יש המון מסעדות טובות בעולם...האחרונה הייתה דווקא בגרמניה באדן ווילר....נעתי מספר ימים

בציר גרמניה שוויץ,צרפת,איטליה....ביקור בשתי תערוכות עיצוב....

מסעדה מקומית עם מרתף יין...... וכן אכלתי למנה ראשונה תפו"א מטוגן...עם כמה נקניקים וביצת עין מעל.....תצחקו עלי אנשים.....אבל סעדתי כבר אצל ברנרד לואזו ז"ל.... בלמלואז שבשאני....בטרואגרו....שברואן.....ובעוד כמה ...והיריעה קצרה.... אך עדיין  יודע להתלהב משלמות כשאני פוגש, גם אם זו מסתתרת מאחורי מוצרים כל כך פשוטים.

למרות השפע האדיר בעולם ובארצנו....

כשמגיעה שעת ערב....המקום שאני הכי רוצה להיות בו בעולם זה ...העיר העתיקה של ליון....

שבע וחצי בערב ,התכונה רבה וכולם רציניים עד כאב....במטבחים רמות האנרגיה מזכירות תחנת כח ביום הכי חם של הקיץ.....והרגע הזה שבו הכיסאות השוממים מתמלאים המון אדם וכולם רוצים את אותו הדבר....להינות מההפתעה שחוזרת על עצמה......

והיין ....הרמיטאז....מה שהם יודעים לעשות מאדמת חרסית על מדרונות תלולים....

זה לפעם אחרת..... אז המסעדה שלי בליון.... les arde פשוט מגיעים לעיר העתיקה והיא שם...... יש לידה חנות יין של בחור פרואני שמחזיק יינות מלבנון...המוכר מכולם הוא השאטו מוסאר....והבציר הכי טוב שלו במאה הקודמת היה 1982 שנת המלחמה...