טיגון עמוק
פוסטים אחרונים
- מאניה דיפרסיה 23/2/09
- חמין הטעים ביותר ביקום (והבלוגים של בישולים) 21/2/09
- בין שני נתחים זורם נהר אחד 24/10/08
- מצעד השטייטל 19/7/08
- סופה של תקופה 29/5/08
- פוסטמונות 18/5/08
ארכיון
הזיות בריוש
בריוש פלילי מבחוץ זה נראה כמו בריוש, סתם בריוש. לחמנייה צרפתית, עשירה בביצים וחמאה. אבל בתוך הבריוש, קרוב לתחתית יש מטמון קטן של שוקולד בלגי עשיר וכהה. למעלה, במקום "כובע" הבריוש המסורתי יש קורטוב נאה של קרם פטיסייר. כל הקונסטלציה המושחתת הזאת נקראת "בריוש שוקולד בלגי וקרם פטיסייר" ואפשר למצוא אותו באופן בלעדי ב"בר לחם". פחממוהוליקים כמוני מוכנים לבלות את כל החיים שלהם במקום כמו "בר לחם". יש שם כל מה שצריך בשביל להתקיים: לחמים, מאפים, עוגות וגם מכונת קפה. לרוב אני מצטיידת וממשיכה הלאה, אבל אפשר גם לשבת לרגע או שניים, לשתות מיץ, להתעלם מהפקחים שנותנים דו"חות בחוץ - ולשאוף עמוק את ריחות המאפייה. ככה בדיוק אני רוצה שהבית שלי יריח כל השנה. במקום מגישים רק את התוצרת המקומית, כלומר מאפים "נטורל", מי שרוצה סלט או כריך יאלץ לפנות לאחד משני בתי הקפה הסמוכים. הבריוש, כאמור, הוא ללא ספק ההי-לייט של המקום. אבל יש לו כמה מתחרים חזקים: עוגיות גרנולה פריכות, הפכו למתנה קבועה לכל חנוכת בית, ביקור יולדת טריה או סתם כשצריך לשמח מישהו בקטנה. ואחריהם נמצא הלחם הקל – לחם נפלא ועשיר שמסווה היטב את ה"קלילות" שלו. אחד החסרונות של מאפיות מהסוג הזה הוא שהמוצרים לא משתמרים היטב. כשמכינים מאפים ללא חומרים משמרים הם מאבדים את הלחות והגמישות שלהם אחרי מספר שעות – לכן מומלץ לקנות במנות קטנות, לצריכה אישית ולא למלא את המזווה בלחמים שמחר יהיו עצובים. |
תגובות (9)
נא להתחבר כדי להגיב
התחברות או הרשמה
/null/text_64k_1#
"בר לחם" הפך סופית להיות הקפה השכונתי שלי,
למרות שקשה נורא לעמוד בפיתוי,
ולהסתפק בקפה בלבד
בלי לנשנש מהלחמים שעומדים שם לטעימה.
הקטנה שלי,
לא מחליפה את הקרואסון שלהם בשום קרואסון אחר
והוא החליף יופי את הכריך שבתיק לגן (שתמיד היה חוזר שלם הביתה, לצפונבונית הקטנה שלי...)
אכן הבריוש שחיתותי כמו שצריך
ותענוג ללקק איתו את האצבעות
אבל...
כמו שאמרת
הדיאטה כאן חוגגת
אז רק נותר לשטוף את העיניים.
דווקא הכנתי פעם בריושים עם הפתעת השוקולד בפנים (אבל בלי הפטיסייר...)
לא מומלץ למי שיש לו עבודה....
זה פשוט התעסקות של יום שלם! אבל טעיםםםםםם....
יותר קל לקנות מוכן. אני בהחלט אבדוק את ה"בר לחם" הזה... רק הלוגו שלהם נראה מעורר תאבון.
גם אני בדיאטה... ולכן הכותרת.
הבריוש הזה נשאר בגדר הזיה. בנתיים.
לאה יקירתי, את מכירה אותי - נאני נראת לך כמו אחת שאופה בריושים??
המקסימום שאני מגיעה אליו זה מאפינס
ענבל יקרה וחביבה, לא מאמינה שככה פיתית אותנו בבריוש עד שיכולנו כמעט להריח אותו, שלא לומר לנעוץ בו שיניים ובסופו של דבר לא הבאת מתכון...
אוווף ,
עשית לי חשק לבריוש .