כותרות TheMarker >
    ';

    מה מעניין את מושון?!

    כל מיני נושאים שמעניינים אותי כמו אוכל, מוזיקה וטיולים לחו"ל

    0

    פירגיות ממולאות זה ה-מתכון לשבת וחג

    8 תגובות   יום רביעי, 9/11/11, 06:26

     

    את המתכון הבא אני מכין פעמים רבות בימי שבת וחג.

     

    מדובר בפרגיות ממולאות בפיסטוק, קשיו ועוד דברים טובים.

     

    המתכון אינו "שגרתי", מעורר התפעלות בקרב אורחים ומצריך מעט מאוד עבודה.

     

    אפשר להתחיל את ההכנה יום קודם ולאפות רק לפני ההגשה (כך שמתאים לאירוח רב משתתפים).

     

     

    חומרים:

     

    2 ק"ג סטייק פרגיות

    10 כפות שמן זית

    2 בצל אדום קצוץ דק

    400 גרם אגוזי קאשיו קצוצים דק

    400 גרם פיסטוקים קצוצים דק

    מלח ופלפל לבן

    2-3 כפיות פפריקה מתוקה

     

     

     

    ההכנה:

     

    מכינים את המלית:

     

    מחממים 4 כפות שמן זית ומטגנים בצל עד להזהבה.

     

    מוסיפים קאשיו ופיסטוקים. מערבבים ומכבים את האש. ממשיכים לערבב עוד 2-3 דקות עד לקבלת עיסה אחידה. מוסיפים עוד 4 כפות שמן זית ומתבלים בפלפל לבן ומלח.

     

    ''

     

    עד כאן אפשר להכין יום לפני.

     

    מניחים כף שטוחה מהמלית על כל פרוסת סטייק פרגית ומגלגלים לסגירה.

     

    מניחים בתבנית משומנת קלות כאשר הפתח כלפי מטה.

     

    ''

     

     

     

    מחממים תנור ל-160 מעלות או קצת יותר.

     

    מערבבים 4 כפות שמן זית עם פפריקה ומלח ומברישים את הגלילות מבחוץ.

     

    ''

     

    אופים עד שהבשר נראה מוכן וצבעו זהוב.

     

    ''

     

     

    ''

     

    ''

     

    ''

     

     

     

    בתאבון!

     

    מושון.

     

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (8)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        19/2/12 12:30:
      נראה מעולה.
        19/2/12 12:03:
      המשפחה שלי מאוד מודה לך :-)
        17/2/12 10:42:
      כבר עדכון מהשטח...הייתי בסופר ולא היה פיסטוקים קלופים, באסה!!! חסכתי מעצמי את הקילוף וקניתי במקום ערמונים ושקדים,נראה איך יצא... נרשמה גם מבוכה שלא ידעתי אם לקנות קשיו קלויים או לא, במה השתמשת?
        17/2/12 09:57:

      מתכון מופלא באמת!!!!!!

        17/2/12 09:52:

      לא אוכל "למכור" את זה למישפחה , אבל אכן ניראת מנה מיוחדת וחגיגית. 

      תודה מושון.

        17/2/12 09:05:
      הולכת להכין מחר, כל המשפחה באה, תחזיק לי אצבעות...
        9/11/11 07:20:
      תודה על המתכון, נראה מעניין :)
        9/11/11 06:45:
      מושון מושון יקירי כמה כייף לראות מטבח אחר ולהוסיף ולגוון . אני בדכ לוקחת את הכרעיים מפלטת את העצם. ועושה מילוי של בשר טחון , חזה עוף קצוץ,צנוברים קלויים ועוד הרבה דברים טובים. עכשיו בזכותך יש לי מילוי נוסף. ודה }{

      ארכיון

      פרופיל

      mkara
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין