כותרות TheMarker >
    ';

    My Delusions

    דעתנית, אוהבת הרבה מאוד דברים ועל חלקם בוחרת לכתוב, מקווה שתהנו לקרוא. :-)

    אהבתם את מה שכתבתי, תגיבו, תככבו, תשאירו סימן שבקרתם :-)

    0

    בא לי מתכון - לזנית בשר עם פטריות

    6 תגובות   יום שלישי, 21/6/11, 17:19

    בא לי משהו טעים לשבת, אחרי הרבה יותר מידי פסטה גבינות בא לי קצת פסטה עם בשר. מביאה לכם מתכון קל וטעים ללזניה בשרית עם פטריות ושמנת לבישול של אלפרו.

     

    '' 

    רכיבים:

    חצי קילו בשר טחון 

    סלסלת פטריות

    בצל בינוני 

    2 עגבניות מרוסקות 

    שום כתוש של דורות הכי טוב לדעתי בקטגורית הקפואים
    דפי לזניה

    שמנת סויה לבישול של אלפרו

    תיבול, צ'ילי גרוס, סוכר, מלח שום ופלפל

     

    חותכים את הבצל לקוביות קטנות עד בינוניות ומאדים אותו, רגע לפני סיום מעלים את הגז ומוסיפים את השום הכתוש. אני עשיתי שימוש בשום קפוא כי לא סובלת את הריח שנתפס בידיים, חשוב לא לתת לקוביות להפשיר כי הרבה יותר קשה להוציא אותם מהתבנית במצב הזה. לאחר שהשום עבר טיגון עדין מוסיפים את הבשר ומפוררים אותו עד שכולו משחים.

     

    '' 

    לאחר השחמה מכסים את הבשר במים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש למשך כחצי שעה עד לצמצום המים.

    לאחר מכן מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מביאים לרתיחה, טועמים ומתבלים, לא לשכוח את הסוכר לביטול חומציות העגבניות. מוסיפים את הפטריות, מביאים לרתיחה חוזרת .ומנמיכים את האש לריכוז טעמי העגבניה ולריכוך הפיטריות. רגע לפני סיום מוסיפים חצי מיכל שמנת לבישול. רציתי את טעם ומרקם השמנת במנה שתהיה בשרית, השמנת של אלפרו עושה את העבודה מעולה. כתבתי בעבר על ניסוי שעשיתי על מכר שלא אוכל סויה ופשוט החלפתי לו את השמנת הרגילה בסויה, הוא לא הרגיש בהבדל חיוך

     

    לאחר שהשמנת התמזגה ברוטב הגיע זמן בניית הלזניה, מכסים את תחתית המגש בלזניה ומעליה מפזרים את תערובת הבשר והפטריות וחוזר חלילה עד לסיום המילוי.

     

    '' 

    אני קצת פספסתי בחישובים כי השתמשתי בתבנית חדשה שלא כל כך הכרתי את הכמויות הנדרשות עבורהחיוך

    במקרה כזה פשוט תוסיפי קצת רוטב לפסטה (שתמיד יש לי בארון) ונפתרה הבעיה, חייבת להיות רטיבות גם מעל לשכבת הלזניה האחרונה ולא הפסטה לא תתבשל.

    קישטתי בעגבניות ופטריות ולתנור לחצי שעה עד 40 דקות.

     

    ''הלזניה המוכנה

     

    בתיאבון חיוך

    אודליה

     

    קבלתי את הלזניה להתנסות כחלק ממועדון שופרסטאר, זו הפעם הראשונה שאני עושה שימוש בלזניה של שופרסל ולמרות שהיא היתה בתנור יותר ממשך הזמן המומלץ על המוצר עדיין היתה תחושה שלא בושלה עד תום. למחרת אכלתי עוד חתיכת לזניה שחוממה במיקרו ואז הלזניה הגיעה לרמת ההכנה הנכונה. כנראה שאני אצמד לברילה שלי חיוך

    ‏‏

    זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא

    מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס 

    דרג את התוכן:

      תגובות (6)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        22/6/11 11:49:

      צטט: לוחש לסירים 2011-06-22 09:54:42

      יופי של מתכון..... גם אני לא עוזב את ברילה.

       

      לנסות דברים חדשים אני תמיד מוכנה :-)

        22/6/11 11:49:

      צטט: *יואל* 2011-06-22 00:10:58

      מעולה נהניתי מהקריאה לא פחות מהמחשבה על האכילה....

       

      תודה :-)

        22/6/11 09:54:
      יופי של מתכון..... גם אני לא עוזב את ברילה.
        22/6/11 00:10:
      מעולה נהניתי מהקריאה לא פחות מהמחשבה על האכילה....
        21/6/11 18:31:

      צטט: ששת שצ 2011-06-21 17:57:17

      וואו אודליההההה זה נפלא דפני אמרה לי שדפי הלזניה מעולים

       

      הם הגיבו בדיוק כמו הקנלוני ושם בכלל הם היו זמן כפול.

       

      תודה :-)

        21/6/11 17:57:
      וואו אודליההההה זה נפלא דפני אמרה לי שדפי הלזניה מעולים

      ארכיון

      פרופיל

      odelia76
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין