עוגת הגבינה הסודית שלי

TheMarker Cafeמעגלים של אורמציאות חדשה במיטבה עוגת הגבינה הסודית שלי

מציאות חדשה במיטבה

לכל אחד מאיתנו יש תפקיד ורובנו בשלב זה או אחר לא מבחינים בין התפקיד שאנחנו משחקים לבין עצמנו. לרב התפקיד משתלט על חיינו: תפקיד האמא , הבעל , העובד המסור, המנהלת ...ואנו הופכים מיום ליום לשחקנים מעולים אבל חלולים ומרוקנים. הבלוג הזה הוא אני . הוא השאלות שהדהדו אל מתחת לתפקיד ולמסכה שלי :
מה עם האני הטבעי שלך ? זה שמאחורי התפקיד שאת משחקת, מאחורי המסכה? האם מישהו רואה אותו? שומע אותו? נוגע בו אי פעם ? האם את שומעת או רואה את עצמך? האם את נוגעת באני האמיתי שלך ? התשובה שלי היתה לא על כל השאלות. והבלוג שלי הוא על הדרך הנפלאה , התובנות והחיים החדשים שאחרי ה- כן !!!!!

עוגת הגבינה הסודית שלי

‎0

Café עוגת גבינה, שבועות, אהבה, אורלי שוורץ, מעגלים של אור, אימון אישי, אמא

2 תגובות יום רביעי, 1/6/11, 14:52

זה לא סוד , שני הדברים שאני הכי אוהבת בעולם הם אנשים ואוכל. לא בהכרח בסדר הזה. כל מי שמכיר אותי יודע שאת רב זמני אני חולקת באהבה בין סירים מהבילים ועוגות ריחניות לבין אנשים נפלאים ומרתקים. כנראה שזה עובר בגנים. יש לי אמא כזאת והאהבה ידועה כתופעה מדבקת (-: אמא שלי לימדה ועדיין מלמדת אותי שיעורים מרתקים באהבה. בין סירים מבעבעים , עגבניות חתוכות, שום ובצל, עוגות תפוחות שיוצאות מן התנור וריחות מדהימים שממלאים את הבית ואת הנשמה . תמיד . כל הזמן. זאת אהבה שאתה אוכל ונושם והיא מוגשת לך בחיבוק , בחיוך ... לקח לי שנים להבין את זה. תמיד שאלתי את עצמי מאיפה זה בא , התעוזה שלי, האמונה. העולם הזה כל כך קר ואנוכי לפעמים שברירת המחדל היא לשרוד וללכת עם העדר , להתגונן ולהחביא את עצמנו בקונכייה עמוק עמוק אי שם... לקח לי שנים להבין את זה , ועכשיו אני מבינה . אמא , הענקת לי את הכח העצום, הגדול, החשוב מכולם. זה אפילו לא כח. זאת איכות. זאת נשמה . זה חיבור לעומקים מלאי השראה ואור. לפעמים העוגה היא רק תירוץ.. כי הפוסט הזה הוא הכרת תודה עצומה לאמא שלי והעוגה היא דרך להביע אהבה שאין לה התחלה או סוף ואין לה מקום או זמן. היא פשוט מה שהיא. אהבה. ואהבה , בדומה לעוגת הגבינה שלי, היא פשוטה וקלה וכל החומרים כבר נמצאים. אהבה, בדומה לעוגה שלי , היא חוויה מדהימה הרבה יותר כשיש עוד אנשים מסביב לחלוק אותה. עכשיו אני מבינה גם אתכם , חברים ומתאמנים יקרים שלי, שביקשתם שאעלה מתכונים לקבוצה . למדתי את השיעור. הרגע. וכמו שהבטחתי הנה המתכון שיביא לכם אהבה מצרכים : לעוגה: 500 גר' גבינה לבנה 2 גביעים שמנת חמוצה [ שמנת של פעם] 3 ביצים 1 כוס סוכר 3 כפות קמח 1 סוכר וניל 1 כף תמצית וניל לבסיס: עוגיות פתי בר מרוסקות200-250 גר' 200 גר' חמאה לציפוי: 3 גביעים שמנת חמוצה 3 כפות סוכר אופן ההכנה : מרסקים דק עוגיות פתי בר כמות שתספיק לכסות את תחתית התבנית. ממיסים 200 גר' חמאה במיקרוגל ושופכים על העוגיות המרוסקות . מערבבים היטב עד שכל החמאה נספגת בעוגיות . מערבבים בקערה נפרדת את כל החומרים לעוגה עד שמקבלים תערובת אחידה. אפשר לערבב ידנית או במיקסר על מהירות מאוד נמוכה. שימו לב לא להקציף. משטחים את העוגיות המרוסקות על תחתית תבנית עגולה ויוצקים מעל את תערובת העוגה. מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות לכ30-40 דקות. בינתיים מערבבים בקערה את חומרי הציפוי : 3 גביעי שמנת חמוצה+ 3 כפות סוכר כשהעוגה מוכנה מכבים את התנור ומוציאים ובעודה חמה יוצקים מעל את הציפוי. לאחר מכן מכניסים את העוגה לתנור הכבוי לעוד חצי שעה בערך. זה עוזר לציפוי להתייצב . בהמשך מעבירים למקרר לצינון. העוגה הזאת במיטבה לאחר לילה או 12 שעות במקרר למרות שאפשר להתענג עליה גם כשהיא חמה . פשוט פשוט . טעים טעים (-: ולא לשכוח להזמין חברים... חג שבועות שמח אנשים יקרים! אורלי שוורץ, מעגלים של אור http://www.facebook.com/MAAGALIMSHELOR

דרג את התוכן: