כותרות TheMarker >
    ';

    בלוג ומגוג

    ברוכים הבאים להיכל הפך השמן, מקדשו של משיח הקשר, בלוג ומגוג.

    יש לדומם מנועים, לחלוץ מליצות, להחריש ניידים ולהסיר (רק) נעליים בכניסה.

    נא להיכנס בדומיה על הבהונות פן יופר הריתמוס של מעגל הצהריים....

    אפשר לעשות צ'ק אאוט בכל רגע, אך לא ניתן לעזוב לעולם.....

    אין אין אין חגיגה בלעדיה...

    4 תגובות   יום שלישי, 27/12/11, 02:13

    לכל משקה אצלי יש את המוד שלו, את הלוקשיין, האוקיישן, החברותא וההבעה שלו. אני נוהג לתת בהם סימנים ולהתאימם לרוח המצב בין אם להתעלות רוח, התמתנות או חלילה הידרדרות רוח. כשבא לי פאשן אני מוזג יין, כשבא לי בלגאן אני שופך בירה וכשבא לי עמוק אני מוזג וויסקי...


    היין מצטרף לפאשן באשר היא, לרומנטיקה, אוכל טוב, אמנות או דיזיין חדש, הוא זה שימלא את החוויה סגלגל או לבנבן, ימזג את מרכיביה ויחלץ יופיה הנחבא, יפזר זרעי אנדורפין סביב, יחדד ריחות, יעצים מראות וינצנץ כוכביות, מוזיקה רכה תפזם ברקע והבמה תהיה כולה שלנו כטוב ליבנו ביין....


    כשבא לי להתיר את הרסן אני מוזג בירה, היא תלך טוב עם מדורת השבט הזכרית, התכנסות ספורט בפלזמה או בטריבונה, מהולה בקולות בטן מוזרים של חובבי סוקר אירים בבר הומה בדאבלין. בזכותה נתכרבל אל השורשים הקדמונים ונטבול בנוהגים הפונדמנטלים שבהווייתינו משחר המערות, כפי בעלי החיים שבנו, ארציים והמוניים. בלי עכבות סוציאליות וחסמים נקביים נאחז מוכי טסטוסטרון בכוס הבירה, כחקלאים במגל, כציידים במרדף אחר אייל, נניף אותה אל על ונשפכה ללוע במפל....  

     

    הוויסקי הוא הרציני בחבורה, הדרינק המעמיק, זה הנוזל הסופיסטיקייטד, בעל אלף הגוונים שאסף בשנות היישון המרובות, הנוזל הצלול והעוצמתי יתחבר לפגישת עסקים לילית לקילוף שכבות חשדנות והסרת מחיצות טריפל גלייז, או ישמש משפך לשיחת נפש מעמיקה. הוויסקי הוא הנוזל שיפזר מיסוך וירים לאיטו את המסך שלנו אל המימדים הנסתרים ויחדור בנועם לרבדים העמוקים בתודעתינו....


    והשמפניה היא הצחוק המתגלגל, אקסטזת המנצחים, משקה המלכים והרוזנים, שושבין שמחות והילולות, השמפניה היא הנוזל המשעשע שבא עם חדוות הויקטורי וטירוף ההצלחה, אנרגיה עצורה הכבושה במיכל זקוף ואיתן פורצת בעיתה לאוויר העולם וכובשת כל חיך אנינה בסביבה, הנוזל התוסס שאין פסטיבל בלעדיו, המזוהה יותר מכל עם הנפת הגביע, עם צליל הפופ של הפקק המשוגר אל על בתרועה רמה ונוזל מבעבע ניתז מן הפתח כהר געש בוער, שמרווה שמחת החוגגים עד דלא ידעו...


    בין אם מתעתעת, משעשעת, או מבעבעת לדעת, השמפניה העניקה לנו החודש אירוע מיוחד. מואט ושנדו בישראל הרימו תחרות סומליירים לשמפניה ואני זכיתי לחזות בחצי הגמר ובגמר בלייב ולהתענג על גביע שלא נגמר... זוהי השנה השניה שנערכת תחרות זו (מחדל שפספסתי את הראשונה !), באירוע נאספים סומליירים מובילים המתחרים על מומחיותם בשמפניה, אך ורק בשמפניה. המקצוענות במחוזות הגסטרונומיים המקומיים עולה עוד מדרגה ומסמנת נקודת ציון מרשימה, הרף הגבוה שמונח לנגד מלצרי היין יבטיח לנו הלוגמים את השירות המיטבי והמקצועי כשנצא לחגוג על שמפניה את הזכייה, ההולדת, ההעפלה, ההתרבות או סתם בלי סיבה. המותג היוקרתי בתחום והגדול בעולם, מואט ושנדו, פורס חסותו על האירוע ומסמן לרקדני השמפניה סטנדרט חדש עליו יפזזו בויטואוזיות חושים וידע.


    באירוע הגמר שנערך במסעדת קלואליס המלבבת התחרו שלושה סומליירים מבטיחים על התואר הנכסף. קדם לאירוע חצי גמר שהתקיים שבוע קודם במסעדת כתית המצויינת. בתחרות נשאלו שלושת המועמדים, כל אחד בתורו, ע"י חבר השופטים המורם, עיתונאי היין שגיא קופר, היינן דורון רב הון, המסעדן והקולנוען רפי אדר ממסעדת "פרונטו" והסומלייה זוכה שנה שעברה, אבירם כץ ממסעדת "טוטו" שאלות רוחב ועומק בנוגע לשמפניה.

     

    ''


    אנחנו התבשמנו באווירה נפלאה ומרתקת, מטעמי קלואליס ושמפניה נפלאה עם גביע גדוש מואט ושנדו שנתמלא לו כל העת בתזמון מושלם ע"י מלצרי קלואליס. המתח גאה בשיא הערב כשנערכו טעימות של חמישה משקאות, אותם נדרשו הסומליירים לאבחן. לאחר הפוגה קלה ובדיקת התשובות הכריז בהתרגשות קבל אורחים ולוגמים יו"ר השופטים, שגיא קופר, על הזוכים.


    ''


    המנצח ישי מלכוב ממסעדת "ברטי "זכה ב 5,000 ש"ח, הסגן דניאל אביטל מהמסעדות "כתית" ו"המזללה" שודרג מקום מאשתקד (שאפו על ההתמדה), בשנה הבאה ודאי יזכה, ובשלישית אביגיל בן זקן ממסעדת "טוטו" שראתה בהעפלה לגמר לצד שני עמיתיה המנוסים הישג כשלעצמו.


    ''


    מסורת נפלאה השיקו מלכי השמפניה מואט ושנדו ואני תקווה שתרבה ותתפתח לפנים למגזרים נוספים ותטפח העמקת המצויינות והמקוריות במגזר הקולינרי הישראלי, מה שיתן לנו תמורה אמיתית וחוויה תוססת במקדשי המזון המקומי. Cheers :-) !!!

     

    ''

     

     

    ''

     

    ''

     

    ''

     

    ''

     

    ''

     

    ''

     


    דרג את התוכן:

      תגובות (4)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        10/1/12 00:48:
      פוסט מרשים ובטח גם טעים! :)
        27/12/11 15:48:
      אין כמן מואט! מצפה לבקבוק בביקור פסח..... :-)
        27/12/11 09:13:
      מה לגבי איזה קוקטייל ססגוני בטעם ובמראה? למדתי, הפנמתי. אשתדל ליישם. תודה.
        27/12/11 02:56:
      אמרתי לך בעבר, ואגיד את זה שוב.. הכתיבה שלך היא תענוג למח כזה שאורזים בבקבוקים המיושנים. הכי מיושנים תבחר אתה איזה מהם, לפי מצב הרוח צ'ירס! :)

      ארכיון

      פרופיל

      oded ron
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין