצרי חלב ?

או שמוצרים אלה עושים לכם לא טוב ואתם מעדיפים מוצרים קלים יותר לעיכול ? אם התשובה שקיבלתם היא חיובית, נראה שיש לכם לחשוב על זה עוד קצת והפעם ביתר רצינות.

אולי כדאי דווקא לנצל את חג השבועות ולהרהר פעם נוספת בנחיצות מוצרים אלה, אשר אין ספק שחלקם טעימים, אולם נראה שהמינון שלהם בסל הקניות שלנו ובמקרר, מוגזם ואינו נדרש כלל לשם שמירה על בריאותנו.