כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    כתבנו לענייני עניינים

    סיפורים קצרים, ענייני דיומא, מעט יהדות ומסורת, קורטוב ציניות, כתיבה קולחת בטעם פיקנטי.

    איך להתעסק עם בוריטו

    16 תגובות   יום שישי , 8/6/12, 18:42

    בברלין אוכלים שווארמה, בקטע תורכי. מי שרוצה להיות שנון, יכול לשים בפיתה גבינת חלומי אבל השווארמה של ברלין לא צריכה אותי כמליץ יושר. בדלהי, אוכלים טאלי. גם בגלל שזה טעים וגם בגלל שאוכלים טאלי, אין כאן הרבה מקום להתווכח. בקופנגן ובבנגקוק, שניצל. זו מסורת ישראלית עתיקת יומין. ההונגרים עושים את הגולש הכי טוב ובאמסטרדם הכי כיף לפרק מנצ'יז בצ'יינה טאון. אבל מה אוכלים באמריקה? המבורגר? ואם כבר אנחנו כאן אז מי לוקח, בורגר קינג או מקדונלס? תקשיבו לי טוב, זה נבילה וזה טריפה. אפילו בורגרס בר של ירושלים לוקח אותם בהליכה.. ההמבורגר טפל, ערימת ג'אנקפוד מדממת ואין זכר לתבלינים או קמצוץ פטרוזליה למען השם.

    אז מה בכל זאת אוכלים באמריקה??? חברים, יש לנו אלטרניטיבה, לא עוד נאכל חרא ונשתוק. הריני מתכבד להציג בפניכם את צ'יפוטלה, מסעדת הפאסט פוד הכי שווה בעולם. אני עבד של צ'יפוטלה,  לא ראוי להיות המיץ של הרגליים שלו. בלי צ'יפוטלה, אני חצי בנאדם.

    בארץ יש גירסאות מפוקפקות של אוכל ספרדי, זה סתם מוציא להם שם רע. אם כבר רוצים להתפנן, אפשר ללכת לאל-גאצ'ו אבל בטן מלאה לא מכפרת על הנזק בכיס. בצ'יפוטלה מבינים את זה, מבינים אותי. אני מתחכם שמה כל פעם מחדש ועוד לא קרה שנפלתי. תרשו לי לספר לכם על המהלכים שלי, על ההתחכמויות ומה אסור לעשות בשום אופן, בחזקת יהרג ועל יעבור.

    קודם כל, טורטיה. לא אוכלים צ'יפוטלה בלי טורטילה! רוצה את המנה שלך בצלחת? אין בעיה אבל טורטילה בצד, תוכנית מגירה..ומה אני שם בטורטילה שלי? ובכן, המהלך הבסיסי הוא פשוט ומתבקש. אורז כמובן, שעועית שחורה ואל תחשבו אפילו לשים פלפלים. אפשר גם ללכת על השעועית הלבנה, לי באופן אישי זה מזכיר חמין. מכאן אני עובר למחלקת הבשרים. ישנם כמה כללי יסוד שאסור לסטות מהם. תהיה סגור על עצמך, או עוף, או בשר. כמו שתרנגול גר בלול ופרה ברפת, גם הטורטילה זה לא בית זונות. רוצה להתחכם? שים חתיכות סטייק עם מחית סטייק (זה קצת דומה לשווארמה עגל). כבד לך הבשר? לך על העוף אבל תדע שזו טעות מיסודה..

    מכאן אני מגיע אל המחלקה הכי מעניינת, מחלקת הגיוונים או כמו שאני אוהב לקרוא לה, מחלקת הקונטרות. חשוב לא להפריז בכמות שלא תטפטף לך הטורטילה מלמטה. דבר ראשון, עגבניות, אח"כ רוטב פיקנטי ושחלילא צ'יפוטלה לא יחשוב שיש לו עסק עם אשכנזי, אני שם חריף, מלאן חריף.. הקונטרה על החריף, ואת זה אנחנו למדים עוד מהטאלי, יוגורט, סאוור קרים. מעל כל הקומבינה הזאת מוסיפים גבינה צהובה, סלט תירס, חסה ועכשיו מחייכים חיוך מלא גאווה אל העובד המסכן שמנסה לסגור את הבוריטו שלי. לידידי יוסף היו כמה הסתייגויות מהמהלך שלי ואני חייב להודות, האיש יודע על מה הוא מדבר. יוסף טוען שצריך לשים אבוקדו בין הגבינה צהובה לחסה. מבחינה גסטרונומית, הוא צודק בהחלט אבל אז הטורטילה מתפרקת ביד, האבוקדו עושה את כל העסק מושי כזה. כשהטורטילה מתפרקת אין מצב לתקן, צריך להתחיל הכל מהתחלה. אם בכל זאת קורץ לנו האקמול של הטבע, אפשר לשים אבוקדו במשורה, ממש טיפטיפה.
    פעם קרה שבניתי בוריטו, באמת יופי של מהלך (שתי כפות סטייק, שתי כפות סאוור קרים.) ובמקום חסה, גיוונתי באבוקדו. הבוריטו התפרק לי מול הפרצוף והעובדת החכמולוגית לקחה את הטורטילה והכניסה אותה לאחת חדשה. נו ומה הבעיה אתם חושבים? את המשקעים שנשארו לי, אני סוחב עד היום. כשהיא בגיזרה אני חוזר הביתה, מבשל לעצמי.. טורטילה צריכה להיות דקה!! שתי טורטילות=לאפה! תפסת מרובה, לא תפסת למה בסוף תיראה כמו קובה חמוסתה!

    אולי זה לא המקום אבל אני חייב לספר לכם על החיסרון האחד, יחיד ומיוחד, של צ'יפוטלה המלך השולט. הבוריטו לא חריף בכניסה אבל ביציאה, איכשהו זה שורף. נסיתי לא לשים חריף, לא עזר. נסיתי בלי פיקנטי, לא עזר. ניסיתי בלי סלט תירס (שיש בו מרכיבים של פלפל חריף), שרף. היום כבר חושלתי, אני וצ'יפוטלה גישרנו על הפערים התרבותיים וכמו שנהוג לומר, כל ההתחלות קשות..רק אל תגידו שלא הזהרתי.

    דרג את התוכן:

      תגובות (16)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        8/7/12 15:00:
      זו רק אני או שהציפוטלה הזו נשמע כמו מתכון בטוח לבעיות עיכול?
        10/6/12 10:11:

      צטט: imsen 2012-06-09 21:17:58

      לא הבנתי

      סתם לא היה לי מה לכתוב:)

        10/6/12 10:11:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2012-06-09 22:08:18

      גבר, תיארת אוכל מקסיקני ולא ספרדי בהמבורגר לא שמים עשבי תיבול (אגב, פטרוזיליה היא גם עשב תיבול)

      צ'יפוטלה זו רשת מסעדות של אוכל דרום אמריקאי הנמצאת בארה"ב..אולי יש גם בדרום אמריקה, מעולם לא הייתי שם..

        10/6/12 10:07:

      צטט: ~שקט~@ 2012-06-09 10:58:21

      אבוקדו = האקמול של הטבע??? (אייקון בתמיהה חמורה כל כך שהגבות שלו עפות)

      אני לא בוטניקן ואין לי ידע בנושאי ויטמינים וכיוצ"ב..אך בכל פעם שאני אוכל אבוקדו אני מרגיש חזק יותר..אולי זה פסיכולוגי..בכל מקרה, לא לא כזה רחוק מהמיצאות..אני דורש שתחזירי את הגבות של האייקון למקומם:)

        9/6/12 22:08:
      גבר, תיארת אוכל מקסיקני ולא ספרדי בהמבורגר לא שמים עשבי תיבול (אגב, פטרוזיליה היא גם עשב תיבול)
        9/6/12 21:17:
      לא הבנתי
        9/6/12 10:58:
      אבוקדו = האקמול של הטבע??? (אייקון בתמיהה חמורה כל כך שהגבות שלו עפות)
        8/6/12 20:36:
      עד כמה שזכור לי בחבקוק בכלל נאמר ש"צדיק באמונתו יחיה".. 
      והרי נפשותיהן של צדיקים גנוזות תחת כסא הכבוד. 
      אז אולי עם כל דיבורי התחת שלכם יש עוד תקווה.
      עד כמה שזכור לי בחבקוק בכלל נאמר ש"צדיק באמונתו יחיה".. 
      והרי נפשותיהן של צדיקים גנוזות תחת כסא הכבוד. 
      אז אולי עם כל דיבורי התחת שלכם יש עוד תקווה.
      עד כמה שזכור לי בחבקוק בכלל נאמר ש"צדיק באמונתו יחיה".. 
      והרי נפשותיהן של צדיקים גנוזות תחת כסא הכבוד. 
      אז אולי עם כל דיבורי התחת שלכם יש עוד תקווה.

      עד כמה שזכור לי בחבקוק בכלל נאמר ש"צדיק באמונתו יחיה"..

      והרי נפשותיהן של צדיקים גנוזות תחת כסא הכבוד.

      אז אולי בכלל יש עוד תקווה עם כל ענייני התחת שלך.

      :-)

        8/6/12 20:10:

      צטט: gezer1234 2012-06-08 20:03:56

      מורן כפרה, צריך לאכול צ'יפוטלה כדי להבין על מה אני מדבר..איש באומנתו יחייה וכמובן, אפשר להזמין צ'יפוטלה בלי שמנת. אני חושב כמו ישראלי מצוי. שילמת על הכל? תיקח מהכל..

      קח מהכל אחי, אין בעיה, רק אח"כ אל תתפלא שהתחת שלך מתפורר

        8/6/12 20:03:
      מורן כפרה, צריך לאכול צ'יפוטלה כדי להבין על מה אני מדבר..איש באומנתו יחייה וכמובן, אפשר להזמין צ'יפוטלה בלי שמנת. אני חושב כמו ישראלי מצוי. שילמת על הכל? תיקח מהכל..
        8/6/12 19:58:
      וואלה גזר, תחת הקטגוריה "במטבח של גזר" זכור לי פוסט יותר מוצלח..משהו עם רמי לוי אולי? (לא שחלילה אני חותרת תחת ההערצה שלך לבוריטו- פשוט שכל העסק של בשר, חלב ושאר מרעין בישין יחדיו- נשמע לי קשוח.
        8/6/12 19:47:
      תראה ג'וני, אתה חבר טוב. אתה יודע בדיוק כמה תלאות עברו על התחת שלי..שלא להזכיר את עצם הזנב שלי, שהתפצפצה בתאונה אחרת..בקיצור אחי, בוא נכנס לפורפורציות, זה לא תחת להביא להורים...בוא נסכם ששומר נפשו ירחק מאחוריי.. ומאידך יש אותך, כותב על העכוז שלי בשפה גבוהה ומיליצית. אתה לא רואה אירוניה שדווקא אתה, שיש לך בבית חתיכות מהתחת שלי לאספנים מהסדרה של התאונות 2012, דווקא תה תבוא ותדבר גבוהה גבוהה??
        8/6/12 19:41:
      וזה ג'וני, אירוניה במיטבה!
        8/6/12 19:39:
      ואללה אני לא רואה פה ת'אירוניה
        8/6/12 19:37:

      צטט: gazuri1 2012-06-08 19:33:37

      בדיעבד אני חושב שאפשר היה למרוח את האבוקדו עם השעועית השחורה אבל זה לא חשוב עכשיו. מה שדווקא אירוני זה שפה אתה מספר על כך שהתחת שלך התחסן אבל בימינו אנו התחת שלך מתפורר... נקודה למחשבה

       

      מה שבאמת אירוני בכל הסיפור כאן זה שאתה, מכל החברים שלי, קיבלת הכי הרבה חתיכות של תחת מחוסן ומפורר

        8/6/12 19:33:
      בדיעבד אני חושב שאפשר היה למרוח את האבוקדו עם השעועית השחורה אבל זה לא חשוב עכשיו. מה שדווקא אירוני זה שפה אתה מספר על כך שהתחת שלך התחסן אבל בימינו אנו התחת שלך מתפורר... נקודה למחשבה

      ארכיון

      פרופיל

      gezer1234
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין