כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    לעמוד מהצד?

    הטוב, הרע והשפונדרה

    33 תגובות   יום שני, 24/12/07, 00:36

    יום שטוף שמש. השמיים נקיים מעננים אבל מזג האוויר בהחלט מטעה, קריר. מה קריר? קור חודר עצמות.

    מה יותר טוב ביום שכזה מאשר להתחמם על צלחת תבשיל קדירה. אז ככה, אני עדיין לא יודע מה יהיה התבשיל עצמו, אני רק יודע שהוא יהיה מבשר בקר והרבה.

    רעיון יש? יש! אלמנט מרכזי שי? יש! מה נותר לעשות? אצא לי השוקה, פרה קטנה אקנה לי.

    בדרך לשוק אני מנסה לעשות סדר בראש מה אני צריך לקנות. פלפלים חריפים באמצע השוק, עשבי תיבול אצל כרמלה, בצל אצל הפוזל, לא לשכוח לרכוש כוס מיץ שקדים ומשהו לנשנש בדרך, עגבניות תמר סקסיות ובקבוק יין משובח לבישול.

    אני מגיע לאחים מנשה. שלום, שלום והופ אני נכנס לחדר קירור שלהם. אני מוצא את עצמי מוקף במיטב הנחתים שתלויים על ווים אימתים, מסתכל סביב והנה... אני רואה אותה, תלויה בין גושי הבשר, שפונדרה מהממת. יש לה עוד כמה שמות כגון: שורט ריבס, אסאדו. מרחוק היא נראית כמו חגורת נפץ לעניים אבל ככל שאני מתקרב אני מביט בה ואני מבחין בשרשרות עצמות קצרצרות שעטופות בבשר ומעוטרות בשומן לבן וצחור. היא לא שוקלת הרבה, משהו כמו 2.5-3 ק"ג (אחלה משקל לתינוק בן יומו). אני אורז, משלם ופונה אל עבר דוכני הירקות.אחרי עשר דקות אני פונה לכיוון הבית שאני נושא באמתחתי את חגיגת הבשרים (להלן השפונדרה), כמה גזרים, בצלים, שורש סלרי גדול ויפה, זר רוזמרין, ראשי שום ועוד.

    אני מגיע למטבח, סיר כבד כבר מתחמם על האש, טפטוף נדיב של שמן זית, השפונדרה כבר חתוכה לחתיכות אישיות עטופות במלח גס ובפלפל שחור גס טרי כל כך מחכות להיסגר על תחתית הסיר. השמן חם מאוד והבשר נצרב לו בלהיטות בסיר וריח שמימי  עוטף את הבית. הבשר מפנה מקום לקוביות ירקות שורש  אשר נצלות במשקעי הבשר וסופגות את טעמו. לכל החגיגה מצטרף לו בקבוק יין אדום שלם (טוב לא כל כך שלם, אלא פחות כוס אשר נמזגה כמעשר לעוסק במלאכת הקודש). עוד עשבי תיבול טריים מן הגינה קופצים להם בחדווה כאילו רצו להצטרף למסיבה במועדון הסיר. קצת קוביות עגבנייה , מס' מרכיבים סודיים ,שלא נפרט עליהם כאן כי הם בגדר של סודות מדינה. הסיר נסגר, מובא לרתיחה ושוב אש קטנה אשר תבשל את אורגיית המזון הזו כמה שעות טובות.

    לאחר כחמש שעות וציפייה דרוכה, הכל מוכן. הבשר לבש גוון סגלגל, ירקות השורש התרככו והרוטב צומצם.

    סיר קטן של אורז בסמטי, לחם לבן אחיד וכמה בקבוקי בירה והמסיבה האמיתית מתחילה עכשיו. 

     

    בתאבון.

     

     

     
    דרג את התוכן:

      תגובות (33)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS

      הפעם קצת הגזמת תמונת אסאדו שכזו,

      היית חייב להזהיר מתוכן פוגעני,

      נו, טוב, אני הולך להדליק את הגריל,,,

      דודי

       

        27/12/07 10:17:

       

      צטט: my_flour 2007-12-26 22:36:12

      לא הייתי בטוח אם זה פוסט חדש אז נכנסתי ו... בום

      התמונה הזאת, שוב! 

      "התאווה..אני אומר לכם... התאווה", אני השמן היושב במבואות הירקון.

      מקווה לפחות, שיצאה קשה! עין גדולה, עין צרה. 

       הבשר יצא כל כך רך עד שהעצם נופלת והבשר הופך לחוטים חוטים.

       

      תודה שמנדריק.

       

      בום!

       

        27/12/07 10:14:

       

      צטט: בוליטו 2007-12-26 13:05:19

      עשית לי את זה-

      אני לא יודעת מה בא לי יותר לאכול/לבשל/ללכת לכרמל,

      אולי את שלושתם בסדר הפוך.

      את יכולה ללכת לכרמל, לאכול שם משהו, לחזור הביתה ולבשל ואז לאכול שוב, לא?

       

      קורץ

       

       

       

        27/12/07 10:11:

       

      צטט: pazhod 2007-12-26 12:58:20

      תענוג תענוג.

       

      העונג כולו שלי. תודה.

       

       

        26/12/07 22:36:

      לא הייתי בטוח אם זה פוסט חדש אז נכנסתי ו... בום

      התמונה הזאת, שוב! 

      "התאווה..אני אומר לכם... התאווה", אני השמן היושב במבואות הירקון.

      מקווה לפחות, שיצאה קשה! עין גדולה, עין צרה. 

        26/12/07 13:05:

      עשית לי את זה-

      אני לא יודעת מה בא לי יותר לאכול/לבשל/ללכת לכרמל,

      אולי את שלושתם בסדר הפוך.

        26/12/07 12:58:

      תענוג תענוג.

       

        25/12/07 02:38:

       

      צטט: ליאת z 2007-12-24 23:12:22

      מחייך

      killing me softly...טפי...

      אבל למה לירוק? מהזה נגד עין הרע?

      קורץ

       

       

        25/12/07 02:36:

       

      צטט: n.y.c 2007-12-24 22:41:02

       

      מעורר תיאבון , מתי אוכלים ?:)

      בקרוב (עם הקול של הפרסומות)...מבית היוצר של "הטוב, הרע והשפונדרה" מגיע חלקו השני: "איך עשיתי נקניקיות בבית ויצא על הכיף כיפאק".

       

       

        25/12/07 02:31:

       

      צטט: אורלינה 2007-12-24 20:58:07

      מדהים!  התיאור כל כך חי וברור עד שאני ממש מרגישה את הטעם בפה.

      איזה מזל שאני רואה את זה בערב.....

      אחרת לא יכולתי לעבור את היום.......

       מה כבר ערב???!!!

       

      צוחק

       

       

        25/12/07 02:29:

       

      צטט: רועי סופר 2007-12-24 18:42:48

      הי גיל נראה טעים

      אבל למה עם סודותמחייך

      גם עמוד התמונות שלך נראה טעים . מאוד טעים.

       

      תודה רועי

       

       

        25/12/07 02:27:

       

      צטט: נוקי 1 2007-12-24 16:35:22

       

      צטט: גיל.ר. 2007-12-24 11:44:04

       

      צטט: נוקי 1 2007-12-24 10:31:15

      ככה? ואתה לא מזמין אותי??

      הפאקטים נשארים אצלי!!

      סחיטה לא תוביל אותך לשום מקום. תביא לי כבר את הפאקטים!!!צועק

       

       

      אבל למה אתה צועק?

      סליחה אבל אני בדודה לסיגריה...

       

       

        25/12/07 02:25:

       

      צטט: maayan nadir 2007-12-24 16:31:42

       

      צטט: חדר 101 2007-12-24 15:23:43

       

      צטט: maayan nadir 2007-12-24 15:22:29

       

      צטט: חדר 101 2007-12-24 10:18:16

      תגיד לי שף רייזר, אתה לא מתבייש? אפילו לא קצת?!

      מעיין, בואי, אנחנו הולכות.

       

      ----

      א.ני מריירת כמו תינוק שבוקעות לו שיניים.

      ראית מה זה.. אני אתמול שקלתי להתלונן על תוכן פוגעני בפוסט הזה..

       

       

       אה, באמת?!

      מתי בדיוק זה קרה? לפני או אחרי שנתת לו כוכב?!

      לשון

       

      ----

      ל.הגיב מהר לפני שכל העסק יקרוס שוב. 

      את כבר מכירה אותי שהכוכב לפעמים מגיע לפני הקריאה.. התמונה עשתה חשק קיבל כוכב .. רק אחר כך קראתי..

      ---

      חוץ מזה חכי חכי אנחנו נחזיר לו

      שניה בנות, אני ממש משקשק

       

      ---

      א.יזה פחד פה

        25/12/07 02:21:

       

      צטט: maayan nadir 2007-12-24 15:22:29

       

      צטט: חדר 101 2007-12-24 10:18:16

      תגיד לי שף רייזר, אתה לא מתבייש? אפילו לא קצת?!

      מעיין, בואי, אנחנו הולכות.

       

      ----

      א.ני מריירת כמו תינוק שבוקעות לו שיניים. 

      ראית מה זה.. אני אתמול שקלתי להתלונן על תוכן פוגעני בפוסט הזה..

       

       

      שאני לא אגיד פה, לפני כל עם ועדה, מה את אמרת...

       

      זוכרת?

       

      קורץ

       

       

        25/12/07 02:18:

       

      צטט: ליה שומרון 2007-12-24 14:16:13

      אוי התיאורים האלה...

       

      אתה לא שם לב שאתה מפריע? אני באמצע ארוחת צהרים משלי... והיא נראתה מצויין עד שהופעת... אני חייבת להודות שעכשיו היא נראית קצת פחות אטרקטיבית

       

      כך או כך... שיהיה לכולנו בתאבון קורץ

      אבל מה אני עשיתי? הפתעה...נבוך

       

      בתאבון שיהיה!

       

        24/12/07 23:12:

      מחייך

      killing me softly...טפי...

        24/12/07 22:41:

       

      מעורר תיאבון , מתי אוכלים ?:)

        24/12/07 20:58:

      מדהים!  התיאור כל כך חי וברור עד שאני ממש מרגישה את הטעם בפה.

      איזה מזל שאני רואה את זה בערב.....

      אחרת לא יכולתי לעבור את היום.......

        24/12/07 18:42:

      הי גיל נראה טעים

      אבל למה עם סודותמחייך

        24/12/07 16:35:

       

      צטט: גיל.ר. 2007-12-24 11:44:04

       

      צטט: נוקי 1 2007-12-24 10:31:15

      ככה? ואתה לא מזמין אותי??

      הפאקטים נשארים אצלי!!

      סחיטה לא תוביל אותך לשום מקום. תביא לי כבר את הפאקטים!!!צועק

       

       

      אבל למה אתה צועק?

        24/12/07 16:31:

       

      צטט: חדר 101 2007-12-24 15:23:43

       

      צטט: maayan nadir 2007-12-24 15:22:29

       

      צטט: חדר 101 2007-12-24 10:18:16

      תגיד לי שף רייזר, אתה לא מתבייש? אפילו לא קצת?!

      מעיין, בואי, אנחנו הולכות.

       

      ----

      א.ני מריירת כמו תינוק שבוקעות לו שיניים.

      ראית מה זה.. אני אתמול שקלתי להתלונן על תוכן פוגעני בפוסט הזה..

       

       

       אה, באמת?!

      מתי בדיוק זה קרה? לפני או אחרי שנתת לו כוכב?!

      לשון

       

      ----

      ל.הגיב מהר לפני שכל העסק יקרוס שוב. 

      את כבר מכירה אותי שהכוכב לפעמים מגיע לפני הקריאה.. התמונה עשתה חשק קיבל כוכב .. רק אחר כך קראתי..

      ---

      חוץ מזה חכי חכי אנחנו נחזיר לו

        24/12/07 15:23:

       

      צטט: maayan nadir 2007-12-24 15:22:29

       

      צטט: חדר 101 2007-12-24 10:18:16

      תגיד לי שף רייזר, אתה לא מתבייש? אפילו לא קצת?!

      מעיין, בואי, אנחנו הולכות.

       

      ----

      א.ני מריירת כמו תינוק שבוקעות לו שיניים.

      ראית מה זה.. אני אתמול שקלתי להתלונן על תוכן פוגעני בפוסט הזה..

       

       

       אה, באמת?!

      מתי בדיוק זה קרה? לפני או אחרי שנתת לו כוכב?!

      לשון

       

      ----

      ל.הגיב מהר לפני שכל העסק יקרוס שוב. 

        24/12/07 15:23:

       

      צטט: גיל.ר. 2007-12-24 11:36:54

       

      צטט: maayan nadir 2007-12-24 01:24:05

      סליחה.. אתה לא יודע שאוכל מנחם מבריא חולים?

       

      זה פשוט לא יאומן קודם סופלה, אחר כך מרק עדשים ועכשיו זה?!

      אי אפשר ככה יותר!!

      הופה, בנית תפריט:

       

      מרק עדשים למנה ראשונה, תבשיל לעיקרית וסופלה לקינוח

       

      מי יבשל את כל זה?

       

      הממממ

       

       

      ברור שאתה.. אני החולה כאן!

       

      תן לי להבריא ונעשה איזה סשן של בישול.. מדגדג לי באצבעות

        24/12/07 15:22:

       

      צטט: חדר 101 2007-12-24 10:18:16

      תגיד לי שף רייזר, אתה לא מתבייש? אפילו לא קצת?!

      מעיין, בואי, אנחנו הולכות.

       

      ----

      א.ני מריירת כמו תינוק שבוקעות לו שיניים. 

      ראית מה זה.. אני אתמול שקלתי להתלונן על תוכן פוגעני בפוסט הזה..

       

       

        24/12/07 14:16:

      אוי התיאורים האלה...

       

      אתה לא שם לב שאתה מפריע? אני באמצע ארוחת צהרים משלי... והיא נראתה מצויין עד שהופעת... אני חייבת להודות שעכשיו היא נראית קצת פחות אטרקטיבית

       

      כך או כך... שיהיה לכולנו בתאבון קורץ

        24/12/07 11:47:

       

      צטט: happyc 2007-12-24 11:37:33

      גיל, מה יהיה?

       

      קודם כל - רק בנים מסוגלים לחשוב על בשר על הבוקר!!!

       ...ואני עוד לא שתיתי קפה!

       

      שנית, סחתיין על הסבלנות: חצי שעה קניות, עוד חצי שעה התעסקות (עוד מילא) אבל לחכות 5 שעות ??? (למרות שאני בטוחה ששווה!! אני מריחה את התבשיל עד לכאן!!!)

       

      ולסיום,

      התיאורים שלך פה בשילוב התמונות זו התעללות !!! (נראה לי שכנעת אותי לדפוק איזו מנה בשרית בצהרים במקום הסלט הקבוע לשון)

      את יודעת איך זה: קונים, חותכים, קוצצים וזורקים הכל לסיר. מחכים כמה שעות ו....טאדאם.

       

        24/12/07 11:44:

       

      צטט: נוקי 1 2007-12-24 10:31:15

      ככה? ואתה לא מזמין אותי??

      הפאקטים נשארים אצלי!!

      סחיטה לא תוביל אותך לשום מקום. תביא לי כבר את הפאקטים!!!צועק

       

       

        24/12/07 11:39:

       

      צטט: חדר 101 2007-12-24 10:18:16

      תגיד לי שף רייזר, אתה לא מתבייש? אפילו לא קצת?!

      מעיין, בואי, אנחנו הולכות.

       

      ----

      א.ני מריירת כמו תינוק שבוקעות לו שיניים. 

      היי היי, אל תלכו, היה מספיק לכולם.

       

       

        24/12/07 11:37:

      גיל, מה יהיה?

       

      קודם כל - רק בנים מסוגלים לחשוב על בשר על הבוקר!!!

       ...ואני עוד לא שתיתי קפה!

       

      שנית, סחתיין על הסבלנות: חצי שעה קניות, עוד חצי שעה התעסקות (עוד מילא) אבל לחכות 5 שעות ??? (למרות שאני בטוחה ששווה!! אני מריחה את התבשיל עד לכאן!!!)

       

      ולסיום,

      התיאורים שלך פה בשילוב התמונות זו התעללות !!! (נראה לי שכנעת אותי לדפוק איזו מנה בשרית בצהרים במקום הסלט הקבוע לשון)

        24/12/07 11:36:

       

      צטט: maayan nadir 2007-12-24 01:24:05

      סליחה.. אתה לא יודע שאוכל מנחם מבריא חולים?

       

      זה פשוט לא יאומן קודם סופלה, אחר כך מרק עדשים ועכשיו זה?!

      אי אפשר ככה יותר!!

      הופה, בנית תפריט:

       

      מרק עדשים למנה ראשונה, תבשיל לעיקרית וסופלה לקינוח

       

      מי יבשל את כל זה?

       

      הממממ

       

       

        24/12/07 10:31:

      ככה? ואתה לא מזמין אותי??

      הפאקטים נשארים אצלי!!

        24/12/07 10:18:

      תגיד לי שף רייזר, אתה לא מתבייש? אפילו לא קצת?!

      מעיין, בואי, אנחנו הולכות.

       

      ----

      א.ני מריירת כמו תינוק שבוקעות לו שיניים. 

        24/12/07 01:24:

      סליחה.. אתה לא יודע שאוכל מנחם מבריא חולים?

       

      זה פשוט לא יאומן קודם סופלה, אחר כך מרק עדשים ועכשיו זה?!

      אי אפשר ככה יותר!!

      ארכיון

      תגיות

      פרופיל

      גיל.ר.
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין