תותי השדה מופיעים באמצע החורף ועונתם נמשכת עמוק לתוך האביב. מבחינה בוטנית, תותי השדה שייכים למשפחת הוורדיים והם משתלבים בסיפורי העמים והפולקלור של תרבויות  רבות.  בימי הביניים היה התות סמל לשלמות ויושר והוגש כחלק מהתקרובת בטקסים להשכנת שלום. בשל צבעו האדום וצורתו הלבבית, נהנה תות השדה מדימוי מאוד רומנטי.

כולנו יודעים שתותים הם טעימים ומתוקים, אבל האם ידעתם שהם אחד הפירות הבריאים ביותר שאתם יכולים לאכול? הם מזינים ומועילים ומומלץ מאוד לשלב אותם בתזונה היומית. בין אם בסלטים, בשייקים, כנשנוש בפני עצמם או כמרקחת קוסמטית, תותים הם דרך מצוינת להעניק לגוף את מנת הבריאות שהוא זקוק לה, צורתם דמויית הלב מעוררת מיד הרהורים על אהבה, ומבפנים הם מופת של בריאות.

היתרונות הבריאותיים:

הגוון האדום של התותים נגרם על ידי אנתוציאנינים שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה המסייעים להגן על מבנה התאים בגוף. בנוסף הם מכילים גם פיתונטרואנטים נוגדי חמצון, שנלחמים ברדיקלים החופשיים (אלמנטים שיכולים לפגוע בתאי הגוף והם אחראים להיווצרות סוגים רבים של סרטן).

אחד הרכיבים הבולטים בתותים הוא פנול המסייע להילחם בסוגי סרטן מסוימים, כמו גם  יש לו תכונות אנטי דלקתיות.

בתותים יש חומצה אלגית (Ellagitannin) שנקשרות לה סגולות חיוביות במניעת סרטן והזדקנות. במחקר שנערך לפני מספר שנים נמצא כי תזונה עשירה בתותים מקטינה את הסיכוי לפתח סוגי סרטן מסויימים, וזאת לעומת תזונה מצומצמת של תותים.

טיפול בצרידות וכאבי גרון - החומרים נוגדי החמצון שבתותים מרככים את הגרון.

לתותים יש ריכוז גבוה של ויטמין C (כ-59 מ"ג ויטמין C ב-100 גרם של פרי) מה שממקם את התות בראש טבלת הפירות העשירים בויטמין C. מחקרים הראו כי ויטמין C שומר על תאי הדם מפני שומנים רעילים, מוריד רמת כולסטרול, מזרז פעולות מעיים, מפחית את חומרת ההצטננות ומחזק את המערכת החיסונית. מרפא פצעים, עוזר במניעת סרטן, משפר את ספיגת הברזל, מפחית נזקים הנגרמים מעישון, מקל על תופעות אלרגיות ומפחית את רמות חומצת השתן.

בתותים יש כמות גבוהה של פלבנואידים, המסייעים לויטמין C להיספג היטב בגוף.

תותים הם גם מקור מצוין של ויטמין K ומנגן, כמו גם חומצה פולית, אשלגן, ריבופלבין, ויטמין B5, ויטמין B6, נחושת, מגנזיום, אומגה 3 וחומצות שומן.

בנוסף, תותים הם ללא שומן, כולסטרול או נתרן.

תותים יכולים להגן על הקיבה מפני ההשפעות המזיקות של אלכוהול

במחקר חדש שהתפרסם לאחרונה, מצאה קבוצת חוקרים מאוניברסיטת ברצלונה כי תותים יכולים להגן על רירית הקיבה מפני אלכוהול, להאט את היווצרות כיבי הקיבה ולמנוע מחלות קיבה הקשורות לרדיקלים חופשיים.

המחקר אומנם לא התבצע במטרה למצוא דרך להקל על השפעות האלכוהול, אלא כדרך לגלות מולקולות בקרום הבטן שמגינות מפני השפעות מזיקות של סוכנים שונים, אך תוך כדי הבדיקה התגלו הסגולות החיוניות של תותים המסייעים להגן על רירית הקיבה.

המדענים גילו כי חולדות מעבדה שקיבלו מנה של אתנול אחרי שצרכו במשך 10 ימים תמציות תות (40 מ"ג פר קילו למשקל הגוף), פיתחו פחות כיבי קיבה מאשר חולדות שקיבלו אתנול מבלי לצרוך לפני כן את תמציות התות. שרה טוליפני, אחת מעורכות המחקר, אמרה כי "ההשפעות החיוביות של תותים אינן קשורות רק ביכולת החמצון הגבוהה שלהם, אלא גם בעובדה שהם מפעילים את הגנות נוגדי החמצון והאניזימים של הגוף".

דלקת בקיבה או דלקת ברירית הקיבה, קשורה לצריכת אלכוהול, אבל יכולה גם להיגרם על ידי זיהומים נגיפיים או באמצעות תרופות נוגדות דלקות לא סטרואידיות כמו למשל
אספירין, וכן על ידי תרופות המשמשות לטיפול נגד חיידק הליקובקטר פילורי. המדענים סבורים כי נוגדי החמצון היעילים שבתותים יכולים להיות התשובה לטיפול בכיבי קיבה.

היתרונות הקוסמטיים:

כאמור, בתותים יש כמות אדירה של ויטמין C, כמו גם חומצות אלפא-הידרוקסיות שמסייעות להסיר לכלוך ותאי עור מתים. החומצות הללו עוזרות לכווץ את הנקבוביות ולמזער תופעה של שיערה חודרנית עקב גילוח. כיוון שהם מכילים חומצה סליצילית, שהיא מרכיב נפוץ בהרבה מוצרים מסחריים בשוק, הם משפרים את המראה של העור.

תותים נחשבים לאמצעי טוב לטיפול באקנה, גם כמו לטשטוש סימני פיגמנטציה וכתמים, תוך הזנה של העור ושמירה על מראה רך וגמיש. כך שאם אתם רוצים לקצור כמה מן היתרונות של התותים על העור שלכם, הנה לכם טיפים שימושיים תוצרת בית:

מסיכת פנים: ערבבו חצי כוס תותים טריים עם כף אחת של שמנת חמוצה. מרחו את התערובת על הפנים והשאירו אותה במשך 20 דקות. לאחר מכן, שטפו היטב עם מים חמים. ניתן לעשות זאת לפחות פעם בשבוע כדי להשיב לעור לחות וחיות.

פילינג פנים: בעזרת מזלג, רסקו כ-8 תותים והפכו אותם לעיסה. הוסיפו 3 כפות דבש וערבבו עד לקבלת עיסה סמיכה. מרחו את העיסה על העור, המתינו כ-5 דקות ושטפו במים. 

כתמי פיגמנטציה אחרי חשיפה לשמש: קחו חופן תותים ומעכו אותו. ערבבו עם מיץ לימון וכוס יוגורט לבן ומרחו את התערובת על הפנים. אחרי חצי שעה שטפו את הפנים. עשו זאת פעמיים בשבוע ואחרי חודש תגלו כי עור הפנים שלכם בהיר יותר.

הלבנת שיניים: תותים יכולים לעזור להלבין את השניים. פשוט שפשפו את הפרי כנגד השיניים והשאירו את מיץ התות כל זמן שאפשר. חומצת התות תעזור לנקות את הפלאק.

ברזל - חיוני למניעת עייפות וחולשה שמקורן באנמיה וכן לתפקוד תקין של המוח ושל התפתחות יכולת הלמידה בתינוקות ובילדים. מגנזיום – תורם לחוזק העצם, למניעת יתר-לחץ-דם, מחלות לב וכלי דם, סוכרת ולהקלה על התסמונת הקדם וסתית

בצורת הלב שלו ובצבעו האדום, התות הוא סמל ברור לאהבה. בסימבוליזם של ימי הביניים הוא ייצג שלמות ויושר. באירועים ממלכתיים חשובים הוגש תות כאות לשלום ולשגשוג. במסורת הצרפתית נחשב התות למעורר את החשק המיני, והאמונה בכוחו זה הייתה כה מושרשת, עד כי לזוגות שאך נישאו היה מוגש מרק אדום של תות. אם גבר ואישה חלקו ביניהם פרי כפול של תות מובטח היה להם שיתאהבו זה בזו.

מלבד תכונותיו הרומנטיות, מייחסים לתות ברפואה העממית גם סגולות מרפא רבות. תות שדה מומלץ לטיפול באנמיה. כמו כן הוא מתאים להסדרת מחזור שאינו סדיר מכיוון שהוא נחשב מחזק דם. יש המשתמשים בתות כתרופה לטיפול בהצטננות ודלקות כמו דלקות בגרון או בחניכיים. בנוסף יש לתות השפעה חיובית על הבהרת כתמי שמש.

טיפ: להבהרת כתמים – לסחוט מיץ מתותים. למרוח על העור באזורי הכתמים. להשהות חצי שעה ולשטוף.

בפעם הבאה שאתם משתוקקים לפינוק מתוק, לכו על תות - זה בריא ומועיל!

קריאה מהנה

ציונה