הדיאטה שלי והאין לחם...

TheMarker Cafeכותב בשביל הכיףהומור וחרוזיםהדיאטה שלי והאין לחם...

הומור וחרוזים

הדיאטה שלי והאין לחם...

‎8

חברה וקהילה דיאטה

25 תגובות יום רביעי, 2/1/13, 05:13

מזה כ-4 שבועות שנפרדתי מהלחם...

לא לחם לבן, לא לחם שחור, לא לחם כפרי, לא לחם קל, לא חיטה מלאה לא דגנים (5, 7, או 10), לא חלה של שבת בין אם מתוקה ובין אם רגילה, לא פיתה בין אם רגילה בין אם עירקית ובין אם לאפה, לא לחמניה בין אם "עם שומשום" בין אם "בלי שומשום" בין אם עגולה בין אם ישרה, ואפילו לא מצה (מה זה קשור ?) !!!

לחם מתיישב אצלי בגוף כמו אבן שאין לה הופכין, כמו אורח שקפץ להגיד שלום ושכח ללכת, כמו סדרת טלויזיה מקורית שאפשר היה לגמור ב-6 פרקים אבל משכו אותה 20 פרקים, כמו פח השמן שהספיק ל- 8 ימים והיה בגודל של כמות ליומיים, כמו כובע של קוסם שכשאתה חוושב שהוא ריק הקוסם מוציא לך ממנו עוד שפן...

תמיד הייתה לי בעיה עם לחם. מאז שאני זוכר את עצמי, אהבתי לחם ! במיוחד אהבתי חלה טריה של שבת שחותכים לפרוסות עבות איך שהיא נכנסת הביתה ומורחים אותן בשכבות עבות של מיונז... הלו ! מישהו מזדהה איתי ???

נראה לי שאלוהים המציא את השילוב המנצח הזה של חלה טריה ומיונז !!! כבר שנים שאני לא עושה את זה אבל האהבה ללחם נותרה (במקום מיונז שכבה עבה של חמאה מלוחה !!!), הלו ! מישהו כאן מזדהה איתי ???

נראה לי שאם האהבה בנישואים שלי תחזיק כמו אהבתי ללחם אז אני מסודר... אממה... אני בשלב הפרידה מהלחם (בשונה מהנישואים... טפו טפו טפו, נוקש על עץ, שום בצל) ובתוך פרוייקט הדיאטה זה מיני פרוייקט בפני עצמו. so far so good !

עוד יומיים אשקל בפעם השניה, זוכרים את הראשונה ? 111 ק"ג של כוח מתפרץ ! אני אופטימי כי אני באמת שומר על תזונה, עושה הליכות, למרות שכנראה הגזמתי עם ההליכות ויש לי אולי פציעת ספורט, מקווה שזה יעבור.

נפגש בשישי בבוקר...

דרג את התוכן:

תגובות (25)

נא להתחבר כדי להגיב

התחברות או הרשמה

ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.

/null/cdate#

/null/text_64k_1#

RSS

meri karako

3/1/13 23:27:

קמח תמי- זהו קמח ללא גלוטן וללא סוכר. משתמשים בו כמו קמח רגיל וניתן לרכוש אותו בבתי טבע..

meri karako

3/1/13 23:24:

בדיוק היום אפיתי .... והן טעימות להפליא..בתיאבון..

לחמניות (עם או בלי מילוי) מקמח תמי - ללא סוכר

לבצק:

520 גרם (אריזה+2 כפות) קמח תמי
2 כפות משפר אפייה 10
2 כפות סוכר פירות (או כל סוכר אחר למי שאינו מנוע)
½1 כפות שמרים יבשים
3 חלמונים מביצים גדולות (60 גר')
60 גר' (75 מ"ל)שמן זית
½1 כוסות (360 מ”ל)מים פושרים קל
1 כפית מלח

לרידוד:

40 גרם (⅓כוס) קורנפלור

הצעות למילוי:

נקניקיות, טונה, סלט חצילים, גבינות וכיו"ב

להברשה וגימור:

חלמון טרוף עם מעט שמן
3 כפות שומשום/קצח/מלח גס

ההכנה

מכינים את הבצק: בקערת מיקסר מצוייד בוו לישה שמים את הקמחים, מפוררים בהם את השמרים, מערבבים ויוצרים גומה, מוסיפים את יתר המרכיבים (חלמונים, שמן, מים, סוכר נוזלי ומלח) ולשים לישה ממושכת (8-10 דקות) עד קבלת בצק אחיד במרקם מחיתי מעט. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים להתפחה במקום חמים עד הכפלת נפח (כשעה עד שעה וחצי).
מרדדים: מקמחים קל ביותר משטח עבודה בקורנפלור. מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 90-100 גר' כ"א (כדור טניס), מגלגלים לצורה אובאלית (אליפסה)
למילוי: מקמחים את כפות הידיים! משטחים כל כדור לעלה אובאלי בעובי כס"מ. במרכז כל עלה בצק ממלאים מהמלית שנבחרה, מהדקים היטב לסגירה. כמובן שבהתאם לטיב המילוי כך תידרש קצת יותר מיומנות בסגירה אך לאחר הלחמניה הראשונה והשניה... זה רץ. מגלגלים על המשטח המקומח קל לצורת לחמניה חלקה
מניחים את הכיסונים בתבנית מרופדת נייר אפייה, כשקו החיבור כלפי מטה, מכסים במגבת לחה ומשהים לתפיחה שנייה של כ-20 דקות
מחממים תנור ל-190 מעלות.
מברישים ואופים: מברישים את המאפים בחלמון טרוף עם ביצה שלמה או כף מים/שמן ומפזרים מעל שומשום. אופים 30 דקות עד הזהבה. מוציאים מהתנור ומצננים מעט
לטיגון: משהים את הכדורים לתפיחה שניה כשהם מכוסים במגבת לחה עד הכפלת הנפח. מחממים שמן עמוק ומעבירים כאשר הצד שהיה עליון ראשון בשמן. מטגנים להזהבה (בודקים עם קיסם שאפוי היטב בפנים)

liat62

3/1/13 21:00:

צטט: כותב בשביל הכיף 2013-01-03 17:08:08

צטט: liat62 2013-01-03 13:07:10

וכל אלו שכתבו על הימנעות מגלוטן...צדקו לחלוטין. בחיטה המודרנית יש תועפות גלוטן, שגם אנשים שאינם בהכרח צליאקים, מתקשים להתמודד איתן. ויום שבו נמנעת מגלוטן (פחמימות אחרות כמו אורז או תפ"א מותרות במינון מאופק), הוא יום שבו תרגיש הרבה יותר טוב םיזית. מוכח לחלוטין. ובהצלחה בהמשך הדרך.

הצעה לתפריט דיאטה נטולת גלוטן שמצאתי בלינק הזה ב-ynet (עוד לא ניסיתי אותו): ארוחת בוקר: סלט ירקות גדול עם ביצה, אגוזי מלך, כף טחינה, שמן זית ומלח.

ארוחת ביניים: חופן אגוזי ברזיל.

ארוחת צהריים: סלט חסה גדול עם נבטים, אבוקדו, שקדים, בצל, שום ורוטב.

ארוחת ארבע: פרי.

ארוחת ערב: דג, עוף או סטייק וירקות מאודים, צלויים או מבושלים.

נשנוש לילה: 2 קוביות שוקולד מריר.

שתייה: מלבד מים, מותרים יין אדום בצריכה מתונה ותה ירוק במקום קפה.

נראה לא רע, אבל...

זה כבר משטר תזונה ללא פחמימות כלל, לא רק נטול גלוטן.

אי אפשר ולא רצוי לוותר לחלוטין על פחמימות באשר הן (לעניות דעתי).

ויש די והותר פחמימות ללא גלוטן.

בתיאבון...

כותב בשביל הכיף

3/1/13 17:08:

צטט: liat62 2013-01-03 13:07:10

וכל אלו שכתבו על הימנעות מגלוטן...צדקו לחלוטין. בחיטה המודרנית יש תועפות גלוטן, שגם אנשים שאינם בהכרח צליאקים, מתקשים להתמודד איתן. ויום שבו נמנעת מגלוטן (פחמימות אחרות כמו אורז או תפ"א מותרות במינון מאופק), הוא יום שבו תרגיש הרבה יותר טוב םיזית. מוכח לחלוטין. ובהצלחה בהמשך הדרך.

הצעה לתפריט דיאטה נטולת גלוטן שמצאתי בלינק הזה ב-ynet (עוד לא ניסיתי אותו): ארוחת בוקר: סלט ירקות גדול עם ביצה, אגוזי מלך, כף טחינה, שמן זית ומלח.

ארוחת ביניים: חופן אגוזי ברזיל.

ארוחת צהריים: סלט חסה גדול עם נבטים, אבוקדו, שקדים, בצל, שום ורוטב.

ארוחת ארבע: פרי.

ארוחת ערב: דג, עוף או סטייק וירקות מאודים, צלויים או מבושלים.

נשנוש לילה: 2 קוביות שוקולד מריר.

שתייה: מלבד מים, מותרים יין אדום בצריכה מתונה ותה ירוק במקום קפה.

כותב בשביל הכיף

3/1/13 16:53:

צטט: יורם גרוסר 2013-01-03 12:59:50

הדבר היחיד שאני מנחם אותך בו, הוא שכולי כואב את מה שאתה עובר. לדעתי אתה צריך להיות דוגמן. לקבוצה הזו אין בעיית מוטיבציה אולי אנורקסיה.

בינתיים נכנסים בערך 3 אנורקסים...

liat62

3/1/13 13:07:

וכל אלו שכתבו על הימנעות מגלוטן...צדקו לחלוטין. בחיטה המודרנית יש תועפות גלוטן, שגם אנשים שאינם בהכרח צליאקים, מתקשים להתמודד איתן. ויום שבו נמנעת מגלוטן (פחמימות אחרות כמו אורז או תפ"א מותרות במינון מאופק), הוא יום שבו תרגיש הרבה יותר טוב םיזית. מוכח לחלוטין. ובהצלחה בהמשך הדרך.

יורם גרוסר

3/1/13 12:59:

הדבר היחיד שאני מנחם אותך בו, הוא שכולי כואב את מה שאתה עובר. לדעתי אתה צריך להיות דוגמן. לקבוצה הזו אין בעיית מוטיבציה אולי אנורקסיה.

קוביקוב

3/1/13 10:36:

צטט: כותב בשביל הכיף 2013-01-02 21:17:19

צטט: קוביקוב 2013-01-02 08:21:15

חלה טריה של יום שישי עם שכבת מיונז עבה - הזדהות מלאה! פרוסה אחר פרוסה עד שנעלמת החלה..

להפסיק את הלחם זה נכון ונפלא.

אבל תגיד ת'אמת - כמה בורקסים דפקת אמש.....?!

בהצלחה! :)

שומר נפשו ירחק... מבורקסים...

---

למה?!?!? כולללה ים של מרגרינה. המוצר הקרוב ביותר לפלסטיק ושניתן לאכילה...

[באררור...]

אוריתדוד

3/1/13 10:21:

לאנשים מסוימים(קשור לסוג הדם ולעוד כל מיני...) החיטה יוצרת ניפוח יתר ולפעמים כל מיני סוגי בעיות( לא נכנסת למחלות, רק לנפיחויות וכאלה...)בקיבה... יכולה להעיד רק על עצמי שזה עוזר לי מאוד להרגשה הטובה ולירידה במשקל. אני אוכלת במקום חיטה - לחם מקמח כוסמין, פריכיות אורז,קרקרים משיפון בלבד, תחליפי פסטות למיניהם שעשויים מאורז מלא ומקמח שעועית. כולם טעימים מאוד ומספקים ! קפיש???

כותב בשביל הכיף

3/1/13 08:08:

צטט: אוריתדוד 2013-01-03 07:06:15
יופי, נשמע טוב !!! גם אני מסכימה שלחם ללא גלוטן הוא מצוין, באופן אישי אני לא נוגעת בחיטה ואוכלת תחליפים וזה עובד...תנסה, וכך לא יווצר תסכול. בהצלחה בשקילה :)

שמישהו כבר יסביר לי מה זה לחם ללא גלוטן ולמה זה טוב ???

כותב בשביל הכיף

3/1/13 08:07:

צטט: sulamot_chavalim 2013-01-03 07:45:19
אוי, חלה עם מיונז,, אני הולך לאכול

אמרו לך פעם שאתה משבית שמחות ???

sulamot_chavalim

3/1/13 07:45:

אוי, חלה עם מיונז,, אני הולך לאכול

אוריתדוד

3/1/13 07:06:

יופי, נשמע טוב !!! גם אני מסכימה שלחם ללא גלוטן הוא מצוין, באופן אישי אני לא נוגעת בחיטה ואוכלת תחליפים וזה עובד...תנסה, וכך לא יווצר תסכול. בהצלחה בשקילה :)

כותב בשביל הכיף

3/1/13 05:35:

צטט: דליה / הפרח 2013-01-03 04:21:37
אז נכון לעכשיו הנני מצהירה שאדוני הנכבד זוכה להערצה. אולי תוכל להגדיר מן הסתם מה אכלת, אוכל ותאכל? אך אל תשכח, חוקים יעדם לאינטרפוטצייה כאשר נאמר: לא לאכול.... הכוונה היא - בדרך כלל. פעם אחת בשבוע, וכל שבוע משהו שבא לך בכמות קטנה. ותאמין או לא התוצאות המבוקשות תבאנה בריאות, בגוף ובנפש וכל העולם לפניך. כי כך הם חיי שאתו לא אחליף לעולם.

פחות או יותר זה התפריט:

בוקר - יוגורט עם אגוזי מלך

עשר - תפוח זהב

צהריים - ארוחה סבירה הכוללת סלט ירקות עם טחינה+פרגית+ירקות מבושלים (הפרדת פחמימות וחלבונים), לפעמים נודלס עם בקר (לגוון).

אחר הצהריים - תפוח זהב או חטיף אנרג'י

ערב - חביתה, סלט עם רוטב ויניגרט, טונה, גבינה בולגרית 5% (לפעמים בערב יש חריגות קלות)

לילה - קורנפלקס מיקלפס חום.

שתיה - כאן אני חייב להודות שעוד לא נגמלתי מהמון קפה...

כותב בשביל הכיף

3/1/13 05:26:

צטט: חנהכץ1 2013-01-03 00:00:09
גם לחם קל , הוא לחם :)

אין עם מי לגנוב סוסים...

דליה / הפרח

3/1/13 04:21:

אז נכון לעכשיו הנני מצהירה שאדוני הנכבד זוכה להערצה. אולי תוכל להגדיר מן הסתם מה אכלת, אוכל ותאכל? אך אל תשכח, חוקים יעדם לאינטרפוטצייה כאשר נאמר: לא לאכול.... הכוונה היא - בדרך כלל. פעם אחת בשבוע, וכל שבוע משהו שבא לך בכמות קטנה. ותאמין או לא התוצאות המבוקשות תבאנה בריאות, בגוף ובנפש וכל העולם לפניך. כי כך הם חיי שאתו לא אחליף לעולם.

חנהכץ1

3/1/13 00:00:

גם לחם קל , הוא לחם :)

כותב בשביל הכיף

2/1/13 22:35:

צטט: חנהכץ1 2013-01-02 22:30:22

המוציא לחם מפני הדיאטה , כל חייו ישתנו לפתע , בכל יום שעובר יהיה לך קל יותר

קל את מתכוונת לחם קל ???

חנהכץ1

2/1/13 22:30:

המוציא לחם מפני הדיאטה , כל חייו ישתנו לפתע , בכל יום שעובר יהיה לך קל יותר

כותב בשביל הכיף

2/1/13 21:17:

צטט: קוביקוב 2013-01-02 08:21:15

חלה טריה של יום שישי עם שכבת מיונז עבה - הזדהות מלאה! פרוסה אחר פרוסה עד שנעלמת החלה..

להפסיק את הלחם זה נכון ונפלא.

אבל תגיד ת'אמת - כמה בורקסים דפקת אמש.....?!

בהצלחה! :)

שומר נפשו ירחק... מבורקסים...

כותב בשביל הכיף

2/1/13 21:16:

צטט: נ.י.ל.י 2013-01-02 13:50:17

תנסה לחם נטול גלוטן-לא מתיישב על כלום בגוף ומאד בריא.
ואני משוכנעת שהפעם השקילה תעשה לך טוב על הנשמה

למה נכון לאכול לחם ללא גלוטן ???

כותב בשביל הכיף

2/1/13 21:15:

צטט: zohey 2013-01-02 19:53:33
צעד נבון - לא לבן לא שחור ולא .... פשוט לנקות את המוח והגוף מהדבק של הגלוטן . כן - מזדהה שכבת חמאה מלוחה ,ואוווווווווווו אבל גם אני נגמלתי בגדול מזמן ........... אחר כך זה קל . תמשיך , אתה יכול . נכון שאתה רוצה להיות צעיר לנצח .... שווה - כדאי . בהצלחה ....שבת נפלאה -עלה חסה ממולא בירקות ....

האם יש תחליפים ראויים ללחם ? מה זה לחם ללא גלוטן ? למה הגלוטן משפיע על הדיאטה ?איך מתמודדים עם רעב למתוק ? לפעמים בערב בא לי נורא...

zohey

2/1/13 19:53:

צעד נבון - לא לבן לא שחור ולא .... פשוט לנקות את המוח והגוף מהדבק של הגלוטן . כן - מזדהה שכבת חמאה מלוחה ,ואוווווווווווו אבל גם אני נגמלתי בגדול מזמן ........... אחר כך זה קל . תמשיך , אתה יכול . נכון שאתה רוצה להיות צעיר לנצח .... שווה - כדאי . בהצלחה ....שבת נפלאה -עלה חסה ממולא בירקות ....