כותרות TheMarker >
    ';

    בלוג ומגוג

    ברוכים הבאים להיכל הפך השמן, מקדשו של משיח הקשר, בלוג ומגוג.

    יש לדומם מנועים, לחלוץ מליצות, להחריש ניידים ולהסיר (רק) נעליים בכניסה.

    נא להיכנס בדומיה על הבהונות פן יופר הריתמוס של מעגל הצהריים....

    אפשר לעשות צ'ק אאוט בכל רגע, אך לא ניתן לעזוב לעולם.....

    הבוטיקים שלא מתחת לפנס - יריד יין 2012 נחלת בנימין

    4 תגובות   יום ראשון, 25/3/12, 14:17

    אני אוהב יין, הרבה יין, כמעט בכל מצב אפשרי, לאחרונה רבו אירועי היין וההשקות למיניהם ומצאתי את עצמי מסנן ומתנהג בניגוד להווייתי האלכוהולית. מאז ומעולם יין היה העילה שלי לכל שבירת לוז שגרתי, נטישת פגישה משמימה, הפרת הבטחות, שכחה פתאומית, היתחלות במחלה מוארת או סתם היעלמות בצהרי היום ולו בכדי להפליג לרגע על כרכרת השיכר לאופק הכרמים בתואנות סרק שלא מחזיקות אפילו שוט אחד.... אפילו הפרתי לראשונה את שבועת האמונים של לדיוניסוס, דחיתי אירוע יין. האם התבגרתי? התברגנתי? או נגמלתי? אין לי תשובה חד משמעית, אך המגמה מדירה שינה מעיני האדמומיות. הייתכן שהגעתי לשלב השעמום ביחסיי עם היין, או שמדובר במשבר זמני? זוגתי לשעבר תמיד אמרה שאין יחסים משעממים, יש אנשים כאלו. האם אני משעמם? או שמא היין כבר לא עושה לי את זה?....הייתכן שאני בשלב הריגושים, מחפש טעמים חדשים?...


    לכל אוקיישן את היין שלו, בזנס, ארוחגיגית, דייט, מפגש חברי, ריבוי אירועי היין לאחרונה מייצר שני תהליכים בהווייתי, שניים מנוגדים שהולכים יחדיו, בררנות ושמרנות, כבר לא יוצא אחר כל קריאה באשר היא, ממקורב או משכן רחוק, אני מברר מה בתפריט, מיני היין, המשתתפים, הלוקיישן והדאוויניישן, לא שאני חלילה מתפלצן, אלא נאמן לשיכר הנכון והמרגש. מחד הולך על בטוח, ומאידך ארחיק לקצוות הארץ לתור אחר ריגושים. אדחה נחיתה בבר תל אביבי יוקרתי אם אזהה את השבלונה, אך אסתכן וארחיק כדי לטעום טעמים חדשים בראשיתם. וסיכון זה יזמות, מאז ומתמיד התחברתי לניצוץ בעיני היזמים בגאראג' לפני שיוצאים לאור השמש ונשרפים בחשכת הבר....


    יריד היין בנחלת בנימין מסתמן כאחד בעל פוטנציאל שכזה. הזדמנות להיות בין הראשונים שלוגמים וכותבים על היינות הללו נותן תחושה של שליחות, מגרה את החיך, מרטיט את מיתרי הכתיבה ומתניע את הרכב בדרך לאירוע הפרומו. יצאתי לפגוש יקבים קטנים עם הילה של פוטנציאל, שטרם קיבלו את היחצון והחשיפה הראויה, שהיינן שלהם עובר ממסעדה למסעדה בנינוחות, מלטף בקבוק בתולי ומוזג לסומליירים לגימות ראשונות מיין שטרם מצא דרכו למדפי החנויות ולתוויות המיסחור. יוסי בן אודיס, היזם של היריד, סומלייה ובעלים של מסעדת הטרקלין מגשים חלום ישן בהשקת יריד "בוטיק 2012" בנחלת בנימין, שמטרתו להפגיש בין הקהל הרחב ליקבים קטנים וייחודיים שעדיין לא בנו את ערוצי ההפצה והשיווק ואינם נגישים לקהל הרחב.


    נפגשנו לאירוע פרומו עם יוסי, יזם היריד, ב"טרקלין" שלו, ביסטרו בשר ויין, שבנחלת בנימין וכן עם הייננים של היקבים המציגים. לגמנו מבחר מן היינות המציגים עם מנות טובות מהמסעדה, והמסקנה יש למה לצפות !. חלק מן היקבים הללו מייצרים יין שיכול להסתכל בעיניים לוותיקים ומוכרים הרבה יותר. למשל "דדה" הוא יין חובה לטעימה ושראוי לאספו למקרר היין שלנו, גם יקב "שילה" הגדול יחסית (70 אלף בשנה) ויקב מרשה לא יאכזבו. היקבים הקטנים הללו מרשים לעצמם לנסות ולחדש, ללכת על כיוונים לא המוניים, לייצר יין מזנים לא שכיחים, מה שלא נמצא באחיהם הגדולים. היריד יתקיים בחמשישי השבוע (29-30/3) בצמוד למסעדת הטרקלין, ברחבה של רחוב נחלת בנימין ובחצר הפנימית המקסימה של המסעדה. בין המשתתפים: יקב אסף, יקב בן זמרה, יקב אסיף, יקב שילה, יקב ראש פינה, יקב דדה, יקב צ'ילאג, יקב מרשה, יקב בן דויד, יקב מאור, יקב אמפורה, יין שפיץ, יקב נבות ועוד....


    עוד על היקבים המשתתפים כאן:

     http://www.hatraklin.co.il/main.asp?article_id=24&cat=articles&sCat=article


    מנות ה"טרקלין" שאהבנו והראויות לציון היו פתיח ארטישוק איטלקי וגבינת סנט מור, (ארטישוק אפוי עם גבינת סנט מור על תבשיל גמבות עגבניות וחצילים (קפונטה)), מתאבן עשיר וטעימאוד, במנות העיקריות בלטו הסינייה טלה, (קבבים אפויים בתנור המוגשים על סלסה וגרגירי חומוס), וכן מנת הדגל המקומית, נתחי סינטה המוגשים לצד חלוק נחל לוהט לצריבה עצמית כפי העדפותינו בליווי שום אפוי, מנה מקורית ונפלאה !. גם המנות האחרות שטעמנו, פטה כבד בציפוי תאנים תמרים ואגוזים עם ריבת בצל וכן קרפצ'ו סינטה משלימות ארוחת בשרים ויין טובה ומזמינה. כמובן שביריד יוגשו חטיפי מנות מותאמות לאירוע ממטבח הטרקלין. העיצוב והאווירה במקום מתאימים לחוויית יין על הבר עם מנות פתיחה קלילות וכן לארוחת בשרים אנינה ועסיסית.

     

    ''
     

    אטישוק איטלקי וסנט מור


    ''

    הסינטה וחלוק הנחל

     

    ''

    סינייה טלה

     

    ב-29-30 למרץ חובבי יין בכלל וסקרנים תאבי חידושים ידעו אירוע יין עם אמירה ופוטנציאל, שהלוואי ויהפוך למסורת שנתית, בית למותגים בראשיתם, אתר היכרות עם היינות הקטנים, היצירתיים, והאינטימיים, שנותנים לעתים גם טעמים גדולים.    


    ויש גם קופון 50% (טעימות חופשיות, זיכויי 50 ש"ח לרכישת יין וזיכוי למנוי למגזין יין-גורמה בסך גבוה ממחיר הכניסה): http://www.groupon.co.il/preview/EUB9NlyjDvGRxqJb3s9snQ==

     

    יריד יינות 2012 נחלת בנימין, רח' נחלת בנימין 41, תל אביב (צמוד למסעדת הטרקלין)

    יום ה' 29.3 18:00-23:00, יום ו' 30.3 11:00-16:00. 


     

    דרג את התוכן:

      תגובות (4)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        28/3/12 14:47:
      נזכרתי...
        27/3/12 22:53:
      לא יכולה בפורום הזה...;)
        25/3/12 17:33:
      מוכרת. תזכירי לי?...
        25/3/12 16:52:
      אתה בא איתי ליריד?

      ארכיון

      פרופיל

      oded ron
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין