כותרות TheMarker >
    ';

    פרופיל

    ארכיון

    רוצו למטבח....

    מסתכלת בעיניים, אוכלת עם הידיים ועובדת עם הלב. בשלנית מעולה, אופה לא רע, מהירה וחדה - לא רק במטבח. יודעת לצחוק עד דמעות ולבכות מרוב התרגשות. מחברת הספר "רוצו למטבח - סיפורי סבתא בטעימה ראשונה". מנהלת את קהילת האוכל "רוצו למטבח" בפייסבוק.
    http://www.facebook.com/shiraasta

    על נשים, גברים, יין והחג שבניהם

    15 תגובות   יום רביעי, 29/8/12, 19:40

     על נשים, גברים, יין והחג שבניהם:  

     

     

    ''

     

     

    ככה זה כשגבר מזמין בחורה לערב רומנטי... האסוציאציה  הראשונה שעולה לנו בראש הינה אור נרות, מוזיקה רומנטית (כינורות)  וכמובן יין. אז כיצד נתפס היין בעיני גברים ונשים?

     

     

     

    חמש עובדות על גברים נשים ויין:

     

     

    חווית השתייה:

    נשים תופסות את חווית שתיית היין כחוויה רגשית ואילו אצל הגברים מדובר במשהו יותר רציונאלי. במילים אחרות, נשים רואות בשתיית יין רגש, אהבה, רומנטיקה בעוד הגברים רואים בו אמצעי לפיתוי.  

     

    ''

     

    מי שותה יותר? ומי משתכר מהר יותר?

    מבלי להכליל וכמובן שיש יוצאי דופן לכאן ולכאן... נשים משתכרות מהר יותר מגברים. הסיבה לכך תמונה במנה הפיזיולוגי וגודל הקיבה שלרוב (מה לעשות)... גברים מנצחים בכך.

    זה בסדר.. אין לנו בעיה לתת לכם כאן פור, אנחנו מעדיפות להיות רזות וחטבות.  

     

     

    היכן וכיצד קונים יין?

    בקניית יין בעוד שנשים לרוב קונות את היין בסופר, כחלק מסל הקניות. גברים רואים בו גימיק חדש. לרוב הם ירכשו אותו בחנות יינות, יחפשו את החדש, הנוצץ וזה שיוסיף להם רקורד טוב לרזומה... ככה זה בחיים נשים מבזבזות 600 ₪ על מספרה, עוד 200 ₪ לקוסמטיקאית, עוד 700 ₪  על בגדים.... ואז הגבר מביא אותה במכונית חדשה 140 אלף ₪. נשים יקנו יין ב- 40 ₪ בעוד גברים היו מוכנים להשקיע ביין הרבה יותר.

     

     

     

    העדפה מגדרית של סוגי היין?

    לרוב נשים יעדיפו יינות קלים וקלילים יותר. להבדיל מגברים אשר יעדיפו יינות עמוקים וכבדים יותר. זה הולך טוב כמו סוכריות בטעם תות, מסטיק דובדבן, וסנדלים ורודות. בקיצור, אני מחוץ לסטטיסטיקה.

     

    ''

     

    ייניים ויינות?

    כן, גם בתחום מקצוע זה, הרוב השולט הוא עדין הגברים. גם כאן הסיבה תמונה בהבדלים הפיזיולוגיים שבין נשים לגברים. העבודה ביקב, ובכרם הינה עבודה פיזית קשה אשר דורשות כוחות פיזיים רבים. בעבר היה נהוג לשלב את אבחון הטעימות כחלק מהעבודה בכרם. כיום פני הדברים שונים וישנן יותר ויותר נשים אשר עוסקות בענף זה באופן מקצועי.

    אגב בארץ הרבה המקצוע מלצר/ת יין כמעט וכלל לא תפס, מעט מאוד המסעדות בארץ אשר מכבדות אותנו במלצרי יין.

     

    בקבוק יין וכוס יין רמזים מיניים:  בקבוק יין מדומה לסמל פאלי של האיבר הגברי בעוד כוס היין מדומה לאיברי המין של הנשים. 

     

     

    טיפ לנשים:  

    לימדו כיצד לפתוח בקבוק יין. אין מה לעשות... זה סקסי.

    כמו כן כדאי שיהיה לך פותחן בקבוקים... אחד טוב ומקצועי. זה לא אומר שהוא חייב להיות יקר. 

     

     

    טיפים ליין וארוחות חג, ערב או סתם בטבע:

     

    הוזמנתם לארוחת ערב, בין אם אילו חברים, משפחה, פיקניק על הים. לכל אחד מהם אופי אחר ותפריט שונה. נסו לברר מהו התפריט? ע"פ רוב יין יכול להפוך ארוחה טובה לארוחה מוצלחת במיוחד. אך אם חלילה טעיתם בהתאמת היין לארוחה הדבר בפירוש לעשוי להרוס את הארוחה. (מעבר ליין לבן לגבינות, ואילו יין אדום לבשר). ואין כאן הכוונה להפוך אתכם למומחים ביין, אבל זו הסיבה שאת היין כדי לכם לקנות בחנויות ליין ולא בסופר. ההבדל המשמעותי הוא איש מקצוע שידע להתאים לכם את היין.

     

    כמו כן, שדרגו את היין שלכם ובחרו משהו שהוא דרגה אחת או שתיים מסדרה הבסיסית של אותו יקב.

     

    לעולם על תגיעו לארוחת ערב עם יין ששכב אצלכם כבר זמן רב בית. כן. יינות מתקלקלים!!!


    היכן וכיצד קונים יין?

    בקניית יין בעוד שנשים לרוב קונות את היין בסופר, כחלק מסל הקניות. גברים רואים בו גימיק חדש. לרוב הם ירכשו אותו בחנות יינות, יחפשו את החדש, הנוצץ וזה שיוסיף להם רקורד טוב לרזומה... ככה זה בחיים נשים מבזבזות 600 ₪ על מספרה, עוד 200 ₪ לקוסמטיקאית, עוד 700 ₪  על בגדים.... ואז הגבר מביא אותה במכונית חדשה 140 אלף ₪. נשים יקנו יין ב- 40 ₪ בעוד גברים היו מוכנים להשקיע ביין הרבה יותר.

     

     

     

    ******

    היחס בין היין לאנשים בארוחה באופן כלילי הינו בקבוק יין  מ"ל 750 ל- 4 אנשים.

    (בשתייה קלה היחס הינו בקבוק ליטר וחצי ל- 3 אנשים).

     


     

     רוצים המלצה על מקום טוב לקנות בו יין? 

     

     "בוטיק 2012" - יריד יינות בנחלת בנימין של מיטב יקבי בוטיק ישראלים יוצא לדרך  

    יום חמישי 6/9

     

    ב- 6 לספטמבר לפני ראש השנה העברי ( יום חמישי), יתקיים בפעם השניה ברציפות יריד יינות בוטיק ישראלים ברחוב נחלת בנימין בשם "בוטיק 2012"  היריד יתקיים מהלך הערב ויאפשר לקהל הרחב להגיע ולטעום יינות ישראלים שטרם הושקו וגם להיחשף ליקבי בוטיק ישראלים ייחודיים וקטנים

     

     

    מאחורי המיזם של "בוטיק 2012" -יריד יינות המסורתי שיערך השנה בנחלת בנימין, עומד הסומלייה יוסי בן אודיס, הבעלים של ביסטרו בשר ויין - הטרקלין. היריד יתקיים בצמוד למסעדת הטרקלין, ברחבה של רחוב נחלת בנימין ובחצר הפנימית המקסימה של המסעדה.

     

    ''

     

     

    לכל יקב המשתתף ביריד תהיה עמדה משלו בה ניתן יהיה לטעום ממגוון היינות של היקב ולקבל הסבר קצר על סוגי וזני היינות. בין יקבי הבוטיק המשתתפים ביריד:יקב מורלי, יקב בן זמרה, יקב נעמן, יקב שילה, יקב דדה, יקב צ'ילאג,יקב מדבר, יקב אדיר,יקב רימון,  יין שפיץ, ועוד.

     

     

    בנוסף ליינות יהיו דוכנים של מים מינראלים של מותג המים evian. כמו כן ניתן יהיה ליהנות ממנות שונות מהמטבח של מסעדת הטרקלין כגון: פטה כבדי עוף בציפוי תאנים, תמרים ואגוזים וריבת בצל וג'ינג'ר, קבבוני טלה על סלסת עגבניות, מבחר נקניקיות איכות מהשרקוטייר אלן טלמור על כרוב כבוש ביין לבן. 

     

    ''

    צילם צור ריכטר-לוין 


    לדברי יוסי בן אודיס: "הרעיון הוא ליצור יריד המאפשר מפגש בין הקהל הרחב ליקבים ישראליים קטנים וייחודיים שלא נגישים ברמה היומיומית לקהל רחב, מאחר והם לא נמצאים עדיין בנקודות מכירה ובמסעדות. זוהי הזדמנות להגיע ולטעום יינות מיוחדים, לפגוש ייננים חדשים וליהנות מפסטיבל יין באווירה בלתי אמצעית ומחייבת".

     

     

     

    יריד יינות 2012 נחלת בנימין

    רח' נחלת בנימין 41, תל אביב (צמוד למסעדת הטרקלין)

    יום ה' 06/09 בין השעות 18:00 - 23:00

    הכניסה למלצרים, ברמנים, מנהלי תחומי יין ובעלי מסעדות – חינם

     

    לפרטים נוספים והרשמה -   יוסי בן אודיס yossibo1@gmail.com

     

     

     

    לרגל ראש השנה יין ייחודי ומיוחד במינו - יין רימונים: 

     

    ''

    דרג את התוכן:

      תגובות (15)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        3/12/12 05:28:
      אהבתי :)
        28/9/12 08:48:
      אומנם באיחור אבל אחד הפוסטים המקסימים שקראתי. הכח פשוט ללכת ליוסי ממסעדת הטרקלין והא כבר יתאים את היין.
        24/9/12 17:47:
      וואו שירה, תודה עבור שעור מעלף ומאלף וגמ"ח..:)
        23/9/12 22:07:
      שנת אושר וחתימה טובה יקירה מרים איתך כוס יין להגשמה....)-(((
        14/9/12 23:01:
      שנה טובה וחג שמח
        13/9/12 17:36:
      שירה תודה על הפוסט ותודה על העצות.חג שמח ושנה טובה ומאושרת.
        1/9/12 22:51:
      יופי של עצות ורעיונות. תודה
      אוי שירל'ה שירל'ה מה יהיה? איך את תמיד מצליחה לפתוח לי את התיאבון והחשקים? דרך אגב, יין רימון הוא מעולה...היינו ביקב שלהם לא פעם וכל פעם נהנינו מחדש! תמיד כיף לחזור אלייך ולפוסטים המעוררים שלך שמדיפים ריחות חגיגיים וטעימים משו!
        31/8/12 17:46:
      תודה שירה , למדתי משהו חדש. אין לי מושג ביינות, תמיד טוב ללמוד ( :
      כל הכבוד ליוסי שמוכיח לנו שיין ישראלי לא נופל מיינות מיובאים.
        30/8/12 07:15:
      מקסימה שכמותך איזו רשומה נפלאה תודה וסופשבוע נפלא
        29/8/12 22:37:
      אפשר קולה ?
        29/8/12 20:53:

      פוסט עשיר ומשובח כיין
      תודה על כל הטיפים
      מרימה לכבודך כוסית לחיים

       

      http://cafe.themarker.com/image/2588245/

        29/8/12 20:32:

      שירה יקרה לליבי נשיקה

      ניפלא היה לראות אותך בתמונה

      לחיים!!!!!

      תודה על מילותייך

      (-: בבקשה אל תצחקי בעצם למה לא

      אני אוהבת את יין הפטישים המתוק ששותים בליל הסדר

      * כוכב אהבה ממני

      וחיבוק הכי אוהב שבעולם, שירה יקירתי

        29/8/12 19:58:
      לחיים (-: