כותרות TheMarker >
    ';

    מה מעניין את מושון?!

    כל מיני נושאים שמעניינים אותי כמו אוכל, מוזיקה וטיולים לחו"ל

    0

    תפוחי אדמה במחבת – מתאים לכל שעה

    11 תגובות   יום שני, 16/1/12, 06:46

     

    לפעמים כשאני חוזר הביתה מאוחר מהעבודה (הייטק או לא הייטק?) בא לי לפנק את המשפחה בארוחת ערב ססגונית ושונה אך מהירה.

     

    מכוון שבמשפחתי תפוחי אדמה וביצים הם בראש סדר ההעדפות לארוחה אני מכין חביתות/מקושקשות או את המתכון הבא.

     

    זהו מתכון פשוט פשוט מבית אימי וסבתי שאני זוכר עוד שהייתי אוכל אותו בתור ילד.

    אין ילד שיכול לעמוד מול תפוחי האדמה האלו!!!

     

    אז ככה:

     

    חומרים:

     

    30-50 גרם חמאה או מחמאה או מרגרינה

    1 ק"ג תפוחי אדמה (או לפי הצורך)

    מלח ופלפל לפי הטעם

    חצי כוס של פירורי פאנקו (פירורי לחם יפניים) – מוסיף אך לא חובה!

     

    ההכנה:

     

    קולפים את תפוחי האדמה ופורסים לפרוסות עבות יחסית.

     

    ''

     

    ממיסים במחבת את החמאה, המחמאה או המרגרינה ונזהרים שלא ישחים יותר מדי.

     

    ''

     

    מכניסים את תפוחי האדמה למחבת ומכסים. תפוחי האדמה יושחמו בתחתית ויאודו בחלקים שלא יגעו בתחתית.

     

    ''

     

    מפעם לפעם יש לערבב או להקפיץ את תפוחי האדמה.

     

    לאחר כ-10 דקות לערך מוסיפים מלח ופלפל.

     

    ''

     

    ממשיכים לבשל, מערבבים מדי פעם ומכסים שוב. בודקים מדי פעם האם תפוחי האדמה רכים דיים.

     

    2-3 דקות לפני שמוציאים את תפוחי האדמה מהמחבת מוסיפים את פירורי הפאנקו. לא חובה להוסיף פירורי פאנקו אבל זה מוסיף קראנצ'יות ועניין נוסף לתבשיל.

     

    ''

     

    לכשתפוחי האדמה רכים דיים מוציאים אותם מהמחבת ומגישים.

     

    ''

     

    בתאבון!

     

    מושון.

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (11)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        18/1/12 09:37:
      אוי אוי אוי. תמונות קשות למי שמצוי בדיאטת פחמימות. בכל אופן, ולמרות הטרחה - כשאני מכין תפוחי אדמה במחבת (במיוחד על חמאה) אני מטגן בנגלות כי חשוב שלא יהיו שכבות, אלא כל תפוח יקבל את הזמן הראוי לו על תחתית המחבת. כאמור, אפשר בנגלות ולהחזיר בסוף הכל למחבת. התוספת של הפאנקו חביבה. יכול להיות נחמד לגוון עם עוד בסגנון כמו קוקוס או פרמיג'ן מגורר דק-דק
        18/1/12 07:51:

      צטט: Emilia 2012-01-16 13:10:10

      אני עושה כנ"ל אבל עם פרוסות דקיקות ורק בחמאה.

       

      גם נראה לי שיצא טעים מאוד - את מתכוונת כיוון של רושטי או גראטן?

        16/1/12 21:49:
      ואיפה הביצים?
        16/1/12 13:10:
      אני עושה כנ"ל אבל עם פרוסות דקיקות ורק בחמאה.
        16/1/12 12:54:

      צטט: rossini 2012-01-16 08:44:20

      צטט: י ו נ י ת 2012-01-16 07:10:30

      מושון יקירי הייתי וסיפה לזה בצים וקיבלת חביתה ערבית טעימה חחחח אנסה בעיקר כי המתכון נהדר לארוחת ערב וקל.

       

      יונית יקירה. הוכחה עד כמה כל העולם הוא כפר גלובלי.

      בילדותי הכילו אותי עם מאכל כמו שאת מתארת...צוחק

       

      זו באמת מנה שיש לכל עדה עם שינויים מינוריים.

      תודה רוסיני!!!

        16/1/12 12:53:

      צטט: Vered c 2012-01-16 07:29:53

      כמה פשוט....ככה טעים.בטח שעם פאנקו... :)) נטולת כוכבים אנוכי, אשוב...

       

      תודה לך ורד היקרה!

        16/1/12 12:52:

      צטט: י ו נ י ת 2012-01-16 07:10:30

      מושון יקירי הייתי וסיפה לזה בצים וקיבלת חביתה ערבית טעימה חחחח אנסה בעיקר כי המתכון נהדר לארוחת ערב וקל.

       

      מסכים שעם ביצה זה טעים גם כן (לפחות כך המשפחה טוענים - אני לא אוהב ביצים). אפשר גם להוסיף כמה שיני שום שלמות במהלך הטיגון או לקחת את זה למקום קצת אחר עם שמנת מתוקה בדקות הטיגון האחרונות.

      כמו כן אני מכין את המתכון ללא פאנקו ומוסיף לפסטה שבושלה עם קצת שמן זית ואפילו שמנת.

      כמו שאומרים - "אין גבול לדמיון שאפשר ללכת עם מנה כזו"

      מושון.

        16/1/12 08:44:

      צטט: י ו נ י ת 2012-01-16 07:10:30

      מושון יקירי הייתי וסיפה לזה בצים וקיבלת חביתה ערבית טעימה חחחח אנסה בעיקר כי המתכון נהדר לארוחת ערב וקל.

       

      יונית יקירה. הוכחה עד כמה כל העולם הוא כפר גלובלי.

      בילדותי הכילו אותי עם מאכל כמו שאת מתארת...צוחק

        16/1/12 08:39:
      בולבעס מתקבלים בברכה בכל צורה וטעם.
        16/1/12 07:29:
      כמה פשוט....ככה טעים.בטח שעם פאנקו... :)) נטולת כוכבים אנוכי, אשוב...
        16/1/12 07:10:
      מושון יקירי הייתי וסיפה לזה בצים וקיבלת חביתה ערבית טעימה חחחח אנסה בעיקר כי המתכון נהדר לארוחת ערב וקל.

      ארכיון

      פרופיל

      mkara
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין