ה'שפיץ!' של היינות התוססים בישראל: יין תוסס חדש, צעיר ומרענן
אפשר לברך על כניסתה של משפחה חדשה לשכונת היינות התוססים בישראל: משפחת 'שפיץ!'. מדובר בסדרה של יינות תוססים על בסיס יין לבן או אדום, בריכוז אלכוהול של 6% ובאריזה נפלאה, בדמות בקבוקי שמפניה קלאסיים – וכל אלו הופכים את היין הזה לאחד הצעירים, המרעננים והקלילים בישראל.
משפחת יינות 'שפיץ!' מציעה משקה שמתאים מאוד לקוקטיילים ולאירועים חגיגיים, אך גם לשתייה יומיומית, סתם כך כי בא לכם לפנק את הגרון במשהו טעים, תוסס ואלכוהולי במידה. גם המחיר נוח, ומסתכם בפחות מ-50 ₪.
ישנם שני 'שפיצים' שכדאי לדעתי לפרט עליהם, והנה הם לפניכם:
שפיץ-שפריצר: יין בסגנון השפריצר הידוע מכל רחבי העולם, שמיוצר בצרפת, איטליה, גרמניה וכל מדינה אחרת 
- יין לבן וליים
את שני הראשונים הייתי מגדיר בתור יינות כמתוחכמים ומאוד אלגנטיים. את שני האחרים כצעירים ותוססים יותר. מומלץ לשתות את היין הזה כשהוא קר מאוד, בכוס יין רגילה או כוס שמפניה. השפריצר של שפיץ יכול לשמש גם כבסיס לקוקטיילים מהסוג הקליל ואם תרצו משהו מיוחד, זו ההצעה שלי: קחו את השפריצר בטעם יין לבן ואננס, הוסיפו לו פרוסה משולשת של פרי מסוים ותקבלו טעם אחר לגמרי – וטעים בטירוף. מחיר מומלץ לצרכן: 29.90 ₪ לבקבוק.
שפיץ-מוסקיטנו: מבוסס על יין לבן, מוגז כמובן ומאוד עדין, עם מתקתקות עדינה ונעימה מאוד. הוא מיוצר מענבי מוסקט-אלכסדנרוני, אשר נקראים באיטליה Moscatello. יינות שמיוצרים מענבים אלו מתאפיינים בריח חזק יחסית, כמו גם נוזל קליל וטעים. גם אותו הייתי ממליץ לשתות בעיקר כשהוא קר מאוד, בכוס זכוכית מתאימה. מחיר מומלץ לצרכן: 34.90 ₪ לבקבוק.
♣♣♣♣♣♣
להפוך חצר פרטית למסעדת פיוז'ן – ליום אחד בלבד
באחרונה ישנן לא מעט יוזמות דשות בישראל בתחום התיירות ובעיקר בתחום האוכל והשתייה החריפה. דוגמא מצוינת לכך מגיעה מנס ציונה, שם תהפוך חצר פרטית ברחוב רמז 1א למסעדת פיוז'ן, ליום אחד בלבד.
איך זה קורה ומתי? הנה התשובות: 
היכן זה קורה? בחצר פרטית ברחוב רמז 1א, נס ציונה
מה יוגש לארחים? - יינות פיוז'ן שונים, מהמחוזות המשובחים בעולם לגידול יין, אשר הופקו על ידי דורון יצחקי
מתי זה קורה? ב-21.6.2012, בשני סבבים: הראשון בשעה 19:00 והשני בשעה 21:30.
מה העלויות? כל אורח יוכל לטעום יינות שונים, ב-30 ₪ לטעימה. אם ירצה לרכוש בקבוק, יוחזר לו הכסף על הטעימה. המנות האישיות עולות גם הן 30 ₪ כל אחת
האם צריך להזמין מקום מראש? אכן כן. מדובר במקום קטן יחסית, אשר מתאים ל-50 איש לכל היותר בו זמנית ולכן מומלץ לבצע את הזמנת המקום מבעוד מועד.
כיצד מזמינים מקום? לסבב הראשון (19:00) – דורון יצחקי, 0544730430 לסבב השני (21:30) – רלי צור, 0544346293
מה יוגש לאורחים במהלך הערב?
אלו חלק מהמנות שיוגשו לאורחים: פוקאצ'ה עם כבד ופטריות, סביצ'ה מוסר ים עם יוגורט וזעתר, קרפצ'יו בקר עם נבטים, ענבים וגבינת פרמזן, מוצרלה ופרושטו, סלט נקטרינות ועוד.
אלו כמה מהיינות מהם ניתן יהיה לטעום במהלך האירוע: טרמפניו/גרנאש - ספרד; גוורצטרמינר - אלזס, צרפת; שיראז/מרלו – אוסטרליה; שיראז/קברנה – אוסטרליה; ריזלינג – ריינהאסן, בגרמניה. |
