0
קינוח מצוין לא חייב להכיל שוקולד, חמאת בוטנים, גבינה או אגוזים כדי להיות בלתי נשכח. הנה מתכון נהדר וקל להכנה של מאפינס תפוחים וקינמון. ביס קטן, עונג גדול!http://www.baba-mail.co.il/Content.aspx?emailid=20578&memberid=858583 להכנת מאפינס פאי תפוחים וקינמון:
להכנת ציפוי שיבולת שועל:
הוראות הכנה: מחממים תנור ל-220 מעלות ומשמנים תבנית עם כוסיות. תחילה, מכינים את ציפוי שיבולת השועל על ידי ערבוב כל החומרים יחד, עד לקבלת תערובת פירורים אחידה. מניחים בצד. להכנת המאפינס, מערבבים בקערה גדולה: קמח, קינמון ואגוז מוסקט. בקערה בינונית, מערבבים: חלב, סוכר, יוגורט, רסק תפוחים (או: שמן צמחי), ביצים, אבקת אפייה, מלח וסודה לשתייה. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. שופכים בעדינות את התערובת הרטובה לקערת תערובת הקמח, תוך בחישה. מכניסים בזהירות את התפוחים הקצוצים. מערבבים היטב עד לקבלת בלילה אחידה. מחלקים את הבלילה בין כוסיות המאפינס (ודאו שכל אחת מהכוסיות מלאה עד הסוף). מפזרים מעל כל כוסית קצת מתערובת שיבולת השועל. מכניסים לתנור. אופים במשך 5 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות, ואז מורידים לטמפרטורה של 190 מעלות וממשיכים לאפות כ-15 עד 18 דקות נוספות, או עד שהקיסם יוצא נקי. בתאבון! |