כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    מסחר וקמעונאות - הסודות מאחורי המדפים

    אחרי עשרות שנים בתעשיית המסחר והקמעונאות, יובל לובנשטיין, משתף את הגולשים בתובנות וסודות בתעשייה החשובה.

    תגובות (0)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    אין רשומות לתצוגה

    הסודות מאחורי המדפים - המגוון הרחב מייקר את מחירי המוצרים

    0 תגובות   יום חמישי, 30/6/11, 13:14

    הסודות מאחורי המדפים – המגוון הרחב מייקר את מחירי המוצרים

     

     

    כולנו רוצים שפע של אפשרויות בחירה וכמובן גם מחיר טוב, אז זהו שזה לא הולך בדיוק ביחד.

    מגוון מוצרים רחב, אומנם עונה לדרישות של רוב האוכלוסייה, אולם הוא תופס מקום רב על גבי המדף מחד גיסא ומאידך גיסא מאפשר יכולות תמרון מוגבלות לרשת בשדה המחיר מאחר ועל מנת לקבל מחיר טוב מהספק יש לפצות אותו בכמויות מכר גדולות.

    לדוגמא- על קופסת שימורים מסוימת מרוויח הספק חצי שקל ליחידה

    על מנת להוריד את מחירה לדוגמא ב- 1 שקל נדרשת התכווצות בשולי הרווח גם מצד הרשת וגם מצד הספק, אשר לדוגמא מסתפק כעת רק ברווח של 10 אגורות ליחידה, אולם הוא מצפה למכר הגדול מפי 5 מאשר במצב עסקים רגיל.

    ישנן רשתות אשר מציעות מגוון מוצרים מצומצם לדוגמא מוצר אחד בקטגוריה ורק במקרים מוגדרים ומוגבלים הם מאפשרים שני מוצרים.

    שיטה זו מאפשרת הורדת מחירים משמעותית, לפעמים 10-20% ממחיר המוצר הרגיל.

    איפה ואיך עובדת השיטה ?

    השיטה פועלת יפה ובאופן פעיל מאוד בגרמניה ברשתות כמו אלדי ולידל ובארץ במידה מסוימת גם ברשת אושר עד.

    איך זה עובד ?

    הרשת מקצה לכל קטגוריה מוצר אחד, לדוגמא שימורי תירס ספק אחד, שימורי אפונה כנ"ל, קטשופ שניים- מותג לדוגמא אוסם ועוד יצרן נוסף, דגני בוקר לדוגמא רק תלמה וכדומה.

    הספק יודע שאין לא מתחרים ורק הוא השחקן על המדף, מוכן יהיה לתת הנחות גדולות, מתוך הנחה וידיעה שהמכר לא יתפצל בין כול הספקים, אלא יעשה רק מהמוצרים שלו.

    משהו כמו מכרז למוצר לפרק זמן של חודש, אשר מתחדש ואו יוצא למכרז חדש כול תקופה.

    שיטה זו ראשית ממקדת ולא מבלבלת את הצרכן, חוסכת מקום והכי חשוב מאפשרת מחיר תחרותי ויחסי עבודה מחודדים והוגנים עם הספקים, אך חסרונה הוא העדר מגוון רחב.

    מוצע לערוך במקום זה את הקניות הבסיסיות הדו שבועיות ואת ההשלמה לערוך במקומות עם מגוון רחב יותר.

    דרך מוצעת זו מאפשרת לקנות את הסל הבסיסי במחיר תחרותי למדי ולהשלים את הקניות במקום חווייתי עם מגוון רחב יותר.

    דרג את התוכן:

      ארכיון