בואו נתחיל מתאום ציפיות: פסח כמו גם חגים אחרים או כל תקופה אחרת הנראית לכם פחות מתאימה לירידה במשקל - בכל מצבים אלו המטרה צריכה להיות שמירה על משקל יציב (להוציא הריון כמובן). כוונתי היא שהאלטרנטיבה לירידה במשקל לא צריכה להיות עלייה, בהחלט יש אפשרות שלישית והיא שמירה על משקל יציב (גם זה דורש מאמץ מסוים אבל קל יותר). יעבור החג, תמשיכו הלאה מאותה נקודה וכך לא תתעסקו בקילו או שניים שכבר טיפלתם בהם קודם.
נבואה המגשימה את עצמה: תהיו כנים עם עצמכם וענו לעצמכם על השאלה: איך הייתם רוצים לראות את עצמכם עוברים את החג מבחינת אוכל / משקל / דיאטה? אין פה ניסים, יש החלטה.
את בהריון? כתבתי כמה משפטים על פסח במיוחד בשבילך בסוף הכתבה.
הטיפים שלי לפסח: üמצות - במצה רגילה יש 140 קלוריות ( כמו שתי פרוסות לחם רגילות) ובמצה קלה סביב 80 קלוריות ( כמו פרוסת לחם אחת). מצה איננה משביעה כמו לחם ולכן לא מסתפקים באחת ובסופו של דבר הכנסנו הרבה יותר מהדרוש . הגבילו עצמכם לשתי מצות רגילות או ארבע קלות ליום ודאגו לשלב באותה ארוחה אלמנטים שיעזרו לכם להיות שבעים יותר כלומר ירקות, ממרח חלבוני כמו גבינה (עד 5%) או ביצה קשה ושתייה רבה של מים. מתוק - אל תהפכו את המצה לקינוח ,מצה עם שוקולד או ריבה כוללת כמות קלוריות של ארוחה שלמה. גם עוגיות הפסח מכילות הרבה שומן וקלוריות. עדיף לקנח בפרי , גלידה או מעדן חלב. עצירות - מי שסובל מעצירות וכן מי שבסיכון לעצירות (כמו נשים הרות) - מומלץ להימנע ממצות וקמח מצה, יכולות לגרום לחסימת מעיים. מי שנמנע ממצות יכול להשתמש בתחליפים: פריכיות (קנו את הדקות שמכילות 16 קלוריות ליחידה ולא העבות המכילות 40 קלוריות ליחידה), תירס, אורז , אפונה, תפוח אדמה ובטטה. יש מוצרים רבים כשרים לפסח כמו קורנפלקס, פתיתים, פסטה וכו' שבכמות הגיונית ועם מעט שמן ישביעו יותר ו"יעלו" פחות קלוריות. אפשרות נוספת לנמנעים ממצות: התבססו על פירות ומוצרי חלב. יוגורט לבן עם 1.5% שומן עם פרי חתוך בתוכו יכול להיות ארוחה נפלאה ומשביעה.
זכרו שבפסח אין קמח אבל יש פיצוי גדול בשומנים והערך הקלורי של מוצרי פסח יהיה בדרכ גבוה יותר מהמקור הלא כשר. חופש, הילדים בחופש, קשה לשמור על סדר יום מאורגן - הקפידו לאכול ארוחת בוקר עם הילדים ואף משהו קטן לפני שיוצאים מהבית. זה חשוב לכולכם. יוצאים החוצה לבלות? כמו שאתם לוקחים לילדים פירות וחטיפים קחו גם משהו עבורכם - פירות, מצה קלה על תקן של כריך וכו'. במקרה הכי גרוע, הפרי יחזור למקרר והמצה עם הגבינה יינתן לחתול רחוב. אני בעד אכילה בחוץ אבל כשיש משהו בתיק יש אפשרות בחירה וכך לא נכנסים למסעדה מורעבים . חופש... אפשר לעשות ספורט. אין לכם זמן לחדר כושר ? אז צאו להליכה באזור מגוריכם. יותר טוב מכלום. אפשר לקחת אתכם ילד עם אופניים וזה שני ציפורים במכה. שעה הליכה מהירה יכולה לשרוף סביב 300 קלוריות, זה "תקציב בזבוזים" לא רע לשבוע כזה. הלילה הזה בלבד - מאכלי החג צריכים להיות חלק מארוחת ליל הסדר והחג וזהו. אין סיבה שיופיעו להם בכל השבוע. ארוחת החג יכולה להיות ארוחה חופשית , לא יקרה כלום למשקל - הבטחה שלי. הבעיה מתחילה כשלוקחים הביתה אוכל לכל השבוע ואז אוכל שמן ועתיר קלוריות הופך להיות חלק מכל הארוחות הבאות. אם את מארחת - חלקי את השאריות לכולם, אם את מתארחת - אל תקחי!! שתייה - תירוש זה לא שתייה. זה מיץ ענבים ויש בו הרבה קלוריות. הרבו בשתייה של מים או דיאט. במקרים רבים " בא לי משהו לאכול" פירושו "אני צמא אבל לא יודע זאת" . טיגון - השתדלו לבשל / לאפות ולא לטגן. גם ללא פסח, טיגון משלש את כמות הקלוריות והמזון המטוגן מכיל הרבה שומן. אם מטגנים מצה אז בכלל צונאמי.... השתדלו להימנע מטיגון.
ערב החג : רגע, איזה חג זה אמרתם? - טעות נפוצה היא לצום מהבוקר רק בגלל שבערב מתקיימת ארוחה גדולה , זה חסר טעם ואפילו מזיק ובהחלט לא נעים. מומלץ לאכול ארוחות קטנות ותכופות , דלות שומן וקלוריות וארוחה קטנה נוספת לפני ארוחת החג (הרי גם אצל החילונים הגמורים, עד שמגיעים לאוכל לוקח ה-ר-ב-ה זמן) על מנת להגיע לארוחה הבעייתית לא מורעבים. זכרו שארוחה קטנה של 200 קלוריות יכולה לחסוך לכם 1000 בנשנושים מיותרים עוד לפני התחלת הארוחה עצמה. למבשלים שבינינו, אל תיגשו למלאכת הבישול בלי שאכלתם משהו קודם. כמו כן, ירקות לנשנוש וכוס גדולה של מים או דיאט עוזרים להקטין טעימות מהסירים.
ארוחת ליל הסדר: מדובר בארוחה מגוונת ועתירה, החליטו מראש על מה אתם מוכנים לוותר ועל מה לא. יותר קל להתכונן מראש, כשנמצאים מול שולחן עמוס הרבה יותר קשה. אין סיבה לוותר על מאכלי החג, כן ניתן לאכול גפילטע פיש אחד, מרק צח עם 1-2 קניידלך (לא צריך לשתות את מי המרק, זה מרק עוף ולכן יש בו הרבה שומן).
התרחקו מהחרוסת ומהמצות. כן ביצה קשה וכן חסה. חבל לדחוס כמה מאות קלוריות עוד לפני שהגיע האוכל השווה, לא? דאגו לכך שיהיה על השולחן גם סלט ירקות (מעט שמן, גם אם זית), ירקות חתוכים. אם אתם המארחים אז עוד קצת מאמץ או לבקש מאחד הבאים ואם אתם מתארחים אפשר להציע. עדיף להיצמד למנות החלבוניות (עוף/ בשר / דג ואפשר גם וגם) וכמובן ירקות למיניהם (לא בכל מחיר, אם מלא שמן הייתי מוותרת) . השתדלו שהתוספות תהיינה קטנות (לא בגלל הפחמימה אלא בגלל שבישול חגיגי בדרך כלל מכיל הרבה שמן). שמצליח לוותר על תוספות ? - נפלא. (בואו נהיה כנים, אנחנו כבר אחרי גפילטע, קניידלאך, בשר, עוף וירקות... אפשר לוותר על תוספת, לא? מוזמנים ליהנות מקינוח אבל מנה אחת. אם יש מבחר קינוחים, לכו מראש על המנה שהכי מדברת אליכם אבל רק אותה וזהו.
את בהריון? נוסף על כל הכתוב עוד כמה משפטים... אני יודעת... גם ככה לא קל בהריון .... עצירות, גזים, עייפות ועכשיו פסח.
כדאי להקפיד על ארוחות קטנות ותכופות גם במהלך החג וכן להשתדל שארוחת החג לא תהיה עמוסה על מנת להימנע מצרבת. החליטי מראש מה הכי חשוב לך לאכול ואכלי מנה קטנה מכל דבר.
במהלך החג עדיף להימנע ממצות ולצרוך ירקות עמילניים כגון - אפונה , תפוח אדמה , בטטה, תירס - על פי הלכות פסח נהוגות בביתך.
הרבי בשתייה. זה חשוב בכלל, בהריון בפרט ובפסח עוד יותר. המלצתי היא להימנע מאלכוהול ומיצים מכיוון ואלכוהול עובר שילייה.
נצלי ארוחות בחוץ על מנת לקבל ברזל ו B12 כלומר סטייק טוב ואיכותי עם סלט בצד.
מזכירה לך להימנע מסושי (גם צמחוני) שעשוי להתאים לפסח אבל יחכה לשנה הבאה.
קנחי ארוחה בשרית בפרי, ויטמין C בפרי עוזר לספיגת ברזל, חשוב במיוחד בתקופת הריון .
יש תוספי מזון (כדורי ויטמינים / ברזל וכו') שאינם כשרים לפסח ויש נשים הרות המפסיקות נטילתם עקב כך. ממליצה לך לקנות כאלו המתאימים גם לפסח על מנת לא להפסיק, שבוע בלי נטילת תוסף ברזל יכול להיות משמעותי ושווה להתאמץ בשבילו.
מאחלת לכולנו פסח נהדר. טל פלג |