כותרות TheMarker >
    ';

    simplygood

    פשוט כל מה שטוב...הכל מהכל - חוויות,מקומות,אוכל ועוד..
    הנאות של אישה,אמא,טבחית.

    0

    פשטידת פסטה עם בטטה וגבינות קשות

    0 תגובות   יום שישי , 18/5/12, 18:01

    מנה חדשה שיצרתי עם פסטה ברילה עליה אספר בפוסט נפרד, מתאים במיוחד לחג השבועות הקרב ובא.

    הנה המתכון:

    מצרכים:

    1 בצל בינוני קצוץ

    1 בטטה גדולה מבושלת חצי בישול חתוכה לקוביות

    1 חבילת פסטה פנה של ברילה במקרה הזה בטעם תרד

    1 שמנת לבישול 500 גר' 

    500 ג'ר גבינות קשות לבחירתכם - רוקפור,קשקשבל,ברי,קממבר,מוצרלה, חתוכות לקוביות גדולות

    שמן לטיגון הבצל והבטטה

    תבלינים לפי הטעם - מלח,פלפל ואגוז מוסקט טחון

    אופן ההכנה:

    1. מחחמים תנור ל180-200 מעלות.

    2. מבשלים את הפסטה לדרגת אל דנטה (היא נכנסת לתנור בהמשך), מסננים     ומעבירים לקערה גדולה.

    למה הכוונה באל-דנטה? הכוונה היא לפסיק את הבישול כשהפסטה קצת קשה ומוצקה ולא רכה ו"עיסתית". באיטלקית פירוש המושג הוא "על השן" וזהו מצב הצבירה האהוב על האיטלקים. בדרך כלל כדאי לבדוק אם הפסטה כבר הגיעה למצב אל-דנטה דקה לפני מה שרשום על האריזה.

    3. מטגנים את הבצל בשמן עד שהופך להיות שקוף, מוסיפים את קוביות הבטטה ומקפיצים יחד עוד כ5 דקות.

    ''

    זו אני מקפיצה - תמונה סתיו אדם

    4. מוסיפים שמנת לבישול ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומתבלים במלח פלפל ואגוז מוסקט טחון לפי הטעם.

        מבשלים יחד עוד כ5 דקות ומסירים מהאש.

    5. שמים מעט גבינות בצד על מנת לפזר בסוף, את הגבינות לרוטב מוסיפים ומערבבים, ניתן יהיה לראות שהגבינות נמסות מעט.

    6. מעבירים את כל תערובת הרוטב לקערת הפסטה, מערבבים היטב.

    7. מעבירים את הפסטה והרוטב לתבנית/פיירקס שניתן להגיש עימו לשולחן לאחר האפייה, מפזרים מעל את מעט הגבינות שהשארנו בצד,מכניסים לתנור ואופים עד שרואים שנוצרת הקרמה של הרוטב והגבינות נמסות ומשחימות מעט למעלה.

    מומלץ לאכול חם ומבעבע הכי טעים!!!

    בתיאבון!

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      yanivmichal
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין