חדשות חמות לחורף קר

‎0

ברים ומועדונים סדנאת קוקטיילים, סדנת יין, סדנת אלכוהול, מסיבת רווקות, מסיבת רווקים, ימי הולדת למבוגרים

0 תגובות יום ראשון, 6/1/13, 12:04

יקב ארזה-

יקב ארזה של משפחת שור החל את דרכו בשנת 1847 בעיר העתיקה של ירושלים ע"י מרדכי אברהם שור בתחילת תנועת ההתיישבות. בתחילת שנות השמונים עבר היקב למשכנו הנוכחי בפארק תעשיות אדומים, ליד ירושלים.
מאב לבן, מדור לדור, נמשכת מסורת משפחתית של אהבה ומסירות לייצור יין. בראש הצוות המשפחתי של יקבי ארזה, עומד כיום מוטי שור – דור שביעי למייסדים. יחד עם היינן פיליפ ליכטנשטיין שלו מעל 20 שנות ניסיון בצרפת ובישראל, מובילים את היקב בתנופה של פיתוח וחדשנות, הכוללת פיתוח כרמים של זנים מובחרים והשקת יינות איכותיים כדי להביא לאוהבי היין מכל בציר וכל כרם טעם וארומה ייחודיים.

תל ארזה ים תיכוני 2011 :
היין בעל צבע אדום עמוק, עם ניחוחות דובדבן שחור, טימין ורמזים של וניל . בעל גוף מלא ורך.
הענבים ליין נבחרו בשילוב של כרמים ברחבי הארץ החל מכפר תבור ועד כפר וורבוג, היין נוצר משילוב ייחודי של זני ענבים מאגן הים התיכון עם שילוב של סירה גראנש וקריניאן עם נוכחות של זן הארגמן הישראלי.

מנות המתלוות ליין היטב- מנות ים תיכוניות מלווה בהצלחה

תבשילי קדרה ומנות בשר בצירים.

יקבי כרמל משיקים יין חדש מסדרת Carmel Single Vineyard
כרמל מרלו, שעל 2010

יין אדום יבש, שהופק מענבי מרלו שנבצרו בכרם שעל. לאחר תסיסה והשריה על הקליפות, התבגר היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך 14 חודשים. על מנת לשמר את מירב הפוטנציאל הגלום ביין, בוקבק היין בלא תהליכי הצללה ולאחר סינון גס בלבד, ועל כן עשוי לפתח משקע טבעי במהלך ההתיישנות בבקבוק. אלכוהול – 14.5%.
היין בעל גוון ארגמני עמוק ובשומת של שזיף בשל, אוכמניות ומעט אקליפטוס. היין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. ניתן ליהנות מהיין כיום, אך הוא ימשיך ויתפתח בבקבוק בשנים הבאות.

יקבי רמת הגולן - גמלא "השמורה" ברוט NV:

השם "השמורה" נבחר מעצם היותו מאוד מחובר לנו וגם למהלך המיוחד שיצרנו. הוא מסמל את החיבור המיידי למקום, לארץ היין - רמת הגולן ולמקור השם גמלא, המגיע משמורת גמלא. והוא גם טומן בחובו משמעות נוספת והבטחה של משהו "שמור", נדיר ומיוחד.

יין מבעבע המציג ניחוחות של לימון, פרחים, ליים, תפוח ירוק ואגס. יין נגיש להפליא, בעל אופי מרענן מהנה במיוחד.

יינות עולמיים מומלצים:

קודורניו רזרבה רבנטוס, NV
איזור גידול Cava DO ספרד
תהליך כל זן נבצר בנפרד במועד המתאים לו. הענבים מופרדים מהמיץ, ומתסיסים יין בטמפרטורה של 15-17 מעלות.

אחרי התסיסה מערבבים את היינות, מבקבקים עם ליקר דה טיראז', ומאחסנים במרתפי היקב לתסיסה שנייה בבקבוק, בטמפרטורה קבועה של 17 מעלות. התהליך נמשך שנה עד לבקבוק.

פרוסקו 'איל וינו די פואטי' אקסטרה ברוט DOCG
Prosecco ‘Il Vino dei Poeti’ Extra Brut, DOCG

איזור גידול מיוצר מהענבים המובחרים ביותר, ענבי הפרוסקו, הגדלים בגבעות קונליאינו וולדוביאדנה, שבוונטו. זהו האזור, שמוגדר בחוקי ה- D.O.C.G.

לורן פרייה יבשה מאוד ULTRA BRUT
שמפניה מיוחדת זו מבוססת על ידע מהמאה ה-19 בה אין מוסיפים סוכר בכלל לטובת התסיסה השניה.
55% ענבי שרדונה ו45% ענבי פינו נואר מ-15 חלקות מיוחדות.
הענבים נבצרים אחרי שפיתחו רמת סוכר גבוהה הנדרשת להשלמת התהליך. התסיסה השנייה נמשכת 4 שנים.

צבע צהוב זוהר וארומות נועזות של פירות הדר בטעם מודגש של קריספיות רעננות ונועזות.

חדשות חמות - טרי אוליבס “BUBBLE”

וודקה בטעם מסטיק, טעם מפתיע ביותר, שמשלב טעמי פירות קלאסיים עם וודקה סופר פרימיום.

וודקה סופר פרמיום הנחשבת לאחד ממותגי הוודקה התופסים להם מקום של כבוד בעולם.

וודקה סופר פרמיום טרי אוליבס היא וודקה מהנקיות, החלקות והטעימות שאי פעם זוקקו. הוודקה מיוצרת באנגליה, מועברת לארה"ב, מקבלת תוספת של טעמים ייחודיים, בעלי איכות וטעם ללא תחרות , מבוקבקת בבקבוקים יוצאי דופן בחיצוניותם.

מאמצים רבים הושקעו כדי לספק את המוצר האיכותי ביותר. החל בעיצוב הבקבוק וכלה בטעמים בעלי מוניטין אשר סחפו אחריהם את חובבי הוודקה בארה"ב.

ההקפדה על הפילטור, ארבעה שלבים של זיקוק ואיכות טעמים יוצאת דופן- כל אלה יוצרים ביחד וודקה חלקה ואלגנטית ביותר.

דרג את התוכן: