הכתבה הזו הגיעה בדיוק בזמן – לפני שבתי הגדולה חוזרת לתיכון ולאוכל הנוראי בו

ואנחנו חוזרים להכין לה ולבעלי סלט לצהריים

האמת היא שאת רוב הדברים אנחנו כבר יודעים , אבל תמיד נחמד ל”התרענן” אז הנה שלבי בניית הסלט

בסיס : עדיף לוותר על החסה מזן ה”אייסברג” ולעבור לחסה “ערבית“ המכילה יותר רכיבים תזונתיים או לאחת מתערובות העלים הירוקים.

ירקות: טריים או מאודים / מוקפצים קלות - כדאי לשקול הוספת פלפלים אדומים , ברוקולי , שעועית ירוקה , אפונה סינית , בצלים, סלרי, תפוזים וגזרים.

מנת פרוטאין : בכדי שהסלט יהווה מנה משביעה חייבים להוסיף לו מנה אחת או שתיים של פרוטאין

כגון : חזה עוף (מנה= 85 גרם) , חזה הודו (85 גרם) סלמון בגריל או מקופסא (85 גרם) , 2 ביצים (לא כדאי לאכול יותר מ – 6 חלמונים בשבוע) , 4 חלבוני ביצה , טונה משומרת במים (85 גרם) סטייק סיריליון (85 גרם) , טופו (1/2 כוס), גרגירי חומוס (3/4 כוס) או קטניות אחרות

תוספות : בכדי להוסיף טעם ושמחה לסלט , כדאי להוסיף לו תוספות שונות. מדובר במוצרים בעלי ערך קלורי גבוה יותר ולכן שימו אותם במשורה :גבינות מגוררות ( 2 כפות) , אגוזי מלך קצוצים (כף אחת) , שקדים פרוסים ( 2 כפות) גרעיני חמניות (כף אחת) גרעיני דלעת ( כף אחת) , אבוקדו (28 גרם) , קרוטונים (1/4 כוס) , זיתים (10 קטנים ) או שתי כפות של צימוקים /תמוציות.

רטבים : רטבים הם המוקש העיקרי בנסיון להכין סלט בריא והרבה אנשים טועים בשימוש בהם אז זיכרו אל תשימו יותר מכף וחצי.  אם אתם במסעדה , הזמינו את הרוטב בצד .  פטנט שלמדתי הוא לא לשפוך את הרוטב על הסלט , אלא לטבול את המזלג ברוטב ואז לאכול את הסלט

אם אתם משתמשים ברוטב קנוי – קנו את הגרסה מופחתת השומן ולא חסרת השומן , היות ואנו זקוקים לשומן בכדי לספוג את הבטה קרוטן וויטמין בי . אם אתם רוצים להכין רוטב לבד -הנה כמה רעיונות

כלי לסלט : רצוי לקנות כלי בו הרוטב נפרד מהסלט למשל הכלי הזה או הכלי הקטן יותר

למה המאמר רלוונטי לבלוג?  ארוחה יומית במזנון או מסעדה ( לפחות 6 דולר ביום ) עולה לכם יותר מ 1,500 דולר בשנה - פי שלוש מעלות הכנת הארוחות בבית