15 ביסקוטים

300 מ"ל קפה חזק משובח, טרי

4 כפות סוכר

500 גרם גבינת מסקרפונה

2 מקלות וניל

140 מ"ל ברנדי

קליפה מגוררת ומיץ מתפוז אחד

100 גרם שוקולד מריר משובח {70% מוצקי קקאו}

בתבנית מעט עמוקה מסדרים את הביסקוטים בצפיפות בשכבות. {תבנית בקוטר 20-25 ס"מ}.

ממתיקים את הקפה בשתי כפות סוכר, ויוצקים על הביסקוטים שיהיו ספוגים בנוזל.

בקערת מקסר שמים מסקרפונה ויתרת הסוכר ומקציפים.

חוצים את מקלות הוניל ומגרדים את תוכנם לתוך המסקרפונה, ממשיכים להקציף ובאתו זמן

מוזגים פנימה את הברנדי, המטרה להגיע למרקם קל ומבריק. אם זה עדיין סמיך מדי אפשר

להשתמש במעט מיץ תפוזים לדילול לפני שסוחטים את שאר המיץ על הביסקוטים.

מורחים את המסקרפונה מעל הביסקוטים ומגררים מעל את השוקולד ומעליו את קליפת התפוז

מכניסים למקרר עד ההגשה.

שבת טובה לכולם