betty white ביסטרו בר
בשבוע שעבר כשהוזמנתי לבטי וויט נאמר שלי שזה מקום חדש המשלב בין אוכל ואומנות. אומנות? מה לי ולאומנות שאלתי? תבוא ותראה מקום חדש ומדליק. כאשר הגעתי לשם שינוי הצלחתי להתפעל מהעיצוב של המקום ושל יצירות האומנות המוצגות שם. כל כמה זמן המקום יציג עבודות של אומן אחר נאמר לי. העבודות שהוצגו היו של האומן צביקה חורש. אין ספק שבעבודות שלו מאוד מרשימות.
גילוי נאות: הייתי אורח המקום. לאחר כמה דקות של התרשמות בליווי כוס יין אדום התיישבתי לשולחן וקיבלתי את האפשרות לדגום ולהנות מהאוכל של המקום.
ברוקסטה קפרזה: ברוקסטה שעליה מונחת מוצרלה בזיליקום וקוביות עגבנייה בחיווי שמן זית. מנה מרעננת כפתיחה.
עין על פורטובלו: ביצת עין על פטריות פורטובלו עם חזה אווז אווז מעושן, שמוגש עם סלט עגבניות. חידוש מרענן בגיזרה של ארוחת הבוקר.
בוריקה: מי לא מכיר את הבוריק המסורתי? כאן החליו ללכת לכיוון שונה ובתוך הבוריק היה גבינת עיזים ותרד ומעל ביצה עלומה, וליד זה שמנת חמוצה. השילוב של ביצה נוזלת עם מילוי הבוריק היה מצויין. שווה ללכת להנות ממנה זו.
סלט מיונז רוסי: זה בדיוק הסלט שמזכיר לכולם את שנות השמונים ואותי זה מחזיר למטבח של אמא. הסלט היה מוגש על קרפצ'יו סלק שהוסיף צבע ורעננות לסלט. יש כלו שירימו גבה לגבי מנה זו, אך אני באופן אישי מאוד אוהב את הסלט הזה.
בשלב זה עברנו למנות המוגשות בצהריים והערב.
סלט עוף אסיאתי: כרוב לבן, שעועית ירוקה, כוסברה, בצל ירוק ושבבי גזר. כל זה בליווי בוטנים ושמן שומשום. מנה עשירה וטובה.
פריקסה עם כבד עוף: הלחמניה היתה מהממת והכבד היה במידת העשיה שאני אוהב עם בצל מטוגן.
צ'פאטי פרגית: פיתה צ'פאטי שמעליה פרגית, שעועית שחורה ויוגורט. מנה גדולה וטעימה למרות שלדעתי היה יותר מידי שעועית שחורה.
קנלוני כרישה ופטריות: מגיע במחבת חמה ברוטב תרד ופרמזן. אחת המנות הטובות של המקום.
sloppy joe: כריך ובתוכו בשר טחון מבושל בעבניות עם אורגולה. מי שרוצה יכול לקבל תוספת של גבינת צ'דר. אחד הכריכים היותר טובים שאכלתי לאחרונה.
כל הארוחה לוותה ביין מצויין ומלצרית חמודה שהגיע לארץ מאוסטרליה בעקבות אהבה שהכירה שם וזה המקום לאחל לה בהצלחה. וכמובן שחייבים בקינוחים ובמצב הנוכחי ביקשתי שלא יגישו את כל מה שהם תכננו כי יש גבול לקיבולת.
פסטה שוקולד: כן מה שאתם קוראים... פסטה ברוטב שוקולד וטופי. שינוי מרענן בגזרת הקינוחים.
עוגת גבינה: טעימה מאוד וביחס למה שאני מכיר מרגישים את ההשקעה בעוגה.
המקום מאוד "תל אביבי" ומזכיר מחוזות אחרים מעבר לים שמשלבים אומנות ואוכל. זה בדיוק המקום להרגיע את הנפש ולהנות מארוחה מלאה או לשבת על קפה ועוגה.
בטי וויט: פרישמן 22 ת"א טלפון: 077-5101171 |
