אם נסתכל על חיות הבר בטבע, נראה שבטבע אף חיה אינה מבשלת, מטגנת,
צולה, קולה, אופה, מעבדת, מזקקת, ממצה, כובשת, מחממת וכו' את האוכל שלה. בעלי
החיים בטבע אוכלים את האוכל שלהם נא ולא מבושל. האדם, לעומת זאת, התפתח בצורה כזאת
שרוב המזונות שהוא אוכל עוברים תהליכי עיבוד על ידי התעשייה ועל ידו כך שחלק מאוד
קטן של המזון בתפריט הממוצע נשאר נא כמו שהתקבל מהטבע.
גם לאדם, הטבע דאג למזון מוכן שיכול לספק ולמלא אותו מבלי שיתאמץ הרבה
כדי להשיגו. המזון הראשוני לאדם הוא פירות. מבחינה פיסיולוגית, האדם הוא פרוגיבור.
אוכל פירות. זאת בהשוואה לבעלי חיים על פי: אורך מערכת העיכול, מבנה השיניים,
הציפורניים, בלוטות הטעם, אנזימי העיכול, מבנה מערכת העיכול כולל הקיבה, מבנה
העיניים, הלסתות, אופן עמידתו ואפילו איברי מינו.
הפרי נחשב מזון ראשוני לאדם כיוון שהוא מושלם מהרבה בחינות. הפרי מכיל
מים, סיבים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חימצון, מעט שומן ומעט חלבון ועוד מרכיב
עיקרי. לגבי כמות החלבון המצויה בפירות, מדובר בכמה אחוזים בודדים מסך הקלוריות
(2-5). אם נתבונן באחוז החלבון המצוי בחלב האם אותו יונק התינוק בשלבי חייו
הראשונים, נראה כי אחוז הקלוריות המגיעים מחלבון הוא כ-5%. בתקופה זו התינוק מכפיל
את משקל גופו תוך חצי שנה, אופן כזה שבאף שלב מאוחר יותר בחייו לא יצטרך. זוהי אמת
מידה לגבי זה שגם בהמשך חייו האדם לא צריך מעבר לאחוז זה של חלבון מסך הקלוריות
בתזונתו.
המרכיב הכי משמעותי שבפירות הוא הסוכר הטבעי. הוא הכי משמעותי כיוון
שכל תא מטריליון התאים בגוף האדם שלנו זקוק לדלק הזה כדי לתפקד. יחד עם החמצן, התא
צורך גלוקוז כדי לנשום. המוח שלנו צריך סוכר, השרירים שלנו צריכים סוכר, כל
האיברים, המערכות, התהליכים והתפקודים בגופנו דורשים אנרגיה שמגיעה מסוכר. אם נאכל
הרבה חלבון, הגוף יהפוך חלק ממנו לסוכר. אם נאכל הרבה שומן, הגוף יהפוך חלק ממנו
לסוכר וזאת על מנת לספק את הצורך הבסיסי של כל תא בסוכר.
הפירות המצויים בטבע, בשלים, צבעוניים ועונתיים, מכילים את הסוכר
הטבעי לו גופנו על כל תאיו צריך. הצבעים המרובים של הפירות מושכים את עינינו, הריח
של הפירות מעורר את חוש הריח שלנו ומושך אותנו אף הוא. אין לנו ניבים, ציפרניים
ותאווה לקרוע בשר של חיה בשינינו כטורפים אחרים. אולם, צוידנו בעמידה על הרגליים,
יכולת לטפס על עצים, להושיט את ידינו אל הענפים ולקטוף את הפירות הצבעוניים
ולהושיטם אל פינו וכמובן בתשוקה לטעם המתוק.
אם כן, מאכל מספר אחת המתאים לגופנו באופן טבעי הוא הפירות. הפירות
מספקים את הדלק העיקרי על מנת לתפקד, לחשוב, לעבוד, להפעיל את המוח, לעורר חשק
מיני. המים, הסיבים, הויטמינים, המינרלים, נוגדי החימצון, החלבון והשומן המצויים
בפירות ממלאים גם הם תפקיד רב בסיפוק דרישותינו מהמזון.
על מנת לשבוע ולשגשג מאכילת פירות, בננה אחת או תפוז אחד כארוחת
ביניים או כקינוח לא יספקו אותנו. על מנת לשבוע מפירות, להיות רווים מהם, לקבל מהם
אספקת אנרגיה המתאימה לארוחה שמספקת אנרגיה לכמה שעות, יש לאכול בארוחת פירות, כמה
וכמה פירות. למשל 10 פירות בארוחה, או 6 או 4.
אילו פירות נאכל לאכול, להנות מהם, לספק את הצורך הראשוני שלנו בדלק
פיזי ולשגשג?
א – אפרסק, אפרסמון, אנונה, אבטיח, אוכמניות, אשכולית, אגס, אפרשזיף
ב – בננה,
ג - גויאבה
ד –דובדבן,
ה
ו
ז
ח
ט
י
כ
ל -
מ – מלון, מנגו, מנדרינה
נ – נקטרינה,
ס
ע - ענבים
פ – פטל, פומלה,
צ
ק – קובו, קרמבולה, קיוי, קלמנטינה
ר
ש – שסק, שזיף
ת – תות שדה, תות עץ, תפוח, תפוז, תמר,
מה עוד אתה מכירים?
מתי לאכול פירות?
את הפירות אוכלים בשלים, עונתיים, על בטן ריקה, כשרעבים, כשצריכים
אנרגיה, בבוקר, בצהריים, בערב, בכל עונה, לפני אימון כושר, אחרי אימון גופני, לפני
מבחן, אחרי מבחן, כשמחפשים טעם מתוק.
את הפירות אפשר לאוכל כפי שהם, כסלט פירות, כשייק פירות ועוד.
תהנו!
|