סדנת בישול הודי מסע אל הטעמים והניחוחות של הודו – מלכת התבלינים העולמית. סדנה חווייתית, צבעונית וטעימה. נפתח חלון אל המטבח ההודי על דקויות הטעמים, הצבעים העזים ויתר מכל - אומנות התיבול. הודו היא מקורם של רוב תבליני העולם ותרבותה הביאה את השימוש בהם לכדי אומנות. המסע שלנו ילווה בשלל סיפורים רציניים ומשעשעים על תת היבשת המיוחדת הזו. יחד נבשל ארוחה הודית מסורתית – צמחונית או בשרית, אשר תכלול את מנות הדגל של המטבח ההודי – מהצ'אי ועד המלאי קופטה, מהדאל ועד הצ'יקן טיקה. הסדנה תימשך כשעתיים שבסופן נערוך ארוחה מהמטעמים שהוכנו. הסדנה מועברת על ידי שף נועם קורן ("מוסקט", מלון"מצפה הימים", מלון "כנען ספא") אשר חי בהודו שנים ובה היה שותף מסעדה מצליחה.
לפרטים והזמנות - 052-6590707 או באתר www.noamkoren.co.il
 תפריט לדוגמה לסדנה צמחונית: קאדו גובי – קדרת דלעת ופרחי כרובית ברוטב יוגורט ג'ירה רייס - אורז בסמטי בזרעי כמון ולימון דאל קשמירי – נזיד עדשים שחורות ברוטב תמרהינדי מתקתק נאן – לאפה הודית מלאי קופטה - קציצות גבינה ותפ"א ממולאות בצימוקים וקשיו ברוטב עגבניות ושמנת. סמוסה – כיסוני בצק משולשים ופריכים במילוי תפוחי אדמה ואפונת גינה אלווה – קינוח סולת עם צימוקים וקינמון צ'אי מסאלה
תפריט לדוגמה לסדנה בשרית: שאהי קורמה – קדירת דלעת ופרחי כרובית ברוטב קארי עשיר ג'הירה צ'אוול – אורז בסמטי בזרעי תבלינים וירק סמוסה טלה – כיסוני בצק משולשים ופריכים במילוי בשר טלה ועוף ואפונת גינה לנקה מורגי – נתחי עוף עסיסיים מבושלים בחלב קוקוס צ'יקן טיקה מסאלה –עוף בתערובת טיקה אדומה מלאי קופטה - כופתאות תפוחי אדמה אגוזי קשיו וצימוקים ברוטב עגבניות. דאל קשמירי – נזיד עדשים שחורות ברוטב תמרהינדי מתקתק אלווה – קינוח של סולת וצימוקים בניחוח קינמון והל |