כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    מהשוק לצלחת

    בלוג האוכל שלי
    המלצות, מתכונים תמונות וטעמים
    הזמנות והטבות לחברי הקפה שלי

    וואו!

    0 תגובות   יום ראשון, 11/9/11, 00:13

    צטט: Raindrop 2011-09-05 06:16:52

    הייתי אמור אבל לא הגעתי לארוחת בלוגרים במסעדה בחמישי בערב.

    אמרתי לעצמי: ריינדרופ, מחר שישי, ואפילו אם יכולו השמיים וכל צבאם, אתה לוקח את עצמך לגבעת ח"ן ויושב לאכול ב"מהשוק לצלחת", כאשר הבטחת. וכך היה.

     

    הנה תקציר של החוויה:

     

    האוכל היה פשוט מצויין.

    השירות ידידותי וקשוב והמנות שהזמנתי הגיעו כסדרן ובזמן סביר. היו די מעט לקוחות (לא בצדק) ככה שאני לא יכול להעיד על רמת השירות בתפוסה מלאה.

    השירותים: לא בדקתי. שזאת טעות והייתי צריך, אבל לא הייתי צריך ולא חשבתי על זה. פעם הבאה.

    המחיר סביר והתמורה הוגנת ומהנה.

    עיצוב ואווירה: המסעדה תופסת פינה בהאנגר גדול וגבה-גג שמשמש מחסה לשוק החקלאי - מספר לא רב של דוכנים שמוכרים תוצרת חקלאית מקומית ומיני מאפה ומרקחת. אין חציצה כלשהי בין המסעדה לדוכנים, כיאה למסעדת שוק. יושבים וצופים (וגם שומעים) בהמולה הנעימה שליד.

    בר גדול בצורת האות ח' שעליו ובתוכו מתרחשת כל הפעילות המטבחית, שולחנות מרווחים היטב, ספסלים, כורסאות ספות וכסאות לבחירתכם, ומאוורר אחד. פשוט ונחמד.

    השף, איתמר, התגלה כברנש לבבי ומסביר פנים ששולט בעניינים ונהנה, בלי הרבה רוח וצלצולים.

    באגף הידועים, זיהיתי את הבלוגרית המהוללת הדרוק, שבחיים (ממרחק שני שולחנות) נראית עוד יותר יפה מבפרופילים. 

    האם אמליץ לידידי? כן. בהחלט.

    אם הייתי גר באיזור גוש דן רבתי, הייתי שוקל ברצינות להעביר את הפרלמנט של שישי בצהריים לכאן, להתרווח על הספות והכורסאות מסביב לאחד השולחנות הפזורים ברווחים גדולים (מצויין גם למשפחות עם עגלות תינוקות וכיו"ב), ומתפנן על ארוחת מזה - מנות קטנות ומושקעות, ועל מבחר הבירות בוטיק, תוך כדי פתירת בעיות המדינה והעולם.

     

    מן הראוי לציין שכבלוגר בקפה לא שילמתי על הארוחה וגם קיבלתי שקית נאה עם מבחר מייצג מכל טוב השוק. מאידך אם אינני טועה, לא הצגתי את עצמי כבלוגר שאיחר למסיבה, עד שהשף בא לפטפט איתי וזה היה אחרי שהאוכל הגיע לשולחן. ככה שאני מקווה שהשירות שקיבלתי הוא כשל אחד העם.

     

    מה אכלתי:

    סלט אספרגוס ושעועית ירוקה בוינגרט - עם גבינת צאן ואגוזי מלך. סלט קייצי נהדר. לא יודע אם הירקות עברו חליטה, ואם כן קצרה ביותר, ככה שהם היו פריכים ומתפצחים בעליזות בפה. שעם רכות גבינת העיזים השמנמנה, אגוזיות אגוזי המלך והכוסברה ברקע, עשו לי נעים בפה ובלב. זאת מנה שאתה אומר לעצמך: מה, גם אני יכול להכין את זה, מה הבעיה? שאולי זה נכון ואולי לא, אבל בניגוד לסלטים של ארבעה פלחי עגבניה עם כמה חסות ושפריצה לא מדודה של חומץ ושמן, שנוחתים לך על השולחן לפעמים ואתה אומר את זה כטרוניה, כאן זה נאמר כשבח. שיר הלל לפשטות, למינימליזם ולהרמוניה. טעים. 32 ש"ח.

     

    סלט קלמרי - עם ג'וליאנז (רצועות דקיקות?) של קולרבי, צנון ועוד אי אלו ירקות, ברוטב יוגורט חמצמץ ועדין. אין לי מושג אם הקלמרי נקטף באותו בוקר מהפרדס הסמוך או הגיע קפוא וארוז מים הקרח הצפוני. מה שמשנה לי זה שהוא היה ידידותי ללסת הלועסת, לא צמיגי ובלי טעמי וריחות לוואי לא מזוהים. וכאחד שמחשיב את התוצאה ולא את הדרך, מבחינתי הקלמרי קיבל טיפול טוב ואת הכבוד הראוי, וגם חברה מתאימה שהחמיאה בלי להאפיל. תענוג. 37 ש"ח.

     

    שרימפס ליצ'ילי - עוד גידול לא מקומי (השרימפס, לא הליצ'י והפלפל :) שלא מופיע בתפריט אלא על לוח המיוחדים. השרצים מגיעים בתוך עריסת נייר אלומיניום כשהם שוחים ברוטב מתקתק עם חריפות מתונה שתנעם אפילו לגפילטפשאים מובהקים, ובזוקים בשבבי ריחן טרי. הדיעות ביני לבין עצמי עדיין חלוקות אם הליצ'י באמת מוסיף למנה אבל שני חצאי הפרי שהונחו בקליפתם מעל הכל, נשלפו מהקליפה בדומה לחסילון (עברי דבר עברית, הא?) מקליפתו וציפתם נראית כמו בשר השרימפ טרם בישול - מה שהביא חיוך משועשע לפרצופי. וכשטבלתי את הלחם הטעים שהוגש בסלסלה לפתיחת הארוחה ברוטב האדמדם שנותר, החיוך התרחב והשמחה היתה רבה.  38 ש"ח. 

    כל המנות היו בגודל של מנה ראשונה או מנת ביניים. אני יצאתי שבע אבל אני לא מתחייב לגבי מר וגברת ישראלי. את הארוחה ליוותי בכוס קווה, 20 ש"ח ובקבוק בירה מלכה, 20 ש"ח, וקינחתי בסלט פירות עם שבבי נענע- פשוט ומשובב נפש, 24 ש"ח, ואספרסו, 7 ש"ח. החשבון הסתכם ב-178 ש"ח אם לא טעיתי. שזה הרבה כסף לארוחה אחת. אבל לטעמי קיבלתי תמורה טובה למחיר, שאותו כאמור לא שילמתי בסופו של דבר. וכמו שאמר גנרל מק'ארתור: I shall be back.

     

    קישורים לפוסטים של בלוגרים אחרים, למי שרוצה להתעמק:

    הפוסט של שוש חזן גרינברג אם תמונות והמלצות

     

    הפוסט של מיה שטרן, עם תמונות מגרות ותיאורי המנות

     

    הפוסט של y2work, עם תמונות וקישורים

     

    הפוסט של תמרה, עם הרבה תמונות יפות

     

    הפוסט של ארנון הלפרין, עם מפה והוראות הגעה

     

    הבלוג של שף איתמר לבינסון

     

    השוק החקלאי - דף פייסבוק עם קישור ל-google map, תפריט המסעדה ועוד

     

    אחרי האוכל הייתי כל כך מלא שלא היה כוח לקום מהמרבץ. בגלל זה כל התמונות מזווית נמוכה (אם לא הייתי מתבייש הייתי משתרע בכיף על הספה שמתחתי לנמנום שאחרי.. :)

    המסעדה והשוק

    ''

     

    והמאוורר

    ''

     

    הצוות בפעולה

    ''

     

    תקראו לי מה שאתם רוצים, אבל גבות שמתרוממות כלפי חוץ הורסות אותי

    ובפרט כשהן לובשות בחורה יפה 

    ''

     

    ובינתיים מתחת לשולחן, מישהי שזקוקה לתספורת, דחוף!

    ותראו את הריפוד של הספה הענתיקה - יפה, לא?

    ''

     

     

    * לאלה שהגיבו וכיכבו בפוסט המקורי שנמחק, תודה, ואם ברצונכם לקבל החזר, אנא שילחו אלי מעטפה מבויילת לכתובת: אתמול בערב אחרי עספור (ש.ח.)

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      תגובות אחרונות

      ארכיון

      פרופיל