כותרות TheMarker >
    ';
    0

    למה יש כל כך הרבה מוגלה בחלב ? מידע שחשוב לדעת

    0 תגובות   יום שני, 25/2/13, 14:20

    ''

    ''

    אין ספק, נוכחות מוגלה במזון שלנו מעוררת בנו גועל. אך מעבר לתחושת הקבס האוטומטית יש סיבות טובות מאוד להיות מודאגים. מספר תאי המוגלה עולה כתגובה לחיידקים פתוגניים, ולכן נוכחותם בחלב מהווה מדד מצוין לבריאות הפרה.

    מקור המוגלה בחלב הוא בדלקות עטין מהן סובלת הפרה בשל תנאי המחייה הקשים והחליבה האינטנסיבית. המוגלה נשאבת מעטינים דלקתיים, יחד עם החלב. פסטור החלב מעקר את הפתוגנים החיים, אך אינו מסלק רכיבי מוגלה אחרים, הכוללים גם תאי גוף מתים, תאי דם לבנים וחומרי פסולת שונים, כגון רעלנים שהחיידקים הפרישו, פיסות ממברנה של תאים שנהרסו וכן חומר בין-תאי, המשמש כדבק בין תאי הרקמה. רעלנים אלו אינם מוסרים בפסטור.
    לכן, גם אם החלב מפוסטר, זה באמת מה שאתם רוצים בקפה שלכם?

    זה לא סוד שהתנאים הסניטריים ברפתות מחרידים, והפרות מתבוססות בצואה של עצמן. הנה תמונות שנשלחו אלינו ע"י עובד ברפת המכון הוולקני שחושפות רמות זיהום מחרידות של חלב ברפת הממשלתית. אין זה מפליא, לפיכך, שבפברואר 2012, למשל, נמצאו בדגימה אקראית ברפת– 500 אלף תאי מוגלה ("תאים סומטיים" בלשון מקצועית) למ"ל.

    עפ"י ויקיפדיה, ספירת תאי מוגלה של מעל 300 אלף תאים למ"ל מעידה על פרות הנגועות בפתוגנים באופן קשה, עם זאת התקן הישראלי מתיר עד 400 אלף תאי מוגלה למ"ל חלב, בעוד שבעדרים בריאים ספירת המוגלה בחלב צריכה להיות נמוכה מ – 100 אלף תאי מוגלה למ"ל חלב.

    עפ"י שנתון מועצת החלב, בשנת 2011 רמת תאי המוגלה הממוצעת בישראל היתה גבוהה במעט מ- 200 אלף תאים למ"ל, כאשר ב-9% מן הדגימות היא היתה גבוהה מ - 280 אלף תאי מוגלה למ"ל! 
    המשמעות היא, כמובן, שרוב עדרי הפרות בישראל אינם בריאים. ככה זה כשחיים בחרא. 
    החלב שאנו שותים מגיע מפרות סובלות, חולות ומזוהמות בפתגונים. 

    במועצת החלב דווקא מרוצים
    -------------------------- ---------
    במועצת החלב לא מסכימים. הם מאוד מאוד מרוצים מהתוצאות, אולי מפני שפעם היה יותר גרוע. בנייר עמדה לציבור בשם "אבטחת איכות של חלב - איך אנו מבטיחים שהחלב ישאר לבן", קובע ד"ר פרידמן, המנהל המקצועי של מועצת החלב:

    "אנחנו תמיד לוקחים בחשבון את צרכי הפרה והעגל, ואת הדרישות האנרגטיות שלהם לקיום ולייצור, בשילוב תנאי סביבה הוגנים ומתאימים לכל קבוצת גיל.....מספר התאים הסומטים (אינדיקציה לחולי העטין) ירד: מ- 500,000 במ"ל חלב לפחות מ- 200,000 במ"ל חלב. במובנים של איכות הייצור ובריאות הפרה, ישראל ניצבת בשורה הראשונה בעולם לצד הולנד, שוויץ, ודנמרק".

    לטענתו, " רמת הטיפול המקצועי והאינטנסיביות הינן כה גבוהות, שאין להן אח ורע בעולם. לא פעם רפתנים אומרים לי "חבל שאנחנו לא בהמות". 

    זה לא חדש שבמועצת החלב רואים את העולם דרך משקפיים ורודים במיוחד! אנו מודים לעובד הרפת ששלח לנו תמונות וסרטוני וידאו שהחזירו אותנו למציאות המכוערת.

    על "ספירת תאים סומטים" לפי ויקיפדיה:
    http://bit.ly/lMbEph

    אבטחת "איכות חלב" לפי מועצת החלב:
    http://www.milk.org.il/ cgi-webaxy/sal/sal.pl? lang=he&ID=645657_milk&act =show&dbid=katavot&dataid= white-001.htm

    שנתון מועצת החלב, 2011:
    http://www.halavi.org.il/info/idb/idb_year/shnaton2011.pdf

    ניתן לקרוא עוד על הימצאות מוגלה בחלב ומוצריו, באלבום שלנו:http://on.fb.me/X4QQSF

    מידע נוסף אודות השפעות החלב בדף חלב - עובדות או מיתוסים
    ובבלוג: http://milklies.wordpress.com/

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      אורחני
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין