צטט: זיו_מנור 2012-04-18 11:54:55

טרמיסו משכר: קינוח אלכוהולי מפתיע לאחר הארוחה

המצרכים:

חצי קילוגרם ריבת חלב

שלוש עוגיות מקוריות של Oreo

מילקי אחד

אבקת נס קפה (30 מ"ל)

סירופ שוקולד לבן (30 מיליליטר)

ליקר שמנת (90 מיליליטר)

וודקה דאבל אספרסו (90 מ"ל גם כן)

חמישה וופלים בטעם שוקולד שהוקפאו במקרר

אופן ההכנה:

יש למלא בקרח, עד לחצי, כלי קיבול של בלנדר. לאחר מכן, יש לשפוך את כל המצרכים יחד אל הבלנדר ולהפעיל אותו. המשיכו בפעולה עד שתקבלו ברד. המשקה מוכן.

הצעת הגשה:

להקפיא כוס יפה ולצקת לתוכה את משקה הברד. כדי לשדרג עוד קצת את החוויה, הוסיפו וופל בטעם שוקולד (אפשרי גם מהסוג בו השתמשתם קודם).

לשומרים שבינינו, לא לשכוח שהמתכון חלבי.

♣♣♣♣♣♣

ליקר אפטר: נפלא אחרי ארוחה טובה

ליקר אפטר זכה ב-2010 בתואר הנחשק 'ליקר השנה בבלגיה', והוא בהחלט ראוי לו. מדובר בליקר מפתיע ומיוחד, אשר כמו כל ליקר בלגי מכיל 17% אלכוהול ומציע קינוח מדהים, טעים ומתוק אחרי ארוחה טובה.

 

כל החומרים מהם עשוי הליקר טבעיים, והם מיובאים מהמקומות בהם עושים אותם בצורה האיכותית ביותר. שימו לב: את האגוזים המשמשים להכנת הליקר מייבאים החבר'ה מאיטליה. פולי הקקאו מגיעים דווקא מאפריקה ואת הוניל? הוא מגיע ממדגסקר. כשמוסיפים לכל אלו את השוקולד הבלגי המשובח, אי אפשר להתלונן.

 

כמו שציינתי, ליקר אפטר מתאים מאוד אחרי ארוחה גדולה, אבל יכול לשמש גם כרוטב מדהים על עוגת גבינה פירורים למשל. בכל מקרה, אני מציע להגיש אותו רק לאחר ששהה כמה שעות במקרר. כשהוא קר, הטעם הקטיפתי והחלק שלו מתעצם.

 

אם אתם רוצים לדעת עוד, תוכלו להיכנס לאתר הרשמי של המשקה: www.after.eu

 

♣♣♣♣♣♣

 

האם יין יקר יותר הוא גם יין טוב יותר?

 

זו סוגיה בה נתקל כל אוהב יין, לפחות בשנים הראשונות בהן הוא מחפש אחר הטעם שמתאים לו יותר מכולם: האם מחיר היין מלמד משהו על איכותו? האם יין יקר יותר תמיד יהיה גם טוב וטעים יותר?

התשובה, חד משמעית, היא: לא.

בניגוד לסטיגמה הרווחת, איכותם של יינות לא נקבעת על פי המחיר שלהם. ממש לא. אפשר להגיד כמעט באופן מוחלט שאין שום קשר בין המחיר של היין לאיכות שלו. ככל הנראה, הדעה הזו השתרשה בעקבות הקביעה – הנכונה במקרה הזה – לפיה משקאות חריפים אחרים (מעל 30% אלכוהול בנוזל) יהיו איכותיים יותר ככל שמחירם יעלה.

אבל ביין זה בהחלט לא הסיפור.

 

טעמו ואיכותו של היין נקבעים הרבה יותר על פי העדפותיו האישיות של אותו אדם ולכן, כשאתם ניגשים לקנות בקבוק, קנו את זה שאתם הכי אוהבים ולא את היקר ביותר. ואם אתם לא בטוחים עדיין מה הכי טעים לכם, בקשו מבעלי החנות לעשות סבב טעימות. ברוב החנויות האיכותיות יאפשרו לכם לעשות את זה בלי בעיה.

 

לחיינו!