כותרות TheMarker >
    ';
    0

    סלט ירקות עם רצועות פילה בקר

    2 תגובות   יום רביעי, 2/1/13, 11:28
    פורסם ב-30 בדצמבר 2012, 8:07 במדור מתכונים
     
    ''

    סלט מהיר הכנה צבעוני המשמש כארוחה מלאה.  הסלט מצריך בשר טרי מיושן המיועד להקפצה, לרב אני משתמשת בפילה בקר ,הפעם הייתי בכפר יסיף ורכשתי פילה נמוך. את בשר הפילה אני משרה בחלבון ביצה וקורנפלור, תערובת שידועה מהמטבח הסיני הנותנת עסיסיות לבשר. 
    בירקות אני משתמשת בירקות העונה  וזה משתנה בהתאם להיצע בגינה ובשוק  

    ולמתכון שהכנתי (2 מנות ) 
    מצרכים
    250 גר  רצועות פילה מיושן
    משרה
    1 חלבון ביצה
    1 כף קורנפלור
    1 כף סויה
    1 כף יין/ ברנדי
    1 כף רוטב צ`לי מתוק/חריף (אופציוני) 
    להשרות את הבשר לפחות לחצי שעה רצוי שעתיים או לילה. 
    לסנן מהמשרה ולהוסיף למשרה הנותר 
    1 כף סויה 
    1 כפית צ`לי מתוק/חריף
    מעט מיץ תפוזים/ חומץ
    מעט דבש/ סילאן ולערבב
    ולתמם מעט שמן  במחבת
    לטגן את רצועות הבשר בכמה פעמים שהשמן לא יתקרר,
    עד השחמה קלה. 
    לרוקן את המחבת מהשמן 
    להחזיר את הבשר והמרינדה  למחבת  
    ולבשל עד צמצום הרוטב תוך בחישה מתמדת
    להזליף מעט שמן שומשום
    לסלט
    עגבנייה חתוכה לקוביות 
    מלפפון קצוץ דק
    עירית קצוצה דק/בצל ירוק
    בצל יבש מעט רצועות 
    חופן נענע קצוצה 
    רוטב לסלט
    בצנצנת קטנה לערבב 
    1 כפית שמן זית 
    1/2 כפית חרדל
    מיץ לימון 
    סומק 
    מלח 
    פלפל שחור 
    ניתן להוסיף מעט צ`לי מתוק או סילאן /דבש. (אני לא הוספתי)
    לערבב הכל ולתקן תיבול.
    חסה פרוסה דק 
    הרכבת המנה
    בצלחות אישיות להניח מעט חסה 
    מעל את הסלט 
    מעל הסלט לפזר רצועות בשר . 
    לעטר בזיתים בצל ירוק ..

    ''
    סלט זה ניתן להכין בשילובים שונים של ירקות, בשר בקר, עוף או דגים
    פשוט 
    עופו על כנפי הדימיון 

    תודה על ביקורכם .
    אנא השאירו אות לביקורכם 
    במידה והכנתם מתכון שלי אשמח לשמוע הערתכם ולפרסם תמונות . 

    תותי בת הכינה את עוגת השוקולד עסיסית טבעונית 
    ושלחה תמונה  

    ''


     

    דרג את התוכן:

      תגובות (2)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
      יש גרסה צמחונית?? תודה על השיתוף!
        2/1/13 13:37:
      בשר טרי מיושן? וגם לא כשר. בטוח שתזיק לנפש-ולרוח.

      ארכיון

      פרופיל

      1טלי
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין