כותרות TheMarker >
    ';

    שיר/סיפור/ציור

    0

    מאפה יוניסקס

    44 תגובות   יום ראשון, 6/1/13, 09:59

    מתאים לכל הנשים והגברים בכל המידות והצבעים - דרגת קושי קל עד קל מאד. קדימה!

    אפילו עצלה כמוני דואגת שעוגה זו תהיה  תמיד בבית לכל אושפיז שלא יבוא/כן יבוא

    -------------------------------------------------------------------------------------------------------

     

     

     

    החומרים (לפי תפיסת עולמכם)

     

    2 כוסות קמח רגיל/מלא 
    1 כוס סוכר לבן/חום

    4 ביצים שלמות מהלול/מהחופש   

    אגוזים, חמוציות וקורטוב של אילתור  

     

    ללוש הכל לעיסה דביקה ומעצבנת...אפשר להוסיף קצת קינמון, סילאן, ממרח תמרים מה  שיש וגם אם לא - זה מצליח (עשיתי כבר את כל הורסיות)


    לתוך העיסה המעצבנת המתקבלת, לשים אגוזים מכל הסוגים, לוז ,מלך, פקאן, בונדוגים לא חייב  לפי הסדר הזה...ולא חייב הכל ,אם יש רק חלק זה גם בסדר. חשוב שיהיו שלמים. אסביר בסוף למה.  אפשר להוסיף גם גרעיני דלעת, שקדים, גרנולה...


    אני הוספתי גם חמוציות...לפי העין ולפי רוחב הלב...ככל ששמים יותר המרקם יותר  צפוף, מעניין ...כמו מוזיאקה...


    מנסים להכניס את כל הדבק הזה לתבנית אינגליש קייק (אני שמה בתבנית סיליקון ליתר ביטחון שחס וחלילה לא אמצא חלק מהעוגה ממאן להיפרד מהתחתית)  

     

    להדק כמה שניתן ולהיפרד בסבלנות מהבצק שעל האצבעות.


    לאפות בחום בינוני עד שמזהיב.

     

    לחכות ולשכוח מהעוגה עד שתתקרר לחלוטין.


    לחלץ אותה בשלמותה מהתבנית, להניח על קרש חיתוך, לבחור את הסכין הכי מפחיד שיש לכם בבית ולפרוס בסבלנות דק דק.

     

    להתפעם מהיופי של הצורות ...( וכאן למה אגוזים שלמים..כי כשפורסים אותם בשלמותם מקבלים שטח חתך יפה להפליא)

    להגניב לפה על הדרך כל מיני חתיכות שנשברו ...להתענג על הטעם... היא לא יוצאת מתוקה מאד.

     

    לבעלי האופי החזק שבינינו ניתן לשמור במקרר אפילו שבועיים שלושה.

    מנסיון זה נגמר הרבה יותר מהר ולכן תמיד צריך לדאוג שיהיו מספיק אגוזים לעוגה הבאה שאתם הולכים לעשות..

     
    נפלא עם קפה של בוקר,  צהריים, ערב, לילה !  לפעמים מורחת עם ריבת חבושים מעל להמתקה נוספת...

     

    להנאתכם חברים!

    דרג את התוכן:

      תגובות (44)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        26/2/14 23:16:

      צטט: חניכהן צדק0 2014-02-26 20:58:01

      נשמע טוב:)

       

       

      לא רק נשמע אלא גם נטעם טוב:)  בחיי....תודה חני!

        26/2/14 20:58:
      נשמע טוב:)
        13/8/13 12:16:

      צטט: HagitFriedlander 2013-08-13 07:05:18

      צטט: רזאל 2013-08-12 17:11:44

      נחמד.

       

      נחמד?  טעים טעים!!!

       

      הביטי‏ ‏את‏ ‏כבקיאה‏ ‏במכמוני‏ ‏החיים‏ ‏‏(‏סתם‏ ‏אחוד‏ ‏לך‏ ‏מקור‏ ‏המילה‏ ‏מכמוני‏)‏,
      לבטח‏ ‏מכירה‏ ‏את‏ ‏הכלל‏ ‏‏"‏אין‏ ‏הנחתום‏ ‏מעיד‏ ‏על‏ ‏עיסתו‏"‏.


      אי‏ ‏לכך‏ ‏תזמיני‏ ‏אותי‏ ‏לטעימה‏ ‏על‏ ‏כוס‏ ‏קפה,‏ ‏ובין‏ ‏טעימה‏ ‏לטעימה,
      אחווה‏ ‏את‏ ‏דעתי,‏ ‏על‏ ‏העוגיות.


      ואם‏ ‏תרצי‏ ‏‏ ‏נעסוק‏ ‏בשקלא‏ ‏וטריא ‏בהוויות‏ ‏של‏ ‏אביי‏ ‏ורבא.
      נו‏ ‏עשינו‏ ‏הסכם.

       

      ועל השימוש במילה "אושפיז", אעניק לך ירוק זוהר.

        13/8/13 07:05:

      צטט: רזאל 2013-08-12 17:11:44

      נחמד.

       

      נחמד?  טעים טעים!!!

        12/8/13 17:11:
      נחמד.
        12/8/13 14:22:

      צטט: יעל מ 2013-06-17 13:24:26

      אני בדיוק עם ספל תה ומחפשת לי עוגה!

       

      :)

        17/6/13 13:24:
      אני בדיוק עם ספל תה ומחפשת לי עוגה!
        17/6/13 12:00:

      צטט: נירית.. 2013-06-16 19:02:05

      יצירתית עד הסוף. "שטח חתך יפה". תודה .

       

      :))))) תודה רבה נירית...נסי זאת ולא תתאכזבי...!

        16/6/13 19:02:
      יצירתית עד הסוף. "שטח חתך יפה". תודה .
        16/6/13 18:47:

      צטט: HagitFriedlander 2013-06-16 11:10:15

      צטט: מרב 1956 2013-06-16 10:34:16

      עוגה כזו, תמיד במקפיא שלי.

      היא נקראת עוגת טיולים, או עוגת פֶּן.

      עוגת טיולים: כי טיול אינו טיול ללא העוגה של מרב.

      עוגת פן :  פן יבואו אורחים במפתיע.

      וכמו שיורם הציע,  ג'ינג'ר בנוסף לפירות היבשים והאגוזים, יש בפנים.

       

       אוקי מרב, אימצתי את השם עוגת פן...עוגת טיולים זה לדרוך לי על היבלת שלא מטיילת...אזכור את האביב הבא עם ההבטחה לעין שעל ולשושן הצחור ואולי עד אז אמצא דרך להחזיר את הטיולים למסעות/משאות /משאלות חיי:) אמשיך את האסוציאציות מסעות/ משאות/ משאלות/ משעולים/ עולים עליות אל על

       

        16/6/13 11:10:

      צטט: מרב 1956 2013-06-16 10:34:16

      עוגה כזו, תמיד במקפיא שלי.

      היא נקראת עוגת טיולים, או עוגת פֶּן.

      עוגת טיולים: כי טיול אינו טיול ללא העוגה של מרב.

      עוגת פן :  פן יבואו אורחים במפתיע.

      וכמו שיורם הציע,  ג'ינג'ר בנוסף לפירות היבשים והאגוזים, יש בפנים.

       

       אוקי מרב, אימצתי את השם עוגת פן...עוגת טיולים זה לדרוך לי על היבלת שלא מטיילת...אזכור את האביב הבא עם ההבטחה לעין שעל ולשושן הצחור ואולי עד אז אמצא דרך להחזיר את הטיולים למסעות/משאות /משאלות חיי:)

        16/6/13 10:34:

      עוגה כזו, תמיד במקפיא שלי.

      היא נקראת עוגת טיולים, או עוגת פֶּן.

      עוגת טיולים: כי טיול אינו טיול ללא העוגה של מרב.

      עוגת פן :  פן יבואו אורחים במפתיע.

      וכמו שיורם הציע,  ג'ינג'ר בנוסף לפירות היבשים והאגוזים, יש בפנים.

       

        8/1/13 10:53:

      צטט: הנוקד 2013-01-08 08:58:55

      חחח לא יכולתי שלא לצחוק כשכתבת "סנטרים", לרגע ראשון חשבתי על המושג מעולם הכדורסל שחקן המשחק בתפקיד ה"סנטר". אבל עד שאיפסתי את הבנתי וצללתי לעומק תשובתך, אומר לך כך, סנטר האדם לא אחת מביע את חוכמתו.

      אז עכשיו גם אני יודעת שיש מושג כזה בכדורסל...:)  סנטר תמיד איכשהו מתקשר לי לעקשנות שלא תמיד חכמה...:))))תלוי באיזה הקשר :)))))))))

       

        8/1/13 08:58:
      חחח לא יכולתי שלא לצחוק כשכתבת "סנטרים", לרגע ראשון חשבתי על המושג מעולם הכדורסל שחקן המשחק בתפקיד ה"סנטר". אבל עד שאיפסתי את הבנתי וצללתי לעומק תשובתך, אומר לך כך, סנטר האדם לא אחת מביע את חוכמתו.
        8/1/13 08:48:

      צטט: הנוקד 2013-01-08 08:40:43

      חגית הביטי במקום שאקרא אולי תזמיני אותי לטעום, כי אני מאוד אוהב עוגות. ובטוחני שמתחת ידיך יצא דבר נפלא כמו יצירותיך :))))))))))))))))))))

       

      תודותיים על מחמאותיים :))))))))))))))))))))))))))))))) מרוב עוגות יש לי הרבה יותר סנטרים משלך....

        8/1/13 08:47:

      צטט: salvador dalidali 2013-01-07 20:50:03

      10 ,מתכון מנצח מה צריך יותר מפרוסה מתוקה ומנחמת שכזאת,חליטתת צמחים וחברה נכונה ומהנה,ממש את מאסטר שף ,יפה מאוד

       

      אני? מסטר שף? אני? חחחח  ורק פרוסת אחת מתוקה ומנחמת? אתה בטוח? אחת?

        8/1/13 08:40:
      חגית הביטי במקום שאקרא אולי תזמיני אותי לטעום, כי אני מאוד אוהב עוגות. ובטוחני שמתחת ידיך יצא דבר נפלא כמו יצירותיך :))))))))))))))))))))
        7/1/13 20:50:
      10 ,מתכון מנצח מה צריך יותר מפרוסה מתוקה ומנחמת שכזאת,חליטתת צמחים וחברה נכונה ומהנה,ממש את מאסטר שף ,יפה מאוד
        7/1/13 10:38:

      צטט: מטפלת באמנות- איריס 2013-01-07 10:31:14

      כמה חבל שאני עצלנית כל כך.... :) בענייני אפייה ובישול

      בימים אלו אין עצלנית יותר ממני...אבל כשיש חוויה של הצלחה משולבת באילתורים בלי להתאכזב זה כיף!

       

        7/1/13 10:35:

      צטט: HagitFriedlander 2013-01-07 10:34:20

      צטט: יורם.אל-קמינו 2013-01-07 10:26:24

      מת אל אילתור - זה הכי הרבה השראה.
      ואם תרשי לי - הייתי מוסיף גם ג'ינג'ר. (ממש קצת, לא כמו בתמונה)

       

      ''

      בטח שמרשה!  זה כל הקסם - האילתור!   תעשה הפתעה בבית ותהנו בכורסא מול הכוכבים שמתרוצצים על הדשא!

       

       

        7/1/13 10:34:

      צטט: יורם.אל-קמינו 2013-01-07 10:26:24

      מת אל אילתור - זה הכי הרבה השראה.
      ואם תרשי לי - הייתי מוסיף גם ג'ינג'ר. (ממש קצת, לא כמו בתמונה)

       

      ''

       

      כמה חבל שאני עצלנית כל כך.... :) בענייני אפייה ובישול
        7/1/13 10:26:

      מת אל אילתור - זה הכי הרבה השראה.
      ואם תרשי לי - הייתי מוסיף גם ג'ינג'ר. (ממש קצת, לא כמו בתמונה)

       

      ''

        6/1/13 21:12:

      צטט: Dolce Vita 2013-01-06 20:57:07

      עשית לי חשק לנסות! :)

       

      חשק ונסיונות הולכים ביחד...בהצלחה דולצ'י :)

        6/1/13 20:57:
      עשית לי חשק לנסות! :)
        6/1/13 20:30:

      צטט: אלכסנדר הגדול 2013-01-06 20:08:43

      לחכות עד שיתקרר? אצלי זה לא יעבוד.

      בטח שיעבוד אלא אם כן אתה מסוגל לאכול חצץ של אגוזים שחברו להם יחדיו...:)   בהצלחה!

       

        6/1/13 20:28:

      צטט: מרוה אינדיגו 2013-01-06 18:53:51

      וכמו שאחותי אומרת:
      אם מופיע במתכון הפרידי את הביצים...היא עוברת למתכון אחר

       

      אז אני גם אחותה של אחותך :))))  ולכן קפצתי בחריצות לא אופיינית לאפות אותה כל שבוע...ובחיי שזה לא נמאס...

        6/1/13 20:26:

      צטט: yael~ 2013-01-06 16:41:37

      המאולתרות הכי כייפיות - שווה בהחלט ניסוי :)

      יחי האלתורים...ברור ששווה ניסוי...בהצלחה! :)

       

        6/1/13 20:25:

      צטט: מולי. 2013-01-06 16:38:54

      יאמי, איך לשכוח ממנה עד שהיא תתקרר?

       

      איך איך איך מולי....חייבים...כי אחרת היא מתפרקת...גם זאת ניסיתי...:)  תודה!

        6/1/13 20:24:

      צטט: ...אירית... 2013-01-06 16:34:45

      יום של עוגות בקפה :) זה נשמע נהדר. משמינה להנאתי מקריאה בינתיים. תודה חגית.

       

      ככה זה אירית בקפה...איך אפשר קפה בלי עוגה?  להשמין מקריאה זו דיאטה מעניינת... תודה:)

        6/1/13 20:08:
      לחכות עד שיתקרר? אצלי זה לא יעבוד.
        6/1/13 18:53:

      וכמו שאחותי אומרת:
      אם מופיע במתכון הפרידי את הביצים...היא עוברת למתכון אחר

        6/1/13 16:41:
      המאולתרות הכי כייפיות - שווה בהחלט ניסוי :)
        6/1/13 16:38:
      יאמי, איך לשכוח ממנה עד שהיא תתקרר?
        6/1/13 16:34:
      יום של עוגות בקפה :) זה נשמע נהדר. משמינה להנאתי מקריאה בינתיים. תודה חגית.
        6/1/13 15:19:

      צטט: sari10 2013-01-06 14:57:05

      חגית,

      נשמע טעים ונחמד!!!

      חסרה רק תמונה של התוצר חיוך

      ~~~

      יום טוב ♥

       

      את כל כך צודקת שרי, אשתדל לצרף צילום בקרוב ועד אז את יכולה לראות את הצילום של qi  בתגובות:)

      תודה רבה!

        6/1/13 14:57:

      חגית,

      נשמע טעים ונחמד!!!

      חסרה רק תמונה של התוצר חיוך

      ~~~

      יום טוב ♥

        6/1/13 12:38:

      צטט: qi 2013-01-06 11:39:50

      געגוע כי קשה לי לדחות סיפוקים חיוך

      רוצה כזו עכשיו - ועכשיו זה לא בידיי.

      אבל כזאת בדיוק תצא גם מהתנור שלי

      עוד היום.

       

      LU

       

      לו יהי....מבטיחה לצלם לי?  חחח

        6/1/13 11:39:

      געגוע כי קשה לי לדחות סיפוקים חיוך

      רוצה כזו עכשיו - ועכשיו זה לא בידיי.

      אבל כזאת בדיוק תצא גם מהתנור שלי

      עוד היום.

       

      LU

        6/1/13 11:25:

      צטט: HagitFriedlander 2013-01-06 11:22:51

      צטט: qi 2013-01-06 11:19:52

      עכשיו עשית לי געגועעעעעע.

      באיטליה קוראים לעוגה הזו פנפורטה panaforte

      והיא אכן נפלאה עד מאד. תודה.

      ''

       

       בוקר טוב!!!! תודה שהוספת גם צילום וגם שם...כשמה כן היא...חזקה במובן של בריאה..

      אצלי היא לא תמיד יוצאת כל כך כהה...אבל טעימה בכל צבע...ולמה להתגעגע...זה בידיך....:)

        6/1/13 11:22:

      צטט: qi 2013-01-06 11:19:52

      עכשיו עשית לי געגועעעעעע.

      באיטליה קוראים לעוגה הזו פנפורטה panaforte

      והיא אכן נפלאה עד מאד. תודה.

      ''

       

        6/1/13 11:22:

      צטט: kimchid 2013-01-06 10:28:05

      עוגה עם קפה תמיד טוב!! במיוחד בימים קרים כאלה.

      מסכימההההההה....כן ירבו פיצויים מתוקים וחמימים בחורף  וכמובן גם בקיץ....:)

       

        6/1/13 11:19:

      עכשיו עשית לי געגועעעעעע.

      באיטליה קוראים לעוגה הזו פנפורטה panaforte

      והיא אכן נפלאה עד מאד. תודה.

      ''

        6/1/13 10:28:
      עוגה עם קפה תמיד טוב!! במיוחד בימים קרים כאלה.

      תגובות אחרונות

      ארכיון

      פרופיל

      HagitFriedlander
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין