כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    סין, ארץ האפשרויות הבלתי מוגבלות - הבלוג שעוסק ביצוא לסין, כלכלת סין, עסקים בסין ותרבות עסקית בסין

    0

    סין

    30 תגובות   יום שישי , 9/3/12, 08:18

    גמביי היא המילה הכי משמחת בשפה הסינית. אך עבור זרים רבים היא גם מלווה באתגר לא פשוט. משמעות המילה גמביי היא לרוקן את הכוסות והיא מוטיב חוזר בכל ארוחה סינית המלווה באלכוהול ברמת ריכוז גבוהה בדרך כלל, בכוסיות קטנות שמתרוקנות בין מנה למנה. למי שתהה, בארוחה סינית ממוצעת מדובר בכ- 10 מנות בממוצע סביב השולחן העגול.

     

    את הפוסט הזה אני מגיש לכבוד חג הפורים ונוהג השתייה וההשתטות המלווה את החג. אבל לפני שנכנס לתרבות השתייה ולמקומה בעשיית העסקים, בואו נכנס קצת לפרופורציות. כ- 1.2 מיליארד בקבוקי יין נמכרו בשנת 2011  בסין, פי שניים ממספר הבקבוקים שנמכרו בסין בשנת 2005. לפי ההערכות, בשנת 2015 צריכת היין לנפש בסין תהיה 2 ליטר שמתורגמים למשהו בסביבות 4 מיליארד בקבוקי יין בשנה וזה לא מעט בקבוקים שישמחו לבב אנוש.

     

    התרבות הסינית מאוד קונפורמיסטית והאלכוהול הוא אמצעי נפוץ להורדת המחיצות הרשמיות. ארוחות מלוות באלכוהול יהיו חלק מכל התפתחות עסקית חיובית והיא מרכיב חשוב שלא ניתן לוותר עליו. איש עסקים שיגיע לסין, לא יכול להסתפק בפגישות המקצועיות. אם הוא רוצה לקדם את עסקיו, גם הארוחה, המלווה בשתייה חריפה, תהיה חלק בלתי נפרד מהתהליך.

    היין הפופולארי ביותר בסין הוא ה"מאוטאי", שנקרא בפי המקומיים יין לבן אולם בעצם מדובר בוויסקי לבן ויקר בשיעור ריכוז של 54%. כמה כוסיות מהלבן-לבן הזה, וגם החסונים ביותר יתחילו להתנדנד. המארח יעשה בדרך כלל ככל יכולתו כדי להשקות ולשכר אותך כדי להוריד את המחיצות העסקיות ולהתקרב ברמה האישית. מבחינת המארח, ההשתכרות מכבדת את המשתכר לא פחות מכישורי המו"מ העסקיים.

     

    ''

    (ביקור קנייני יין סינים בישראל)

     

    ידיד מצרי הנשוי לאשה סינית ומתגורר בסין, סיפר לי לפני זמן מה את הסיפור הבא: במהלך ארוחת ערב עם אנשי עסקים, אשתו הסינית שתתה כמויות נכבדות של יין לבן, עד שהשתכרה לחלוטין והתחילה להשתטות. למרות שהוא אינו אדם דתי ושותה בעצמו אלכוהול, הוא נמלא כעס, סיים את הארוחה מוקדם מהמתוכנן ולקח את רעייתו השיכורה בחזרה לביתם, תוך שהוא מרגיש מובך על התנהגותה. רק למחרת, בשיחה עם אנשי העסקים המקומיים, הוא נוכח שהוא נתן פרשנות לא נכונה להתנהגותה של רעייתו. הם הסבירו לו שהתנהגותה כיבדה אותו והיתה אות לאהבתה אליו. בעצם השתכרותה והתנהגותה המשוחררת (והמשתטה) מול אנשי העסקים היא יצרה אצלם הערכה גדולה מאוד שהובילה גם להתקדמות עסקית. היא השתכרה בשבילו והשתטתה כדי לכבדו.

     

    בארוחות רבות נראה לעיתים כי יש תחרות סמויה בין המשתתפים מכל צד לשולחן, מי יישכר את המנהל של הצד השני יותר. זה יכול להיות מאוד משעשע למתבונן מהצד אולם אם תגיעו לסין ו תמצאו את עצמכם בסיטואציה כזו, סביר להניח שאתם תהיו המטרה... נהוג כי כל אחד מהיושבים לשולחן העגול (10-12 משתתפים בדרך כלל) ישתה עם האורח הבכיר, לפעמים שתיים או שלוש כוסות. כמובן שאפשר לסרב בנימוס, אבל אם רוצים לזרום עם התרבות העסקית המקומית, כדאי גם לזרום עם הבקבוק ולהעריך את המארח על מאמציו ליצור קרבה.

     

    כיום, ניתן למצוא יין ישראלי בסין בחנות אחת בשנגחאי. בחודש שעבר שלחנו לארץ חמישה קניינים נוספים של חנויות יין מובילות בדרום סין, מלווים בשני עיתונאים ממגזיני יין מקומיים מובילים. הקבוצה ביקרה ביקבים ישראליים, טעמה, התעניינה במחירים ונראה שבחודשים הקרובים נוכל למצוא בקבוקי יין ישראליים במקומות נוספים בדרום סין.

    לחיים! גמביי! וחג פורים שמח!

    ''

    (עובדת הנספחות הכלכלית בגואנגז'ו, ג'ולין לם, מלווה קנייני יין מדרום סין)

    דרג את התוכן:

      תגובות (30)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        28/7/12 12:33:

      הי דני, כתמיד לקחת נושא מעניין והחכמת בכתיבתך נפלאה. יש בתרבות השתייה של הסינים משהו שאני מאוד מתחברת אליו, בשונה מאצלנו שלהשתכר בחברה העסקית יכול להיות די מביש (בעיקר ביום שלמחרת :) ולחץ חברתי לא קטן להישאר בשליטה, עלק. כל זה למרות שחבל, כי רוב הזמן מצפים מאיתנו להיות בשליטה ובשורה התחתונה עסקים עושים עם אנשים (בני אנוש שמתחת למעטה התכנות התרבותי- כל תרבות והתכנות שלה, כולם רוצים אותו דבר, חום וקירבה..), אז למה לא לאפשר להבין את הצד השני באמת, ובכך לשפר את ההתקשרויות העסקיות לאורך זמן?

       

      דבר נוסף, האלמנט הנשי. אני מניחה שבהתאם לאמור בפוסט, לא קל להיות אשת עסקים בסין (אישה משוחררת עשויה להתפרש כמשהו אחר..). אולי תכתוב על זה פעם, יהיה מעניין ללמוד על זה יותר.

       

      שבת שלום ואני מקווה שתחזור לכתוב יותר :)))

        1/4/12 03:24:
      עוד פנינה דני. כל הכבוד. בכל פעם מחדש אני לומדת משהו!
        20/3/12 03:07:

      צטט: mister farjun 2012-03-17 19:15:25

      פשוט מרתק, תודה דני ושבוע מעולה!

      תודה פיני, פעמיים כי טוב מגניב 

        18/3/12 07:23:

      צטט: rina53 2012-03-11 08:39:10

      יין ישמח לבבות.......סיניים :)

      הי רינה, כל דבר טוב בא במידה. גם בסין.

        18/3/12 07:21:

      צטט: Rajaraj 2012-03-16 09:32:33

      צטט: דני טל - Danny Tal 2012-03-16 07:30:00

      צטט: Rajaraj 2012-03-09 12:06:37

      עוד פוסט מרתק - תודה. שאלה: מה יעשה אדם שאינו יכול מסיבות בריאותיות לשתות אלכוהול?

       

      יש כאלה שבאמת אסור להם והם פטורים. אף אחד לא מכריח לשתות.

       

      השאלה היא אם זה בכ"ז קצת מצנן את היחסים העסקיים, קצת הורס את הכיף לסינים.

      שאלה טובה רז,

      אני מכיר לחות מקרה אחד שמתשמש בטיעונים רפואיים כדי להמנע מאלכוהול. אם הסיבה היא רפואית, אין שום סיבה שזה יעליב אף אחד. זה לא אמור לפגוע.

      האלכוהול אינו הכרח לעשיית עסקים, הוא רק זרז לחימום האוירה ויצירת התנאים למחויבות אישית ובמדינה בה למחויבות האישית יש חשיבות לא פחותה מהחוזה הכתוב, יש ערך לארוחת הערב כמו לפגישה העסקית עצמה. 

        18/3/12 07:14:

      צטט: יסינראל 2012-03-14 17:32:38

      המקשה החריף-חריף הזה נבצר מגרוני, אבל הבקבוקים היפייפיים שמאכסנים אותו - הם גולת הכותרת מבחינתי. אני אורבת למשתתיינים ומנכסת את הקנקנים. לאמור: בקבוקי יין משמחים לבבות...

      אלה בקבוקים של 1000 יואן ויותר על חצי ליטר. בלי לכלול בקבוקי אספנים במהדורה מיוחדת. מחירים שווים לכל נפש...כמעט :-) 

        18/3/12 07:11:

      צטט: Zvi Hartman 2012-03-11 08:38:54

      לא חשבתי שהסינים "מורידים ידיים" לאנשי העסקים דוקא בעזרת "השקתם". היה מעניין גם "הכבוד" שרצה לתת אשתו של האיש המצרי לבעלה.

      מורידים ידיים ועוד איך! ראיתי גם נשים סיניות שיודעות לשתות והמשיכו לעמוד גם אחרי שהחזקים בגברים קרסו לכסאותיהם חיוך. אבל המטרה היא לא לנצל את השכרות כדי "להוריד ידיים" אלא כדי להוריד מחיצות ולהתקרב. זה עובד!

        18/3/12 07:08:

      צטט: מיקה אלמגור 2012-03-10 09:59:35

      אכן שמחה היא אתגר לא פשוט :-) האמירה "תהיה אתה מי שאתה", שכל כך קל לנו לומר ולהאמין שזה אפשרי ונכון בכל רגע, מסתבר שהיא כפופה לזמן, לחוקי המקום ולאנטרס הכלכלי :-) חג שמח דני, גמביי

      מיקה יקרה,

      מי כמוך יודעת שלחיצה על הכפתורים הנכונים יכולה לשחרר, גם הסינים יודעים שאלכוהול יכול להיות כפתור. וכמו שכתבת היא יכולה לשחרר גם את השמחה, גם את המחיצות וגם את האנטרס הכלכלי. 

        18/3/12 07:05:

      צטט: אורי זמיר 2012-03-09 21:43:14

      חג שמח לך דני! אל נא תחדל להעשיר אותנו בסיפורים ובתובנות שלך!

      הי אורי, בשמחה! 

        18/3/12 07:04:

      צטט: marion23 2012-03-09 17:48:38

      תודה על הפוסט ועל הנתונים. לא פשוט לעבור ארוחה עסקית בסין, ועוד למחרת להמשיך לערוך פגישות מקצועיות.

      מריון, אכן כך, בדיוק חזרתי ממחוז פוג'יאן, גם שם, כמו במקומות אחרים בסין, האלכוהול (והרבה ממנו) הוא חלק בלתי נפרד מהארוחה. התוצאות העסקיות בהתאם, אבל זה כבר סיפור לפוסט נפרד.

        17/3/12 19:15:
      פשוט מרתק, תודה דני ושבוע מעולה!
        17/3/12 19:15:
      פשוט מרתק, תודה דני ושבוע מעולה!
        16/3/12 09:32:

      צטט: דני טל - Danny Tal 2012-03-16 07:30:00

      צטט: Rajaraj 2012-03-09 12:06:37

      עוד פוסט מרתק - תודה. שאלה: מה יעשה אדם שאינו יכול מסיבות בריאותיות לשתות אלכוהול?

       

      יש כאלה שבאמת אסור להם והם פטורים. אף אחד לא מכריח לשתות.

       

      השאלה היא אם זה בכ"ז קצת מצנן את היחסים העסקיים, קצת הורס את הכיף לסינים.

        16/3/12 07:38:

      צטט: ה ד ר ק ו ן 2012-03-09 10:02:34

      דני כרגיל מאלף - פורים שמח.

      תודה. לאלף דרקון זה לא דבר של מה בכך  חיוך

        16/3/12 07:36:

      צטט: ruthy 2012-03-09 08:43:16

      פוסט חמוד....למדתי!

      הי רותי, אני בטוח שזה הזכיר לך קצת נשכחות :-) 

        16/3/12 07:36:

      צטט: s*hef 2012-03-09 12:43:10

      יש סינים אלכוהוליסטים? יאללה לחיים! הבה נשתטה נא. והכמויות האלה של מכירת האלכוהול פשוט עצומות.

      הי שפי. זו הרוח! בערב נשתה ונשתטה ולמחרת נסתפק בתה!

        16/3/12 07:34:

      צטט: עינת עופר 2012-03-09 12:11:39

      בחסות היין לא צריך להעמיד פנים...להיות מנומסים...יופי של פטור מצאו להם הסינים (ובכל זאת הייתי מוותרת...) לחיים!!!

      מרבית הישראלים לא צריכים אלכוהול כדי לשבור מחיצות רשמיות בינם לבין עצמם. אבל ברומא נהג כרומאי.

      גמביי.

        16/3/12 07:30:

      צטט: Rajaraj 2012-03-09 12:06:37

      עוד פוסט מרתק - תודה. שאלה: מה יעשה אדם שאינו יכול מסיבות בריאותיות לשתות אלכוהול?

       

      יש כאלה שבאמת אסור להם והם פטורים. אף אחד לא מכריח לשתות.

        15/3/12 08:23:
      להחשף לנעשה בנקודות אחרות בעולם, היא הברכה של העולם הטכנולוגי והניידות האנושית, חבל שהקשרים מתבטאים רק על ידי הממשלות - קרי הדיפלומטיה, ולא ע"פ דעת הציבור וזאת בשל המרחק שנוצר בינינו לבין סין בשנתיים האחרונות.
        14/3/12 17:32:
      המקשה החריף-חריף הזה נבצר מגרוני, אבל הבקבוקים היפייפיים שמאכסנים אותו - הם גולת הכותרת מבחינתי. אני אורבת למשתתיינים ומנכסת את הקנקנים. לאמור: בקבוקי יין משמחים לבבות...
        11/3/12 08:39:
      יין ישמח לבבות.......סיניים :)
        11/3/12 08:38:
      לא חשבתי שהסינים "מורידים ידיים" לאנשי העסקים דוקא בעזרת "השקתם". היה מעניין גם "הכבוד" שרצה לתת אשתו של האיש המצרי לבעלה.
        10/3/12 09:59:
      אכן שמחה היא אתגר לא פשוט :-) האמירה "תהיה אתה מי שאתה", שכל כך קל לנו לומר ולהאמין שזה אפשרי ונכון בכל רגע, מסתבר שהיא כפופה לזמן, לחוקי המקום ולאנטרס הכלכלי :-) חג שמח דני, גמביי
        9/3/12 21:43:
      חג שמח לך דני! אל נא תחדל להעשיר אותנו בסיפורים ובתובנות שלך!
        9/3/12 17:48:
      תודה על הפוסט ועל הנתונים. לא פשוט לעבור ארוחה עסקית בסין, ועוד למחרת להמשיך לערוך פגישות מקצועיות.
        9/3/12 12:43:
      יש סינים אלכוהוליסטים? יאללה לחיים! הבה נשתטה נא. והכמויות האלה של מכירת האלכוהול פשוט עצומות.
        9/3/12 12:11:
      בחסות היין לא צריך להעמיד פנים...להיות מנומסים...יופי של פטור מצאו להם הסינים (ובכל זאת הייתי מוותרת...) לחיים!!!
        9/3/12 12:06:
      עוד פוסט מרתק - תודה. שאלה: מה יעשה אדם שאינו יכול מסיבות בריאותיות לשתות אלכוהול?
        9/3/12 10:02:
      דני כרגיל מאלף - פורים שמח.
        9/3/12 08:43:
      פוסט חמוד....למדתי!

      פרופיל

      דני טל - Danny Tal
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין

      ארכיון