הכי פשוט והכי קל.מי לא מכיר/שמע את המשפט הזה?

בכל אופן את המשפט הזה שמעתי מ אמא שלי, כשביקשתי ממנה את המתכון של עוגיות "השוקו וניל המיוחדות מהילדות שלי שאני מאוד אוהב. ותאמינו לי שלא בקשתי בשבילי, פשוט נכנעתי "לחפירות" של ילדתי שמאוד אוהבת לטבול את העוגיות בתה. (הפרעה גנטית שעברה מאב לבת). בגדול, מדובר בעוגיות בשני צבעים וטעמים.

הקושי היה בתרגום כמויות החומרים. מפני שאמהות מודדת "בקצת וככה".

רכיבים:

200 גרם חמאה (במקור מרגרינה).

3 ביצים גודל m.

1 כוס סוכר.

1 שקית סוכר וניל.

1 שקית אבקת אפיה.

500/600 גרם קמח לבן.

3 כפות אבקת קקאו.

הכנה:

שמים במיקסר את החמאה/מרגרינה, סוכר, סוכר וניל והביצים, מערבלים כ 2 דקות מוסיפים אבקת אפיה וקמח ומערבלים עד קבלת בצק רך ונעים למגע. (חשוב לא להכניס את כל הקמח מראש).

מחלקים את הבצק לשניים, לחלק אחד מוסיפים את הקקאו ומעבדים עד שהכל נטמע בבצק.

מרדדים את הבצק הלבן לעלה מרובע בעובי 1 ס"מ. ( טיפ נוסף לרדד מעל נייר אפיה כך לא נדבק ואפשר להרים בקלות).

מבצעים את אותה הפעולה עם הבצק החום. מרימים את הבצק החום ומניחים אותו מעל הבצק הלבן, מגלגלים בעדינות עד למחצית העלה וחוזרים שוב על הפעולה עם החלק השני של העלה.

חותכים בעדינות את הגלילים (אני מעדיף דק וישר) מסדרים יפה מעל נייר אפיה ואופים בתנור חם 180 מעלות צלזיוס כ רבע שעה.

חשוב, חשוב!! להשתמש בטיפים שכתבתי.

בהצלחה.