כותרות TheMarker >
    ';

    ששת כותב על

    שירה, פרוזה, מוסיקה, טיולים בארץ ובעולם, והמון אוכל טוב מהקדירה של ששת, כתבות על תוכניות טלויזיה וביקורות על מסעדות וארועים וגם סתם צילומים

    ארכיון

    תגובות (11)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    RSS
      6/12/12 00:38:
    ועכשיו אני רואה גם שידידי יאיר אמר משהו באותו הקשר... אז כאמור, לדעתי הם נכנסו קצת חזק מידיי, עד לאחרונה הפתיעו אותי איך הם שומרים על רמה גבוהה ותמורה כה טובה לקופונים, ואז היה את השינוי האחרון בתפריט
      6/12/12 00:36:
    נעשו שינויים מהותיים בתפריט וירדו מנות שהיו מנות טובות שכנראה עלותן הייתה גבוהה מאחרות (ריזוטו שרימפס, תבשיל עגל וניוקי) החשד שלי היא שאלו שינויים שנעשו על מנת להפוך את מאראבו ליותר כלכלית היות והיא הפכה להיות מסעדת קופונים, קצת חבל... המנות שירדו היו ללא ספק מהיותר מוצלחות במסעדה
      29/11/12 23:00:
    אין ברירה...אני אלך לבדוק גם. בכל מקרה נקרא מאוד טעים.
      28/11/12 14:53:
    חבל הענין של החנייה כי הניוקי והקינוחים נראים שווים ביותר.
      28/11/12 07:07:

    צטט: avat 2012-11-27 23:46:32

    לא להתעצל, הליכה לחניה וחזרה בהחלט ראויה לארוחה שכזו. אוהב את יואב :)

     

    אביב, נראה אותך עושה את המרחק הזה בגשם, שלא לדבר למצוא את הרכב שם

    עזוב, אני לא בנוי לכך

      28/11/12 05:01:

    צטט: ששת שצ 2012-11-27 23:48:30

    צטט: יאיר ברטשפיז 2012-11-27 11:01:29

    אכלתי שם פעם אחת כשיואב היה במסעדה. למען האמת הוא ישב רוב הזמן על הבר ולכן אני מניח שהשפעתו במטבח באותו יום לא הייתה רבה.

     

    לא התחברתי ליותר מדי דברים באותו ערב ולכן אני לא מוצא את עצמי חוזר.

     

    ראוי לאזכור המחיר הגבוה של מנת הלחם. משהו כמו 16 ש"ח למנה ממש לא גדולה. מעבר לאספקט שבעיניי לחם צריך להיות מוגש בחינם. אם כבר לקחת כסף - תפגיז עם סלסלה מכובדת ומגוונת (ו/או מילוי חוזר חופשי).  

     

    לפחות הוא מגיע למסעדה ( לאחרונה נעדר בערבים בגל מחלת רעייתו) אבל דוגרי, אני מגיע לשם רק עם קופונים, הכי טוב קופונים

     

    קודם כל ולפני הכל - מאחל לרעייתו בריאות מלאה.

     

    מסכים לדבריך ומתחבר מאד לנושא הקופונים. חשוב רק לשים לב שמסעדה לא נכנסת חזק מדי לנושא הקופונים ומשנה לגמרי את מערך התמחור והמנות כך שיתאימו ברובם לקהל הקופונים

      27/11/12 23:48:

    צטט: יאיר ברטשפיז 2012-11-27 11:01:29

    אכלתי שם פעם אחת כשיואב היה במסעדה. למען האמת הוא ישב רוב הזמן על הבר ולכן אני מניח שהשפעתו במטבח באותו יום לא הייתה רבה.

     

    לא התחברתי ליותר מדי דברים באותו ערב ולכן אני לא מוצא את עצמי חוזר.

     

    ראוי לאזכור המחיר הגבוה של מנת הלחם. משהו כמו 16 ש"ח למנה ממש לא גדולה. מעבר לאספקט שבעיניי לחם צריך להיות מוגש בחינם. אם כבר לקחת כסף - תפגיז עם סלסלה מכובדת ומגוונת (ו/או מילוי חוזר חופשי).  

     

    לפחות הוא מגיע למסעדה ( לאחרונה נעדר בערבים בגל מחלת רעייתו) אבל דוגרי, אני מגיע לשם רק עם קופונים, הכי טוב קופונים

      27/11/12 23:46:
    לא להתעצל, הליכה לחניה וחזרה בהחלט ראויה לארוחה שכזו. אוהב את יואב :)
      27/11/12 11:01:

    אכלתי שם פעם אחת כשיואב היה במסעדה. למען האמת הוא ישב רוב הזמן על הבר ולכן אני מניח שהשפעתו במטבח באותו יום לא הייתה רבה.

     

    לא התחברתי ליותר מדי דברים באותו ערב ולכן אני לא מוצא את עצמי חוזר.

     

    ראוי לאזכור המחיר הגבוה של מנת הלחם. משהו כמו 16 ש"ח למנה ממש לא גדולה. מעבר לאספקט שבעיניי לחם צריך להיות מוגש בחינם. אם כבר לקחת כסף - תפגיז עם סלסלה מכובדת ומגוונת (ו/או מילוי חוזר חופשי).  

      27/11/12 10:58:
    קופון שנוצל כהלכה :-)
      27/11/12 10:00:
    מעודד תיאבון!

    מאראבו ארוחה עם קופון של בליגם

    11 תגובות   יום שלישי, 27/11/12, 08:06

    ''

    הארוחה במאראבו מוגדרת כארוחה מהמטבח היצירתי של השף יואב בר, היא באמת די יצירתית, ושוקדת על האיכות לא רק במנות אלא בשירות אדיב, מבין, סבלני ומקצועי. הגענו בעת המלחמה הקטנה עם החמאס ורוב ושבי המסעדה סעדו עם הקופון, כי אתם יודעים מה? כשאתם הולכים על המטבח של השף יואב בר אתם הולכים על בטוח, ואני לא היח"צ שלו אבל מעריץ אותו.

    יואב בר אינו נמצא במסעדה בערב בעת האחרונה והצטערתי שלא יצא לנו לפגוש בו, אולם הסיבות מובנות וידועות.

    פתחנו בסלסלת לחמים זיתים ואיולי חצילים , כמה סוגי לחם מהמשובחים שיואב מגיש, איולי החצילים מעניין וטעים והוא טחון עם הקליפה מה שנותן לו את הטעם.

    מנה ראשונה בחרנו בסינטה בתבלינים אקזוטיים – צלויה ריר, קרם כוסברה ,צ׳יפס בטטה, חומץ בלסמי ושמן זית. אהבתי את ההגדרה צלויה רייר. צ'יפס בטטה בהחלט היה שוס. זו מנה יפה, שלא מצטלמת יפה בצלחת זכוכית, אבל היא קטנה ביחס לטעם המטריף שלה.

    ''

    הארוחה לוותה ביין אדום.

    המנה השניה בראשונות ניוקי כמהין המפורסם של יואב בר. מי שלא טעם את הניוקי כמהין ופטריות השמפניון של יואב בר לא יבין זאת ועל כן עליו למהר ולטעום. יואב יכול להחליף את כל התפריט אבל המנה הזאת תמיד תהיה. לא סתם אלוף המסעדת בקרב סכינים.

     ''

    בעיקריות התלבטנו מאוד, שנינו רצינו את המנה החדשה של תבשיל בשר בסיר קטן, ירקות שורש , פיטריות שלמות וציר מרלו וסילאן, רק מלקרוא את התיאור אתה מרייר. זו מנה שמייצגת את הבית של יואב, היא מעניקה טעמים וחמימות, מוגשת בסיר אלומיניום כזה של בית. ויש בה בטטה קסבייה ופטריות, תפוחי אדמה וגזר ובצל ועוד. הבשר לא ממש נימוח אבל הוא טעים ובכל היה כיף גדול.

    ''

    לאחר התלבטות מיכל בחרה בדג סלמון – פילה סלמון אפוי,  קרם לימון, ירקות מאודים ורוטב ג׳ינג׳ר, שום, פלפל חריף כוסברה ונענע. תשמעו יש שם חריף, חריף אש אחד השכנים לא קרא את התפריט ושתה הרבה מים…מנה מצויינת עשויה במדוייק.

    ''

    גם המנות האחרונות הציבו אתגר ובעיה. ברור שהלכנו על פנקוטה קפה טונקה, אגוזי ברס, פרורי אוראו, גנש, קציפת תפוחים ודובדבני אמרנה. זו מנה שטרם טעמנו והיא חלומית. המלצרית נתנה הוראות: השף אמר שצריך לרדת עם הכפית עד לתחתית… O MY GOD כמה שזה טעים

    ''

    את שתי הקינוחים האחרים כבר טעמנו מלפני ומלפנים, עוגת גבינת עיזים או גלידה לואיזה והמלצרית משראתה שאנו הולכים להזמין שני פנקוטות  הציעה מחווה של פאדג' שוקולד מתוך תפריט הקינוחים של המסעדה, הללויה, כעת קשה לי לומר מה היה יותר טעים.

     ''

    אליה וקוץ בה! בניני עוז בה שוכנת המסעדה אינם מאפשרים כנראה א ההסדר לחניה במקום.

    החניה הרשמית עברה לבנין משה אביב, בנק טפחות. לצערי זה מרחק רב מידי בשבילי מה שאומר שזו הפעם האחרונה שאבקר ם עד ש…

    דרג את התוכן:

      פרופיל

      ששת שצ
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין

      הקדרה של ששת