במסורת היהודית נהגו למרוח על אותיות ספר התורה דבש, וללמד קריאה תוך כדי ליקוק. מה שנקרא בשפה האמריקאית sugarcoat, לצפות בסוכר, להקל, להנעים. גם היום בבית הכנסת מחלקים ממתקים. לכן  כששמעתי פעם רב אומר לתלמידים ש"סוכר זה הדרך שלך להביע שנאה לקפה" - עניתי שזה לא קשור וזה כמו וודקה וחמוצים

הנטייה הטבעית שלי, ומן הסתם של רבים, היא לשלב בריאות עם רצינות. ביום שאני עושה ספורט - אני קונה מקסימום תפוזים בתור "משהו מתוק". אבל זה בעצם יוצר אפקט הפוך. הילד הקטן שבתוכנו לומד: "ביום שעושים ספורט - אין מתוקים".

יש אמנם את נושא הבריאות - אין כמעט מחלה מערבית שלא קשורה בדרך זו או אחרת לסוכר, אבל אם לצטט ציטוט שני ואחרון להפעם את מסורתנו הנפלאה - "שומר מצוה לא יידע דבר רע". כלומר, מי שחי חיים בריאים - יכול לסבול קצת זבל. חיילים בצבא אוכלים את כל השטויות שבעולם, וזה לא משפיע עליהם. כל עוד הם אוכלים גם ארוחה סדירה ועושים פעילות גופנית

תחליפים בריאים יותר קיימים, אמנם לא זולים. לנקטר אגבה יש אינדקס גליקמי נמוך והוא מתוק פי כמה. הייתה תקופה שהכנתי עוגיות "פצ'קרייע" כמו שאמא שלי ז"ל הייתה עשויה לקרוא להם, עם כל מיני מוצרים מעורבבים, ועם בקבוק בשווי 30 ש"ח של נקטר אגבות כממתיק. בסופו של דבר להיות 100% בריא זה להתעלם מהתופעה הבסיסית ביותר בכלכלה - תופעת המחסור

בקיצור - סוכר זה בריא נפשית, והנזק תלוי במינון ובמה שמסביב. אם חיים בריא אין סיבה שלא לתפוס לפעמים חתיכה מהקיר של הנזל וגרטל. חוץ מזה שזה מאוד לא סטרילי. בלוקים של ממתקים, איכס