זוהי שיטת הרמבם -
"לאכול בתחילה מעט להמתין עשרים דקות , ורק אחר כך לאכול את המנה העיקרית , וזאת מאחר שהמוח מקבל את הידיעה שיש בקיבה מזון לעיכול רק לאחר כ- 20 דקות . .."
"חוקרים מדדו את משך הזמן הנדרש להעברת ההרגשה שנכנס מזון לקיבה -אל המוח , הוא עשרים דקות מרגע שהמזון מגיע לקיבה ,
לכן ,כאשר האדם מתיישב לאכול הוא צריך לקחת בחשבון שכל מה שהוא אוכל בעשרים הדקות הראשונות מתחילת אכילתו איננו משפיע על מוחו לגבי הרגשת השובע .
," אנשים בעולם בעלי תרבות אכילה נוהגים עקב תוצאות המחקר לאכול בתחילת הארוחה מזון קל כגון סלט פירות ,ירקות וכ'ו , להמתין כ- 20 דקות ורק אח'כ לאכול את המנה העיקרית .
בצורה זו כשהמוח כבר קיבל ידיעה שיש לו מזון בקיבה מונעת הרגשת רעב ובולמוס אכילה ובכך ,באמצעות הוראות המוח תבלם הרגשת הרעב שעד כה נאכל בלי מעצור ....ויאכל כפי צורכו ," |