0
החורף עוד לא נגמר והנה מתקון חם לסוף שבוע קרירי
יין חם - יין חם עם תבלינים, משקה חורף קלאסי. פעם אחד טעמתי אותו במסעדה יהודית בעיר קרקוב שבפולין. זה משקה חורפי מאוד פופולרי, ללא אחוזים גבוהים של אלכוהול על בסיס יין אדום. המשקה מגיע מאירופה, בכל מדינה מתכון שונה ( אחד המפורסמים זה ה- Glogg שבא משבדיה ). אחרי שחזרתי מפולין קניתי ציוד ל - 8 אנשים והזמנתי חברים :)
והנה מה שהכנתי:
בקבוק יין אדום (בין הזולים)
אותה כמות של מים
8 כפות סוכר חום ( או לפי טעם )
1 תפוז חתוך לפרוסות עם קליפה
מיץ מחצי לימון גדול
2 מקלות קינמון
10 יחידות קרפול
כף אחת של תמצית וניל
שופכים את היין לתוך הסיר, ובאותו בקבוק מכניסי מים וגם שופכים לתוך הסיר.
אחרי זה בא תורם של השאר המרכיבים.
לחמם הכל כמעט עד ההרתחה ( אסור שירתח )
מורידים מהאש ונותנים לזה להרגע
לפני השימוש מחממים עד לטמפרטורה הרצויה. |