לאפרואיג 2011 פיס אייל קארצ'ס, לאפרואיג חוזק חבית באטץ' 003 וארדבג אליגטור

כל שנה בסוף חודש מאי נערך באי איילה למשך שבוע הפיס אייל- פסטיבל וויסקי ומוזיקה שבמסגרתו כל מזקקה עורכת יום פתוח. וכל שנה לאפרואיג מבקבקת ביקבוק מיוחד בשם קארצ'ס [ידידות בגאלית] שנמכר רק לחברי המועדון- "החברים של לאפרואיג". השנה ג'ון קאמבל, מנהל המזקקה, רצה לבקבק וינטאג' אחד- אבל אחד שלא בוקבק אי פעם. לאחר הרבה דגימות מחביות הוא מצא קבוצה של חביות אקס ברבן שהתיישנו במחסן מס' 1 במשך 8 שנים, וביקבק אותן עם חוזק אלכוהולי של 50.5%. מחיר לחברים: 45 פאונד. כמו תמיד, כל הקודם זוכה.

ג'ון קאמבל גם הכריז בחודש שעבר שבאטץ' 3 של החוזק חבית 10 שנים הוצא למכירה בחוזק של 55.3%. החוזק חבית מבוקבק בבאטצ'ים קטנים כאשר התווית מציינת את תאריך הביקבוק- באטץ' 003 בוקבק בינואר 2011. מחיר לחברים: 34 פאונד.

המזקקה השכנה מפורט אלן, ארדבג, השיקה השנה את האליגטור. לפי ג'ון האנסל, גילו של הסינגל מאלט הזה [המזקקה לא מציינת בן כמה הוא] מאד דומה לארדבג 10. הוויסקי התיישן במחסן מס' 3, ובערך 10,000 בקבוקים בוקבקו ממנו עם 51.2% אלכוהול ובלי סינון ע"י קירור עבור "ועד ארדבג" [מועדון החברים של המזקקה]. 

האיילה- גטור יהיה זמין לכלל הציבור כשיושק בראשון לספטמבר 2011. השם לבדו בטוח ייצור עניין, ואם לא- אז הוידאו הזה בטוח יעשה את העבודה:   

למה נבחר השם אליגטור? ובכן, חלק מהוויסקי התיישן בחביות אלון אמריקאי לבן חדשות שנחרכו מבפנים בכבדות. לחריכה כזאת קוראים בעגה המקצועית חריכת אליגטור [תנין], כי כתוצאה ממנה העץ השרוף מקבל צורה של קשקשים- בדומה לעור התנין... כמעט כל יצרני הברבן משתמשים בשיטת החריכה הזאת, אבל עבור מזקקות סקוטיות זה די נדיר [הסקוטים בדרך כלל גם לא משתמשים בחביות חדשות לגמרי ליישון וויסקי]. הארדבג אליגטור הוא קומבינציה- של ארדבג "רגיל" וארדבג שייושן בחביות אליגטור, שייושנה במשך שנה נוספת. מעניין מה האפקט של העץ על הוויסקי... המחיר בסקוטלנד היה 55 פאונד. עכשיו כשנמכר כל המלאי, המחירים יאמירו לשחקים.

אלה כל החדשות לעת עתה.

Slàinte,

תומר